打蛋器和面功能,打蛋器可以和面。搅面棍装电动打蛋器上用来和面,一般带桶的打蛋器能够和面的话性价比就比较高，如小熊底座式打蛋器，可以打蛋也可以和面。打蛋器怎么用手动打蛋器。用打蛋器还是面包机?电动打蛋器电动打蛋器又分为手提电动打蛋器和座式带桶电动打蛋器，下面分别简单介绍下：A：手提电动打蛋器这种打蛋器市面上多为180W300W的功率，建议选择250300W左右的为宜。

可以用蛋抽或者料理机代替打蛋器。蛋抽无电力驱动，若要完成打蛋器的工作需要较大的人力和时间。料理机可以完美替代打蛋器，更功效；使用方法：将需要打发的材料放进料理盆启动开关即可。如果只是用筷子手动，我试过用三根筷子搅。搅了一个钟头以后，还是没起到把蛋白凝固的效果，勉强一点点有凝结而已，所以，也勉强做出来了一个瘪瘪的小蛋糕。

建议用面包机，打蛋器不管从设计还是功率都不适合和面，有个别免强能和面的那是牺牲打蛋器的寿命的做法，不推荐，和面还得用全金属齿的厨师机或者是面包机，做面包因为除了和面还有就是二次发酵时间较长，所以首选是面包机，和面发面都比较智能化，使你做面包变得轻松起来!

蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等，是以蛋、油的膨胀力来使产品松软，因此必须用打蛋机来打发。那么，打蛋器怎么用？下面我们就来学习一下吧。打蛋器怎么用手动打蛋器。一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。

电动打蛋器。它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器。电动打蛋器又分为手持型和桌上型。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料。电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。

这个肯定是东西和产品不配套呀，当然会打的到处乱飞了。电动打蛋器速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以最好还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出完美的西点。只是要付出强大的体力劳动。电动打蛋器电动打蛋器又分为手提电动打蛋器和座式带桶电动打蛋器，下面分别简单介绍下：A：手提电动打蛋器这种打蛋器市面上多为180W300W的功率，建议选择250300W左右的为宜。

另外非常重要的一点是它所配的打蛋网和搅拌勾。为健康起见，建议购买不锈钢材质的。市场上大多数实际为电镀的打蛋网，在使用过程中涂层容易脱落。如果对这个介意的话，一定要在购买前确认清楚。B：座式带桶电动打蛋器这种其实就是在手提款的基础上加个底座，上面放个可旋转的搅拌桶，这样即方便又省力。一般带桶的打蛋器能够和面的话性价比就比较高，如小熊底座式打蛋器，可以打蛋也可以和面。

你说的是电动打蛋器吧，那种确实可以和面，但是一般手持的电动打蛋器是不可能喝那种很干的面，他一般是和面糊，如果面太干，不是损坏电机就是损坏搅拌棒，如果是要能和面的打蛋器，那那种就是1000或是几千块钱的那种台式的，打蛋器，那种是直接连接在机器上，而且下面有一个专用的打蛋碗，那种才是真的能够和面。

能更均匀一些吧，好不好用还是看个人习惯，我就很不习惯用，嘿嘿。这样的话可以更细致一点吧，看你喜欢不喜欢用喽。打蛋器可以和面。步骤：1、取一个盆子，先将面粉倒进去，中间挖个坑，再将除黄油、水、牛奶外的所有材料加进去，注意酵母和盐糖要分隔开，慢慢往中间加入水，最好直接淋在有酵母的部分，然后往中间加牛奶。加好后，整个盆子是外面是干面，中间是液体的状态。

然后就不用管这盆东西了，丢在一边半个小时左右（这个时间长短问题不大，天气冷的时候几个小时都没关系），这个过程叫做面粉的自溶。3、开始准备揉面，还是用这根筷子，稍微用力划圈搅拌中间的面团，周围的干粉会逐渐又沾上去，直到几乎不再往上沾的时候，如果盆子里还有干面粉，那么就要用到调整面团柔软度的牛奶了，一点点的往干面粉上倒，倒一点，就再用筷子搅下面团，直到盆子里的面粉完全成团，看不到干粉为止。