面包店做一个70人吃的蛋糕要多长时间啊？做蛋糕需要多长时间？学做生日蛋糕大概多久能学会？3、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。做生日蛋糕注意事项首先要注意的就是做蛋糕要用纯净水，不可以用自来水，因为用自来水口感会差一点，第二就是要注意鸡蛋的用量，不可以多又不可以少，多了不好吃，少了做不成蛋糕。

学蛋糕短期的有十几天的，也有一个月的课程内容，建议你可以选择到专业的烹饪技术学校学习，靠谱些。学做生日蛋糕大概两个月左右的时间能学会。蛋糕一般分为裱花和烘焙，只学裱花，每天全天练习，基本半个月到一个月就学会了，烘焙每天练习的话就要一个月左右，两者一起最少速成两个月。学习的时间肯定是因人而异的，还要看你想要学到什么程度，如果只想做一些基本的，短期培训三两个月就可以，要想学得深一点，就是一年、两年的，关键还是看自己选择和定位。

如果是想就业，做一名操作的西点师那么学习的时间就会长些。如果是想创业开店的话，那学习的时间就不用那么长了，只要了解这个行业的信息就可以了，一般几个月也就可以了。做生日蛋糕注意事项首先要注意的就是做蛋糕要用纯净水，不可以用自来水，因为用自来水口感会差一点，第二就是要注意鸡蛋的用量，不可以多又不可以少，多了不好吃，少了做不成蛋糕。

一般8寸蛋糕（20cm)大约需30分钟，70人用的多层蛋糕非常耗时，估计要一天才能完成。早上做肯定来不及，需要提前一天做好，放一夜不要紧的。还是得看具体尺寸，比如我作过一个体40*60高约10CM的蛋糕，花了大概半小时左右，我切了八十份，但每个人只是吃到一小块了。

根据熟练程度不同1个半小时到2个小时之间，下面介绍做法：准备材料：低筋面粉110g、鸡蛋3个、玉米油25g、细砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻适量、玉米油（涂模具用）适量制作步骤：1、准备好所有材料；（鸡蛋最好选用常温蛋，如果冰箱刚取出的，必须回温后再做）2、将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入70g细砂糖；3、将电动打蛋器调制最高速档，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可；

1、大蛋糕需要烤60分钟左右。2、蛋糕要烘焙，就是上火全功率，下火半功率，烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘，不然很容易焦底。3、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。