焖鸡腿的做法,鸡腿炖多久这个主要看鸡腿有多大。最简单的焖鸡腿做法香菇焖鸡腿的做法1.准备好鸡腿。焖鸡腿怎么做好吃,葱油焖鸡腿，营养又好吃哦。炖鸡腿要多长时间炖鸡腿需要炖多长时间，不能一概而论，这要看鸡的种类和鸡腿切块大小。鸡腿炖多长时间能熟。鸡肉的多少，鸡肉的嫩度等等因素都左右着鸡汤需要炖多久。

用料鸡腿两只料酒足量洋葱一颗姜四五片花椒少量盐少量糖半小勺生抽适量老抽适量大蒜三四瓣将做法保存到手机步骤1洋葱切片，码在电饭锅底部。步骤2将鸡腿洗净，用刀多戳一些洞方便入味，放在大碗里，倒入足量料酒，切姜丝大蒜放入，倒适量老抽，加少量盐，腌至少十分钟，期间时不时翻动一下。另取一个小碗调酱汁，加小半碗生抽，量要参考加入的盐的量，注意不要太咸了，加入少量糖。

焖鸡腿怎么做好吃

将腌好的鸡腿放入电饭煲，将调好的酱汁加入，加半碗水（不用没过鸡腿，电饭煲中的水不容易煮干加上洋葱会出水）。撒少许花椒，有葱的话也加一些。打开煮饭模式。步骤3等七八分钟后就能闻到酱油香味了，再过一会儿听到水沸腾声或是看到冒水蒸气后计时十五分钟，打开锅盖将鸡腿翻面便于均匀上色，若看到水不够的话加水（我中途没加水最后刚刚好没蒸干）。

用水或者汤的话，开锅大火5分钟上下就应该熟了吧，要进味的话应该在小火焖个10分钟左右。油炸前开中火放油热锅5~10分钟再将裹好粉的鸡腿下锅小火炸10分钟左右(过程用刀将肉划开催熟)上锅即可完成。鸡腿炖多长时间能熟。鸡腿，你可以切成块，一般开了之后十多分钟就差不多。20到30分钟就可以了。鸡腿煮20分钟左右可以熟。煮鸡腿的做法：材料：鸡腿、食盐、酱油1、把买来的鸡腿用水清洗干净，再在每只鸡腿划一刀，方便入味。

炖鸡腿需要炖多长时间，不能一概而论，这要看鸡的种类和鸡腿切块大小。如果是肉食鸡的腿基本汤汁开锅后10～20分钟就软烂了。但是，要是农村散养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那种鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂。实际炖鸡腿或炖肉等用不着那么教条，只需不是揭开锅盖用筷子扎扎就可可判断是否熟透。筷子扎不进肉里，或者是筷子扎进时有血水冒出，那自然就是没熟。

鸡肉的多少，鸡肉的嫩度等等因素都左右着鸡汤需要炖多久。下面就细说一下怎么正确的炖鸡汤。一：飞水很必要的程序：其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。

用料鸡大腿三个土豆两个番茄两个洋葱两个生抽一瓶焖鸡腿的做法鸡腿剁开后，铺在锅底倒入生抽，可以适量放点花椒和八角土豆切块后铺在鸡腿上面番茄切片，铺在土豆上面，番茄属于调味品洋葱切片，铺在番茄上面，洋葱调味开火，锅开后，小火15分钟左右，本道菜除生抽外，不需要添加别的调料。葱油焖鸡腿，营养又好吃哦。制作也超简单用料琵琶腿6只小葱5根生抽3勺老抽1勺蚝油1勺白糖半勺食盐适量做法步骤1、琵琶腿清洗干净后切成小块，放到容器里，加生抽，老抽，蚝油，白糖腌制半小时以上。

3、鸡腿倒入锅内，翻炒2分钟，加食盐翻炒均匀，酱汁比较咸，放盐的时候稍微少放一些就可以了。4、倒入腌制时的料汁，不需要再加水或者啤酒一类的了，这些汤汁加上鸡本身出的汁就够了。5、中火烧开后转小火，盖上锅盖焖15分钟左右，大火收汁即可。6、肉嫩超好吃的葱油焖鸡腿就做好了小贴士鸡肉炖煮时还会出一些汤，加上料汁，完全不用再加水，但是不要用太薄或者受热不均匀的锅哦。

香菇焖鸡腿的做法1.准备好鸡腿。2.干香菇提前两小时放入温水中泡软。3.配料准备好。4.把泡好的香菇洗净沥干水分切成片，大葱切段、姜蒜切成片备用。5.将鸡腿斩成块放入冷水中清洗掉血水。6.锅中加冷水把鸡腿放入，加入适量的料酒，开大火煮至沸腾，撇去浮末煮两分钟就可以将鸡腿捞起沥干水分。7.锅中放入玉米油小火下花椒粒炒香后将花椒粒捞出不要。

红焖鸡腿的做法1.鸡腿清洗干净2.剁成小块，用开水焯一下去血沫3.葱、姜、八角和香叶备好4.白糖和油按一比一的比例小火熬煮，熬到油面出现褐色浮沫，我放了3汤勺水和糖5.放入鸡腿翻炒上色6.如果喜欢深颜色可以加点老抽翻炒增色7.加水，水和鸡肉一平就可以8.加入盐、胡椒粉和备好的调料9.盖好，开锅后小火煮熟10.约40分钟后，炒锅内水炖干，在放点葱花炒出油即可。

2鸡腿洗净，用刀划上几道口子，以便入味。3用料酒，生抽，少许盐，腌制30分钟。4炒锅加热倒油，放姜蒜爆香。5放腌制好的鸡腿下锅翻炒。6调成中火，尽量煸炒时间长些，将里面的血水炒出来，炒出香味来。7加入少量老抽，加入可乐，并放入八角，盖上锅盖焖10分钟。8当可乐最后快收汤，汤色粘稠起浆（入图所示，我为了拍照，火大了，锅边上面有些糊，不过好在底汤未受影响），即可关火装盘。

这个主要看鸡腿有多大。要看鸡的种类和鸡腿的大小。如果是吃肉的鸡腿，基本汤煮开后10~20分钟就软烂了。而农村的鸡如果是散养的，尤其是1~2岁以上的，鸡腿要炖半个多小时甚至一个小时才能入味，变软烂。让我们和探索者一起做这道超级好吃的【烤鸡腿】！首先，我们准备食材:鸡腿35个，姜蒜葱。然后，我们准备调味料:光、暗、胡椒粉、蚝油、蜂蜜、料酒。

[练习步骤如下]①鸡腿洗净，控干水分，用刀直切，去掉中间的骨头。注意这里，切割的时候会发现有几根细筋要切断。(使用刀具时一定要注意安全)②将去骨鸡腿放入盆中，冷水浸泡，血水浸泡，去腥。③将鸡腿放入控制水分的锅中，加入蒜片、姜片、少许葱白、少许胡椒粉、1勺盐、2勺料酒，腌制15分钟左右。④找一个平底的不粘锅，将锅加热，先煎带皮的一面，小火慢煎。