地梨子学名叫什么?地梨子学名叫荸荠。4、地梨子即马蹄,大概需要煮多长时间?称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。地梨子如何吃马蹄，又称荸荠。古称它为凫茈，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。

地梨的吃法与功效你知道地梨的吃法与功效吗？地梨其实就是我们生活中常见的荸荠，是对人体有益的一种食物。我已经为大家搜集和整理好了地梨的吃法与功效的相关信息，一起来了解一下地梨的奇妙之处吧！地梨的吃法与功效1地梨的功效：1、降血压功效：荸荠汁加鲜藕汁、梨子汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称之为“五汁饮”，用以生津止渴清热利湿、减少血压。

3、治咽喉肿：荸荠绞汁冷服，每一次125克。4、预防感冒：鲜荸荠250克，甘庶1根，切条，下锅煎制，熟而食之，有清热解毒消炎，生津解渴之效，适合发热中后期之闹心口干和低烧不退，还可预防感冒。5、润肠利便：荸荠500克，煮开捣碎，放盐、姜、豆粉，揉成肉丸子，煎炸后捞出。水淀粉水淀粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可助消化健脾开胃，利肠润肠。

地梨子学名叫荸荠。“地梨”，它的学名有很多种，水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠。古称它为凫茈，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。食用禁忌1、小儿消化力弱的不宜食。2、荸荠属于生冷性食物，故脾胃虚寒，有血淤者忌食。

煮荸荠大约20分钟就能熟，煮到这个程度的荸荠口感脆嫩，而且保留了甜味。时间太短的话中心部分煮不透，吃起来还是会生涩，煮的太久又容易变粉，也会失去甜味，口感大打折扣。荸荠形似马蹄，所以有些地方也直接叫马蹄，在我国是一种特色蔬菜，气味和玉米相似，口感却更几近似于莲藕。中医上讲，马蹄寒性，也具有清热去火，生津止渴等功效，经常吃马蹄可以防止体内水分流逝，也可以预防肺热咳嗽。

当然也可以拿来做菜，比如我们常见的狮子头，四喜丸子，生煎包等馅料都是用荸荠做成的，使用荸荠能增加馅料的黏性和滑嫩的口感。除此之外，马蹄也可以搭配虾仁，荷兰豆，木耳等清炒，也可做成蜜汁马蹄等甜品。一、荸荠的推荐做法荸荠的糖分不多，直接食用味道不够甜，吃多了也很乏味，因此如果将荸荠用糖水煮过之后，味道会更好。

马蹄，又称荸荠。它皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，也可以做成马蹄粉，马蹄粉则用来做马蹄糕。地梨子可以生吃，虽然荸荠是生长在泥土中可能会有一些不知名的霉菌，但是经过太阳的照射后那些霉菌几乎是被杀死光了，且甘脆汁多；也可以熟食，春季是流行感冒的高发季节，可以用洗净的荸荠和板蓝根颗粒一起煮着吃，是预防流行感冒的很好的方法，而且尝起来口感有一点点糯，味道较甜。

1、生吃，虽然荸荠生长在泥土中，可能会有一些不知名的霉菌，但是经过太阳的照射后，霉菌几乎被杀死，且甘脆汁多。2、熟食，春季是流行感冒的高发季节，可用洗净的荸荠与板蓝根颗粒一起煮着吃，是预防流行感冒的很好的方法。3、做肉丸，在准备做肉丸的材料中加入切碎的荸荠末，肉丸的外皮较脆，口感好。4、地梨子即马蹄,又称荸荠。