1. 江西瓦片茶

江西特产之一当属瓦片茶。瓦片茶是江西景德镇独特的一种传统茶叶。它具有独特的制作工艺和独特的口感。瓦片茶的特点是经过多次卷揉，茶叶形成瓦片状，独具香味，色泽明亮。瓦片茶还有另外一个特点，那就是它具有治疗功效和养生作用，被誉为“寿茶”。

2. 九江油腐乳

九江油腐乳是江西特有的传统风味小吃，它是中国腐乳的一种，最早是由九江人发明。油腐乳的口感有点像正宗的北京烤鸭。九江油腐乳由于它独特的口感和营养价值，备受国内外食客的青睐。在江西的美食列表中，九江油腐乳绝对是一道不可错过的特色小吃。

3. 品尝鄱阳湖鲤鱼

除了瓦片茶和油腐乳外，江西还有一个独特的特产，那就是鄱阳湖鲤鱼。作为江西的地标性特产，海陆空交通都方便，因此市面也十分广泛且品质卓越。它无论是蒸、煮、炸、煎方式都可以做出美食佳肴。而这种鱼还被吉尼斯世界纪录认证为“世界最大陆生鱼类”。

4. 赣南脐橙

由于江西地理位置得天独厚，气候环境适宜，因此江西的水果种类很多，其中特别优秀的一个就是赣南脐橙。赣南脐橙味甜多汁，肉质柔软，外皮光滑细嫩，脐部呈小孔，口感清甜，深受消费者的欢迎。

5. 陶瓷手工艺品

江西的陶瓷手工艺品非常有名，特别是景德镇的陶瓷制品。景德镇是中国陶瓷的发源地之一，景德镇制陶历史悠久，技术精湛，成品质量卓越。景德镇制陶品类别丰富，包括瓷器、陶器、紫砂壶等制品，因此当游客来到江西时，不妨到景德镇感受一下中国传统陶瓷的文化魅力。

6. 茨菇

茨菇是江西独有的一种野生菇类，被誉为“草原之珠”。茨菇味道鲜美，肉质厚实，口感柔滑，营养丰富。由于野生茨菇采摘难度大、数量少，因此成为了江西比较稀有的特产之一。

7. 椿树板绸

椿树板绸是江西南昌五缘湾一带独有的面料，它来源于椿树根部的树皮。椿树板绸有着浓郁的历史文化底蕴，制作工艺复杂繁琐，因此极为稀有。椿树板绸文化源远流长、十分具有代表性。

总结

江西拥有众多美食特产，其中包括瓦片茶、油腐乳、鄱阳湖鲤鱼、赣南脐橙、景德镇陶瓷手工艺品、茨菇及椿树板绸等。这让江西成为一个让人难以拒绝的美食和文化胜地。到了江西，一定不要错过这些美食和特产哦。