茄子怎么做好吃?茄子怎么做才好吃?油焖茄子怎么做好吃呢?茄子怎么做才能好吃呢?如何做茄子好吃?可以做成红烧茄子，这样做是最好吃的，茄子配米饭是绝配，茄子的做法有很多种。茄子怎么做好吃一、家常茄子1、将茄子条放盘中备用，青椒红椒切成丝，把肉丝用淀粉、生抽和盐腌制一会。

油焖茄子是人们日常生活中常见的一种家常做法，很多家庭都会制作美味的油焖茄子，不同的做法造就了不同风味的油焖茄子，那么大家知道油焖茄做法吗?油焖茄子怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍一下油焖茄子的做法最正宗的做法。准备材料茄子2个、葱、白糖、生抽、老抽、米醋、淀粉做法1、茄子洗净之后，切成滚刀块，加入少量干淀粉搅拌均匀，茄子表面有薄薄一层淀粉即可。

茄子这样做好吃又简单蒜泥手撕茄子主料：茄子两根，蒜适量，香葱两根，香菜一颗，生抽两勺，香醋一勺半，白糖一勺，小米辣一个，盐适量，食用油一勺。做法：1、茄子洗净去蒂放蒸锅大火蒸。水开后大约10分钟就好把茄子取出放凉。2、手撕成长条不要过细放入碗中。3、蒜加盐捣成蒜泥，加入切碎的香葱，香菜和小米椒，放入生抽，香醋，糖，把油烧热，趁热浇在料汁上，搅拌均匀。

5、美味的手撕茄子就好了，清爽不油腻。鱼香茄子主料：茄子三个，猪肉馅，蒜，小红辣椒，豆瓣酱，盐，糖，醋，生抽，鸡精，香油，玉米淀粉做法：1、将茄子切成约七八厘米的长条，蒜切末，小红辣椒切段，豆瓣酱剁碎备用。2、往茄条里撒少许盐，然后拌匀，让其腌制5分钟左右。茄子腌好后，将盆里多余的水去掉，然后撒适量的干玉米淀粉搅拌均匀备用。

煎着吃，烧茄子，炒茄子都好吃，哄着吃，炸着吃都行。煎着吃的话必须切成薄片，否则容易煎不透。想要把茄子做的好吃一些，我一般是会做红烧茄子的，因为红烧茄子的味道特别的棒，而且也特别符合我们北方人的口味，所以平时的时候每家每户都会做红烧茄子。可以做成红烧茄子，这样做是最好吃的，茄子配米饭是绝配，茄子的做法有很多种。是可以用来去做炒茄子的，将茄子清洗之后，切成长条，放到清水当中，加入一些食用盐，进行浸泡，然后再把姜片切碎之后，起锅烧油，里面加入生抽，醋，糖，番茄酱，淀粉，清水，搅拌均匀，撒在茄子上面。

你好第一道、红烧茄子盖饭【准备食材】茄子、蒜末、葱花、小米辣、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉。【烹饪步骤】1、茄子2根，清洗干净，再切成条加入少许盐抓拌均匀腌制10分钟，挤出水分。2、调料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用。3、将腌制好的茄子加入少许淀粉抓拌均匀，锅中烧油，油热放入茄子煎至两面金黄盛出备用。

第二道、懒人酱香饼【准备食材】手抓饼3张、蒜末、葱花、白芝麻、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油、白糖、五香粉、淀粉。【烹饪步骤】1、酱料：碗中加入1勺豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺白糖、半勺五香粉、1勺淀粉，半碗清水拌匀。2、锅中烧油，油热放入蒜末爆香，倒入酱汁煮至浓稠到出备用。3、锅中加入少许食用油，油热放入手抓饼煎至两面金黄，刷上酱汁，撒上芝麻和葱花切块即可。

1切好的茄子一般要先用盐、白醋、淀粉等腌制，然后再制作各种茄子。2.鱼香茄子是将腌制好的茄子放入油锅中翻炒后盛出，然后再在锅中用油、葱姜末、豆瓣酱等将茄子翻炒，然后倒入酱汁收汁就可以了。3.青椒肉末烧茄子是将腌制好后的茄子放入油锅中炒熟，然后把肉末、青椒炒好，放入老抽、料酒、耗油等佐料。将炒好的茄子放入锅中炒好，放入各种佐料就可以了。

然后将酱汁倒在茄子上就可以了。小贴士：1、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。吃茄子能降低高血脂，高血压：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。2、茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

一、家常茄子1、将茄子条放盘中备用，青椒红椒切成丝，把肉丝用淀粉、生抽和盐腌制一会。2、锅里倒油，放姜丝翻炒，倒进准备好的肉丝翻炒后盛出。3、再锅中放少许油，将茄子条倒入翻炒，加酱油和适量水闷一会。4、最后将肉丝和青椒红椒丝倒入翻炒，再撒点鸡精，均匀翻炒即可。二、红烧茄子1、将茄子去皮并切成滚刀块，放进碗里撒适量盐搅拌均匀，切适量青辣椒以及蒜末备用。

3、准备一个小碗，放进淀粉、老抽、鸡精、糖并加入适量清水，调制均匀备用。4、起锅放油煎炸茄子，表面呈金黄色时捞出来备用。5、倒油放进蒜末及番茄酱，将茄子倒进锅中翻炒，再放进青辣椒，最后将调制好的碗汁倒入翻炒，出锅即可食用。三、烤茄子1、将茄子洗干净切成两半，在它上面多划几刀放进微波炉五分钟。2、在茄子上刷酱油，最后再刷一层油，放进烤箱十分钟。