2721食盐标准下，包括5类食盐，分别是：食用盐：以氯化钠为主要成分，用于食用的盐。家用食用盐选择含碘盐就可以了。食用盐的标准?食用盐品牌前十名食用盐品牌前十名列举如下：1、第一名：中盐CNSG中盐是属于国有企业，也是食用盐届的标杆。食用盐标准解读对食用盐产品，国家制定了GB5461《食用盐》和GB2721《食盐卫生标准》两个强制性质量标准。

盐是烹饪中一种重要的调味品，煎、炸、烹、炒、炖，都离不开盐。过去的时候，盐只有一种，就是那种大颗粒的粗盐。买回家以后用擀面杖擀碎，或放在布袋里捣碎，然后放在装盐的坛子里。家里炒菜、做饭、腌菜都用它，买一次盐够吃很长时间的。后来，生活水平提高了，开始出现了加工精细并添加了碘的加碘盐，再后来就陆续出现了低钠盐、富钾盐等各种各样的盐。

面对这些种类众多的食盐，我们在购买的时候该如何选择呢？加碘盐加碘盐以前是国家统一建议要求居民选择的一种盐，因为我国过去人们饮食中缺碘，导致很多大脖子病的发生，所以后来要求必须在食盐中加入碘。对大部分内陆地区，尤其是几乎接触不到海产品的偏远地区，还是需要食用加碘盐的，这样才能保证摄入足够的碘。但对于沿海地区，经常食用海产品，而海产品本身就含有大量的碘，所以就不用再食用加碘盐了。

1，精制盐精制盐是日常烹调中最常用到的盐，指的不是它的颗粒精细，而是指它是被精炼和提纯过的。它可能是海盐、井盐、湖盐，或者最可能的岩盐。事实上今天人们在餐桌上食用的盐，大约40%来自从盐矿开采的岩盐，30%来自地下卤水或者盐湖制成的井盐。通过化学加工，精制盐中氯化钠的含量达到99.5%以上，而其他矿物质元素大多被剔除，包括有益的和有害的。

海盐分为粗盐、细盐和片盐。根据产地和内含矿物质的不同，海盐的颜色各异，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。纯粹萃取的海盐，味道细致，细品下会带有微妙的甜味。除了调味，大粒海盐还可以用来盐渍。3，烟熏海盐烟熏海盐属于加工盐，有非常强烈的风格。这种盐是在木炭上熏制而成的，因此用它烹调的食物往往会有熏烤的香味，会为平凡的豆腐鸡蛋添上动人的烟熏香气，也适合与煎炸和熏烤的菜肴搭配。

食盐的标准代码是“GB2721”和“GB/T5461”。2721食盐标准下，包括5类食盐，分别是：食用盐：以氯化钠为主要成分，用于食用的盐。精制盐：以卤水或盐为原料，用真空蒸发制盐工艺、机械热压缩蒸发制盐工艺或粉碎、洗涤、干燥工艺制得的食用盐。粉碎洗涤盐：以海盐、湖盐或岩盐为原料，用粉碎、洗涤工艺制得的食用盐。日晒盐：以日晒卤水浓缩洁净工艺制得的食用盐。

注意事项：首先要购买合格的不过期的食盐。食盐不适宜长期存放，快吃完了再去买是最好的。食盐最好是放在棕色玻璃瓶或瓷缸中保存，尽量不要用塑料起名盛放，记得要放在阴凉干燥的地方。在做菜时，盐不要放得太早，菜快熟了或汤快要熬好是才放盐，这样食盐的营养价值才不会损失。另外，不要用油直接炒食盐，这样也会导致营养成分丧失。

家用食用盐一般矿盐会比较好，海盐和加碘的盐也会比较好，这些都是生活中比较常见到的，能减少对身体产生的不良反应，对于身体还有一定的好处。1、矿盐：家用盐比较常见到的是一种矿盐，这种矿盐对于平时生活当中很多不良的病症还具有辅助调理的效果是天然化解肾结石的一种良药，如果在平时生活当中出现了肾结石伴随着肾脏疼痛等不良的症状，可以适量的吃一些抗炎，还能提高身体的免疫功能，起到了强化肾蠕动的能力。

家用食用盐选择含碘盐就可以了。根据是否加碘，可分为碘盐和无碘盐。我国多数地区饮用水中碘含量较低，一度导致甲状腺肿（俗称“大脖子病”）等碘缺乏病高发。为积极防治，我国于1995年采取食盐加碘措施，人为添加碘酸钾、碘化钾或海藻碘，碘含量一般为21~33毫克/千克，适合绝大多数人食用。国际食品添加剂联合专家委员会在制定安全标准时，将其安全上限定为0．025毫克／千克体重，即一位70千克的人，只要每天吃少于1．75毫克就是安全的。

食用盐品牌前十名列举如下：1、第一名：中盐CNSG中盐是属于国有企业，也是食用盐届的标杆。CNSG质量标准体系分为3个级别，分别是总体标准、产品标准和生产过程标准。总体标准是整个行业适用的规范；产品标准是针对某一项具体产品所制定的特定要求；生产过程标准是针对某一项生产过程所制定的特定要求。2、第二名：淮牌淮牌食用盐的历史可以追溯到公元前7000年左右。

3、第三名：鲁晶LUJING鲁晶食盐是一种天然盐，它来自中国江苏省鲁山县的鲁山湖。优质食盐，具有独特的天然风味。4、第四名：久大它主要来自于大西洋和太平洋地区的海水。这种盐可以具有很高的风味，因此它通常被用作食物的调味品。此外，它也可以用于食物的烹饪过程中。5、第五名：雪天Xuetian它的盐是天然的，是从滇池中收获的。

食用盐标准解读对食用盐产品，国家制定了GB5461《食用盐》和GB2721《食盐卫生标准》两个强制性质量标准。要求感官指标：白色，味咸，无异味，无明显的与盐无关的外来异物。国家有关食用盐的标准主要有GB27212015《食品安全国家标准食用盐》、GB/T54612016《食用盐》、NY/T10402012《绿色食品食用盐》、QB20192005《低钠盐》、QB/T20202003《调味盐》等标准。