白灼虾需要煮多久?挑选新鲜的虾子1、首先是看一下虾子的外形，新鲜的虾子都会有一定的弯曲性。白灼虾要根据虾的大小来判断煮的时间，一般来说大一点的虾子一般煮上五分钟左右就可以了，而小一点的虾子煮上两到三分钟就可以了，但是不管煮多久最后完成之后都要焖一下。虾一般煮多长时间虾一般煮的时长1、虾一般来说要三分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。

一般抄来说要三分钟，袭实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽。看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是最佳程度；若是V形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了。扩展资料：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

大虾需要水开35分钟能煮熟。如果虾的个头较大，一斤虾有1015只左右，也就是一只虾大约4050克，那么需要煮大约4分钟的时间，等虾壳变红，虾肉紧实就可以吃了，口感正好。怎样判断虾是否煮好：看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是最佳程度。若是V形，多半还是生的;若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了。具体看虾在煮时于锅中发生的变化，鲜活的虾放在锅中煮沸，刚开始是垂长的，随着加热的进行，虾米除了变红之外，形状也开始变化，先是向内则弯曲，渐而体形成L形的钩状，再煮其虾尾就会紧头部。

待煮至尾紧贴头部时，就煮点过了。过了就不好吃了，鲜虾鲜虾，鲜才好吃。注意事项：水温控制：为了能让虾肉更易吸收汤味，需要开水下锅，让鲜虾迅速熟透，锁水锁营养。火候控制：整个过程都需要大火侍候，只要虾肉开始变红弯曲，即可关火，继续用开水焖一段时间，使鲜虾不会过熟而让口感变老糙。调料控制：无需添加太多重味调料，只需适量辟腥材料即可，以免掩盖虾肉鲜美。

1、虾一般来说要三分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽。2、看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是最佳程度；若是V形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了。

白灼大虾煮5分钟左右可以熟。白灼虾要根据虾的大小来判断煮的时间，一般来说大一点的虾子一般煮上五分钟左右就可以了，而小一点的虾子煮上两到三分钟就可以了，但是不管煮多久最后完成之后都要焖一下。挑选新鲜的虾子1、首先是看一下虾子的外形，新鲜的虾子都会有一定的弯曲性。2、其次就是看一下它的色泽度，每种类型的虾子的外壳散发的颜色都是不同的，但是却都不会发暗，所以想要新鲜的虾子就要挑选外壳发亮的。

白灼虾做法1材料：虾、姜片、小葱、白酒、花椒、盐。大虾洗净放入锅里加葱，姜，花椒，白酒。去腥！盐调味，盖上锅盖，小火煮三分钟！千万不要加水。蘸调料！白灼虾做法2材料：大虾12只、酱油2勺、蚝油1勺、香油1勺、料酒2勺、小米辣椒1颗、白糖1勺。做法：1、大虾去头。2、大虾去虾线。3、锅中放入葱姜料酒，水烧开。4、放入大虾，煮3～4分钟。

食材明细主料对虾适量姜适量蒜适量葱适量辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度红烧虾的做法步骤请点击输入图片描述1对虾挑去虾线，剪去虾须洗净。请点击输入图片描述2葱姜蒜切好。请点击输入图片描述3热锅冷油，放入葱姜蒜煸香。请点击输入图片描述4放入对虾炒变色。请点击输入图片描述5放入料酒、生抽、少许盐翻炒，加少许水焖2分钟。

把大虾清洗干净，把大虾的虾线抽掉，用酱油蚝油料酒腌制半个小时。在锅里面放入食用油，放入蚝油，料酒，加入大虾少加入一些啤酒，这样做出来是非常好吃的，焖15分钟左右就可以了。首先把大虾清洗干净，处理好，然后起锅烧油油热以后把大虾放入煎至大虾变了颜色，然后倒入适量的料酒，生抽，蚝油，盐，白糖，翻炒就有以后再倒入适量的清水，盖盖焖5分钟，然后出锅的时候进行勾芡，再撒入葱花就可以了，一般情况下焖5~6分钟是最好吃的。

1、食材：大虾500克、生姜1小块、大蒜4瓣、小葱4根、豆瓣酱1勺、料酒40克、生抽酱油25克、白糖15克、胡椒粉1克。2、把虾清洗干净后用剪刀将虾须，虾脚，虾枪剪掉，因为在烹饪过程中有可能会被煎糊，从而影响菜品的口味和卖相。3、然后从虾的背部剪开，这一步的目的是一方面便于挑出虾线，另一方面便于大虾烹饪的时候容易入味。

5、将准备好的生姜切成比较粗的姜丝，大蒜切成片，小葱头切成小段备用。6、然后开始调料汁，碗中加入胡椒粉1克，加入白糖15克，加入生抽酱油25克，料酒25克，将调好的料汁搅拌均匀备用。7、热锅后加入适量的食用油，将油温烧至5成热时，将处理好的鲜虾下锅，开小火将虾煎至5分钟左右，这一步的目的是将虾煎香煎至虾皮酥脆。5分钟后当虾煎出大量虾油的时候再加入料酒15克，从锅边淋入，这一步的目的是给鲜虾去腥味。

三到五分钟。具体的时间还是需要根据购买的虾的体型来进行适当的调整。在虾煮好之后一定要焖一段时间，保证其彻底熟透。要将虾肉冲洗后放在盐水里面浸泡一段时间，这样可以有效的去除掉虾肉的腥味和虾体内含有的一些脏东西，也要把虾体内的虾线挑出来，去除其腥味。白灼虾营养价值：虾的营养丰富，且其肉质软，易消化，是对人体极为有利的食物之一。