祭灶怎么祭祀祭灶的正确祭祀方法如下：1、祭灶神仪式多在晚上进行。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。祭灶是什么?什么是祭灶?祭灶节的来历和意义祭灶在中华民族这个大家庭的祭祀活动中，它的地位仅次于祭祖。目录祭灶节是什么意思祭灶节的来历祭灶节的习俗祭灶节是什么意思祭灶节，在我国民俗中历史悠久，是中华民族的传统节日，也被称为小年、谢节、灶王节。

祭灶是民间祭祀灶王爷，在中国民间流传极广的传统习俗。每年的农历腊月二十三日为汉族传统节日祭灶节，民间又称“交年”、“小年下”、“小年”。祭灶的习俗活动有祭灶王、贴对联、贴窗花、大扫除、洗浴理发、婚嫁、吃糖瓜、饴糖、麻糖等。祭灶的由来：有一个传说，说是古代有一家人，姓张，家里就哥儿俩，老大是瓦匠，老二是画师。老大手艺好，被人尊称为张灶王。

张灶王七十岁那年年底的腊月二十三去世了，他去世后，全家没了主心骨，灶王的几个儿媳吵成一锅粥并提出要分家，直到老大去世周年的那天，老二想出一个主意，在厨房的墙壁上画上大哥像，到晚上他对全家人说大哥突然显灵了，并且托梦给自己，说他升天见到了玉皇，被封为灶王。你们天天吵闹不休，大哥早就知道，他打算把你们告到玉皇那里，到年三十就会对你们进行惩罚。

祭灶源于古人拜火习俗。祭灶是一项在汉族民间影响很大、流传极广的传统习俗。民间祭灶，源于古人拜火习俗。渊源演变。民间祭灶，源于古人拜火习俗。释名：灶。造也，创食物也。灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。祭灶节的来历和习俗：祭灶节在民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。这便是祭灶节的来历。祭灶节，民间讲究，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。

祭灶在中华民族这个大家庭的祭祀活动中，它的地位仅次于祭祖。关于祭灶节你了解多少呢？下面是我整理的祭灶节的来历和意义，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。目录祭灶节是什么意思祭灶节的来历祭灶节的习俗祭灶节是什么意思祭灶节，在我国民俗中历史悠久，是中华民族的传统节日，也被称为小年、谢节、灶王节。祭灶的传统在中国民间信仰中俗称为“送神”，琉球语称为“御愿解”。

据说每年年底，灶君、太岁神与民间诸神都要回天庭向玉皇大帝述职，尤其灶君会向玉帝禀告人间善恶是非，作为对人类奖惩报应的依据，故人们大多在此时奉拜家中诸神与灶君。腊月二十三小年也被视为过年的开端，祭灶节在古代其地位仅次于中秋节，古时在外面做官、经商或读书者，都要在祭灶日前赶回家团圆，吃麻糖，以求灶神祈福、全家来年平安。&<&<&<祭灶节的来历农历十二月二十三日，民间称为过小年，是祭祀灶君的节日。

祭灶是一项在中国汉族民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司令菩萨”或“灶君司令”，泉人一般称“灶君公”。传说他是负责管理各家灶火的，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像[1]。腊月二十三日或二十四日又称为小年。民谚曰：“二十三，祭灶官。

祭灶节，又俗称小年。这个春节系列节日中的开端却是中国南北方唯一一个分别在不同日期举行的传统而重大的节日。农历腊月二十三，在北方被称为谢灶，祭灶，灶王节。而在南方，事实却是在农历腊月二十四才过小年。造成这样不同有几个说法，一个是说中国国土地大物博，中国北方自古都多数为帝王之都，灶王爷也自然是从北往南，所以南方的小年要比北方晚那么一天。

但我们根据南北方社会风俗来看，却又不是那么一回事。古有诗词：“铺陈美食对谁吟，民四官三祭灶君。巧借寒风狂雪夜，上天言好信如真。”就拿我们福州习俗来看，福州的祭灶节是分两天来举行的。民间相传玉皇大帝派遣灶王神来人间监督每家每户的行为善恶，每年农历正月初四到任，年前十二月廿四任满上天禀报，人们祭灶其实就是为灶王爷饯行。福州人在廿三夜，先给灶王爷“祭荤灶”，供品主要是用鱼肉，美酒，希望灶王爷接受了款待后能在玉帝面前能隐恶扬善：廿四夜“祭素灶”，只用水果蔬菜，还有灶糖，灶饼。

祭灶是腊月二十三的风俗，俗称“小年”，不过南方小年是腊月二十四，所以南方祭灶是在腊月二十四。祭灶，这一天重要的活动，除了供奉糖瓜、糕点，还要换灶神画像。把旧的灶神画像揭下的同时，家家户户也都要请回来一帧新的灶王像。民间传说，每年小年这天灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；

民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。另外，据说大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。祭灶是一项在汉族民间影响很大、流传极广的传统习俗。民间祭灶，源于古人拜火习俗。祭灶又叫送灶，因为民间相传第二天灶王菩萨要向玉皇大帝汇报灶王菩萨一年的“工作”和所见所闻，诸如这一家人是不是乱倒饭菜、是不是不爱惜烟火等等。

祭灶的正确祭祀方法如下：1、祭灶神仪式多在晚上进行。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。若是红公鸡，俗称“红马”，白公鸡，俗称“白马”。焚烧香表后，屋内香烟缭绕，充满神秘的色彩。2、男主人斟酒叩头，嘴里念念有词。念完后，祭灶人高喊一声“领”！

若鸡头扑楞有声，说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动，还需再浇。3、祭灶仪式结束后，人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品，有的地方还要吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。祭灶需要准备的东西1、年糖年饼：象征生活甜甜蜜蜜。2、年糕：象征年年高。3、荸荠：也叫马蹄，象征有钱。4、甘蔗：象征日子节节高。5、菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火。