卤肥肠的黄豆要泡多久?肥肠卤多长时间合适,卤大肠放冷冻可以放多久卤大肠放冰箱能放多久1、卤肥肠冷冻保存可以保存23个月。卤肥肠添加嫩肉粉原料需要卤制多少时间更好廖排骨浓缩卤汁一包，肥肠13斤。4、捞出卤好的肥肠切成片。卤肥肠可以冷冻保存多久卤肥肠冷冻保存可以保存23个月。

廖排骨浓缩卤汁一包，肥肠13斤。制作步骤1、将肥肠洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。2、将卤料放入锅里，大火煮滚，放肥肠煮40分钟关火.让肥肠浸泡在卤汤里，吃的时候再取出。3、改为小火煮至肥肠烂入味，关火，待肥肠和汤汁放凉。4、捞出卤好的肥肠切成片。至此，味道鲜美的卤肥肠就制作成功了。5、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。

卤肥肠主料：猪大肠2000克，调料：盐20克，白皮大蒜20克，酱油20克，大葱15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陈皮3克做法1.首先把猪肥肠摘洗干净，放入开水锅内加大蒜煮10分钟；2.将肥肠捞出，用清水洗两次，使肥肠无杂味，晾干水分备用；3.把精盐、酱油、药料放入1千克清水锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁；4.将加工好的肥肠，放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。

大肠头5斤、头抽半支、卤水汁二支、花椒适量、老姜适量、八角适量、茴香适量、干辣椒适量、草果适量制作步骤编辑1.把大肠一端对着水龙头冲洗三四遍，翻出内面再洗三四遍，去掉肠子表面的污物和油筋，我是保留了部分油筋，为的是增加口感。然后加入一大勺面粉再揉洗，放水漂洗干净，加适量黄酒和醋浸泡半小时。将肥肠再次清洗一遍，把水过滤干，将肥肠内表面翻在里面，就是肠子自然状态。

再慢火一煮个小时5.一个小时后关火捞出来放凉6.然后就切小块,可以上碟了白醋、蒜茸、红椒粒、糖、葱、姜、八角、桂皮、沙姜、香叶、香菜、草果、南姜、玫瑰露酒、水各适量。做法编辑1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。2、将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入香料（南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片）。

1、卤肥肠冷冻保存可以保存23个月。2、用保鲜盒或者保鲜膜密封放冰箱冷冻，有条件可以用自封袋，用抽真空棒将里面空气抽空，避免与空气接触，也可以避免与其他食物串味。3、经过保存的卤肉食用之前，要充分加热后再食用。为了每次食用方便，也为了避免重复解冻，可以将每次食用量分装好再冷冻。

可以的，一般冰箱的冷藏室的温度指示比室温低些，仍在零度以上，放置食品时可以使食品变质速度降慢，放置时间长了也是要变坏的。一般放置五六天是可以的。冰箱的冷冻室温度是在零下1618°C，放置的食品可以较长时间不坏。一般放置一两个月是不会变坏的。不过最好不要放太久了，毕竟身体是自己的。

卤肥肠冷冻保存可以保存23个月。用保鲜盒或者保鲜膜密封放冰箱冷冻，有条件可以用自封袋，用抽真空棒将里面空气抽空，避免与空气接触，也可以避免与其他食物串味。经过保存的卤肉食用之前，要充分加热后再食用。为了每次食用方便，也为了避免重复解冻，可以将每次食用量分装好再冷冻。食物冷藏冷冻注意事项1、避免长时间处于室温超市选购冷冻、冷藏食品时，最好在快逛完超市的时候再放到购物车里，然后尽快回家，放入冰箱。

2、按规定的保质温度储存食品包装上一般会标注保质期及保质温度，一定要按照保质温度来储藏。如标明可以冷藏储存30天的酸奶，如果放在常温环境储存，一天后就可能滋生大量细菌，导致牛奶发酸、结块，尤其是在室温较高的情况下。3、生熟食品分开放在冰箱里，冷冻食品一定要分区放置，把熟食品和生食品分开，避免交叉污染。生鱼生肉类放一层，冰淇淋、雪糕、冻水果等放一层，如果还有一层的话，可以放冻豆腐、速冻饺子之类。

材料葱2支，姜50公克，水1500㏄，万用卤包1个，煮熟肥肠1条，酱油450㏄，细糖100公克，料酒50㏄做法1.将青葱洗净切段，姜洗净切片用刀背拍松，取一锅水加热，并放入葱段、姜片和卤包。2.将所有调味料都加入步骤1的锅中。3.待步骤2的水煮开后，转小火续煮约5分钟使香味溢出，再将煮熟肥肠放入锅中。4.将步骤2的锅子盖上锅盖(关火闷)约30分钟。

黄豆泡水时间应该是12小时以上，最好泡一整晚。这样可以充分软化黄豆，使其易于煮熟并吸收卤汁的味道。在泡水期间，需要将黄豆放在清水中，随着时间的推移，水会变得浑浊。建议在泡水期间，定期更换水，以确保黄豆不会变质。卤肥肠中的黄豆需要提前泡发，以便更好地入味。一般来说，黄豆需要提前泡发68小时，最好是在晚上泡好，第二天早上再使用。