广式月饼的特点是什么广式月饼的特点是油重、皮薄、馅多。广式月饼的特点是油重、皮薄、馅多。广式月饼的主要特点是重油，皮薄、馅多。苏式月饼的特色是什么?什么是月饼,蛋黄月饼是中国传统有名糕点之一，一直以来较为流行的一种月饼。6、当然还有许多月饼，如豆沙月饼等，不同的地方可能喜好不一样，比如南方人有些会特别喜欢吃五仁叉烧月饼。

1、苏式月饼，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是苏式月饼的精华。2、苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。苏式月饼选用原辅材料讲究，富有地方特色。

蛋黄月饼是中国传统有名糕点之一，一直以来较为流行的一种月饼。蛋黄月饼的皮比较薄，但是它里面的配馅真的挺多的，它里面的蛋黄味美可口、吃起来绵软带酥。通常这种月饼不容易破皮和露馅，而且它拥有“高颜值”的气质，因为它的皮表面印有规律的花纹和好看的字，整个月饼看起来形状非常着端正，就像穿着一件非常好看的衣服。手工鲜花月饼清甜的玫瑰花内馅花香浓郁，外皮比椒盐麻酥月饼更加松软，一口下去，比普通的鲜花饼口感更扎实，但毫无中式猪油点心普遍存在的油腻感，只留下满嘴的花香。

1、月饼种类从馅心讲可以分为好多种，而我最怀念的还是小时候的五仁月饼，它外观一般黄皮硬壳，里面含有花生、芝麻等五仁，口感较硬，耐嚼味道香醇，价格便宜。2、叉烧月饼，在五仁的基础上加入了叉烧，你会看到它的馅里含有花生、芝麻和叉烧等，因为加入了叉烧，口感更加好了，比前者软了许多，香味诱人，价格适中，是我最喜欢吃的月饼，中秋必不可少。

其最主要特点是馅心已经一体化了，一般以甜味为主，个人觉得贵而且非常不好吃。4、水果月饼，口感细腻，非常好吃，适合送女孩子，与传统月饼差别较大。5、蛋黄月饼，以蛋黄为主要原料，个人感觉贵而且不好吃，吃一两口就腻了。6、当然还有许多月饼，如豆沙月饼等，不同的地方可能喜好不一样，比如南方人有些会特别喜欢吃五仁叉烧月饼。广式月饼：这昰目前在祖囯大江南北流传最广的一种月饼，以皮薄、馅足、松软、香甜，上档次的特点。

广式月饼的特点是油重、皮薄、馅多。广式月饼的馅料是当地著名的特产，如椰丝、橄榄核、陈皮饼、广式香肠、叉烧和咸蛋。从工艺上来说，无论是做皮还是做馅都是独一无二的。皮肤红褐色，有光泽，有清晰的凹凸花纹；馅料讲究的是口感和质感。广式月饼的特点是油重、皮薄、馅多。广式月饼的馅料是当地著名的特产，如椰丝、橄榄核、陈皮饼、广式香肠、叉烧和咸蛋。

广式月饼原产广州，现广东、香港、江西、浙江、上海等地都有生产。以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。广式月饼的主要特点是重油，皮薄、馅多。馅料多选用当地著名特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋等。在工艺上，制皮、制馅均有独到之处，外皮棕红有光，并有清晰、凹凸的图案；馅心重在味道和质地。