干贝泡发要多久干贝泡发需要两个小时。要泡多久导读：干贝如何泡发？干瑶柱不泡发蒸多久好(干瑶柱要泡发多久1、干瑶柱不泡发不能蒸，必须先泡发才可以蒸煮。干贝用冷水泡多长时间干贝的泡发方式详解1、用冷水将干贝浸泡约2小时，剔去外层边缘筋膜，再用清水冲洗干净。干贝如何泡发？

1、用清水泡发干贝泡发的方法其实并不困难，只要准备一些清水和一个干净的水盆就可以了，先把干贝放到水盆里面，再注入适量的清水，清水的量以淹没干贝为宜，要将它全部都淹没才行。在泡发的过程中要观察它的变化，一般需要20分钟到半个小时左右才能将其完全的泡发，主要是看干贝有没有出现膨胀，只要膨胀后即可。2、加入料酒和生姜泡发由于干贝是有一定腥味的，所以在泡发的时候还可以放入一些料酒和生姜在里面，这么做的目的不仅能够使泡发的速度加快，还可以去除它存在的腥味方法。

干贝怎么泡发泡发方式详解

干扇贝丁怎么泡发1、干贝在烹调入菜前需泡发，但方法比较简单，可提前8小时左右用少量的热水浸泡，当用手指轻捏即开时，便是发好，与原汤一起入菜。也可用冷水洗一遍，盛于碗中，加入适量的葱、姜、料酒和鲜汤，上笼屉蒸约2小时左右，用手轻捏即散成丝状即可，原汤一起入菜。2、干贝泡发用蒸汽发制的方法比较好，蒸汽发制与热水发制相似，所不同的是蒸汽发制利用水蒸气传热，避免了干制品与大量水分的接触，有利于保持干制品的鲜味和保持原料本身的外形完整。

干贝泡发方法：1、用清水泡发干贝泡发的方法其实并不困难，只要准备一些清水和一个干净的水盆就可以了，先把干贝放到水盆里面，再注入适量的清水，清水的量以淹没干贝为宜，要将它全部都淹没才行。在泡发的过程中要观察它的变化，一般需要20分钟到半个小时左右才能将其完全的泡发，主要是看干贝有没有出现膨胀，只要膨胀后即可。2、加入料酒和生姜泡发由于干贝是有一定腥味的，所以我们在泡发的时候，还可以放入一些料酒和生姜在里面，这么做的目的不仅能够使泡发的速度加快，还可以去除它存在的腥味方法。

干贝一般是要先用冷水泡两个小时的，剔去外层边缘筋膜，再用清水冲洗干净。干贝的简介干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

1、用冷水将干贝浸泡约2小时，剔去外层边缘筋膜，再用清水冲洗干净。2、将干贝放入小碗中调入适量的绍酒，以便除去腥味，增加清甜口感，接着将干贝放入蒸锅中，用中火蒸制约1小时，待可用手轻易拆散即可，最后将干贝浸泡在碗中的料酒中待用。3、浸泡干贝的料酒中饱含了干贝的精华，所以烹调时千万不可丢弃，一同随干贝放入菜中提香提鲜。

导读：干贝如何泡发？干贝非常鲜美，但在烹调前需泡发，方法也比较简单。下面我教你干贝如何泡发，爱吃干贝的朋友可要赶紧来学习一下！干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。挑选干贝应该注意观察它的颜色，首先要呈鲜黄色，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬；不要有不完整的裂缝。

粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝如何泡发？干贝在烹调入菜前需泡发，但方法比较简单，可提前8小时左右用少量的热水浸泡，当用手指轻捏即开时，便是发好，与原汤一起入菜。也可用冷水洗一遍，盛于碗中，加入适量的葱、姜、料酒和鲜汤，上笼屉蒸约2小时左右，用手轻捏即散成丝状即可，原汤一起入菜。干贝泡发用蒸汽发制的方法比较好，蒸汽发制与热水发制相似，所不同的是蒸汽发制利用水蒸气传热，避免了干制品与大量水分的接触，有利于保持干制品的鲜味和保持原料本身的外形完整。

1、干瑶柱不泡发不能蒸，必须先泡发才可以蒸煮。2、瑶柱俗称干贝，素有海鲜极品的美誉，它的表面呈金黄色，外形为颗粒状，而且含有非常浓郁的香气，口感嫩糯。瑶柱富含大量的蛋白质、维生素等多种营养物质，在市面上卖的瑶柱都是脱水制作成的瑶柱干制品。从干果店买回来的瑶柱需要用水泡一晚，第二天蒸煮的时候，浸泡的水不需要倒，直接上锅蒸15到20分钟即可。

干贝泡发需要两个小时。干贝是一种食物，主要由扇贝的闭壳肌制成，因为干贝是干制品的缘故，所以在烹饪前需要进行泡发，否则不容易煮熟，并且会出现夹生的情况。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；

两个小时干瑶柱一般是要先用凉水泡两个小时。先用冷水将干瑶柱浸泡约2小时,剔去外层边缘筋膜,再用清水冲洗干净。将干贝放入小碗中调入适量的绍酒,以便除去腥味,增加清甜口感,接着将干瑶柱放入蒸锅中,用中火蒸制约1小时,待可用手轻易拆散即可,最后将干瑶柱浸泡在碗中的料酒中待用。你好。在家泡发干瑶柱普通的方法需要泡几个小时。换一种方法，15分钟快速泡发干瑶柱如下：先把干瑶柱清洗干净，然后放入锅中蒸15分钟就好，注意加入料酒去腥味，但是前提是一定要先干瑶柱的泥沙给洗干净。