鲈鱼一般蒸几分钟最好清蒸鲈鱼蒸的时间不要太长，按鲈鱼大小的个头，15分钟左右就可以了。清蒸鲈鱼需要蒸几分钟鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。鲈鱼蒸多久怎么蒸呢1、鲈鱼蒸10分钟，再焖3分钟即可。清蒸鲈鱼蒸多长时间鲈鱼需要蒸12分钟1、鲈鱼鲜的话，蒸的时间要短点，一般12分钟就好可以了。

清蒸鲈鱼讲究时间的控制，一般来说，1斤左右的鱼最适合清蒸，如果整条的话，大概需要8分钟左右，如果划了花刀的，就大概需要5~6分钟即可。倒掉盘子里的汤汁，淋上蒸鱼豉油或者鲜味汁，再浇水热油，真的是非常美味【摘要】鲈鱼清蒸多少分钟【提问】清蒸鲈鱼讲究时间的控制，一般来说，1斤左右的鱼最适合清蒸，如果整条的话，大概需要8分钟左右，如果划了花刀的，就大概需要5~6分钟即可。

辅料：油适量，鲜味汁适量，红椒适量，姜适量，酒适量，葱适量1、鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏；2、生姜切丝，葱切花和切段，红椒切斜片装饰用；鲈鱼两面打上花刀；3、鱼身两面抹上少许酒；4、铺上姜葱，放入水开的锅里蒸；5、最大火蒸大约5~6分钟，关火，不要开盖，虚蒸5分钟再出锅；6、倒掉汤汁，夹走姜丝和葱花7、鱼身上铺上葱丝和红椒；

1、清蒸鲈鱼需要蒸8分钟即可。2、鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。3、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。4、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸8分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。

1、鲈鱼一般蒸8分钟左右即熟。2、一般12斤的鲈鱼，水开下锅蒸8分钟即熟。因为鲈鱼肉质紧凑且比较肥厚，所以比一般鱼受热会略慢一些，需要蒸8分钟才能熟，而蒸鱼本身蛋白质高，为了避免水分流失所以需要热水下锅蒸为佳。3、一般23斤的鲈鱼，水开下锅蒸10分钟即熟。因为越重的鲈鱼肉质越厚实，受热速度上会越来越慢，所以2斤多的鲈鱼建议至少水开下锅蒸10分钟才可食用。

1、鲈鱼蒸10分钟，再焖3分钟即可。2、首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净，切开背部。3、然后用刀把葱切成丝。4、鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒，撒均匀一些。5、10分钟后把鱼放入蒸锅。6、盖盖蒸10分钟，关火再焖3分钟。7、接着往炒锅内放油加热。8、鱼身撒上葱丝，姜丝，热油淋在鱼上，这样清蒸鲈鱼就完成了。

清蒸鲈鱼蒸的时间不要太长，按鲈鱼大小的个头，15分钟左右就可以了。大的增加点儿时间，小的减少点儿时间。清蒸鲈鱼讲究时间的控制，一般来说，1斤左右的鱼最适合清蒸，如果整条的话，大概需要8分钟左右，如果划了花刀的，就大概需要5~6分钟即可。倒掉盘子里的汤汁，淋上蒸鱼豉油或者鲜味汁，再浇水热油，真的是非常美味【摘要】鲈鱼清蒸多少分钟【提问】清蒸鲈鱼讲究时间的控制，一般来说，1斤左右的鱼最适合清蒸，如果整条的话，大概需要8分钟左右，如果划了花刀的，就大概需要5~6分钟即可。

1、鲈鱼鲜的话，蒸的时间要短点，一般12分钟就好可以了。2、清蒸鲈鱼的做法：（1）鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用。在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝。（2）下锅蒸。大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。

鲈鱼清蒸水开后蒸七到八分钟最好，这样清蒸出来的鲈鱼，不但味道鲜美而且鱼肉比较嫩，低于这个时间鱼肉不太熟鱼肉有腥味，高于这个时间鱼肉会老不好吃。您好亲亲鲈鱼重量在11.5斤适合，去鳞洗净待用。葱和姜要切两种，一种细丝，一种粗段步骤2清蒸鲈鱼的做法图解可以在鱼身两侧切花刀，也可以在鱼背切一刀。鱼背切刀，使鱼看上去完整又能熟透步骤3清蒸鲈鱼的家常做法摆放葱、姜段在蒸盘底部，不是为了入味，是为了透气步骤4清蒸鲈鱼的简单做法我的锅小，只好用另外的蒸盘，就只好把鱼头切开才能放下了步骤5清蒸鲈鱼怎么吃水烧开再放蒸盘，大火蒸2分钟，改中火蒸6分钟，关火焖3分钟。

鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。在蒸鱼放豉油的时候，千万别放太多豉油，只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。清蒸鲈鱼是开水还是冷水清蒸鲈鱼最好是热水下锅,而且蒸制的时间控制在10分钟左右即可,

要想做出美味的清蒸鲈鱼，有两点是非常重要的：鲈鱼的腌制、热水下锅。清蒸鲈鱼用大火还是用中火在制作清蒸鲈鱼时,应该使用大火,不用中小火清蒸。因为大火能够在最短的时间内将食材蒸熟,保留最鲜的味道,使鱼肉更加嫩滑好吃。蒸的时间越长,鱼肉就更老,口感就不佳。鲈鱼需要去内脏吗很多人都知道去鳞、去鳃、去内脏，有些人还会抽“鱼腥线”，都不能彻底去腥。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。

制作过程：一、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。

1、首先，准备1条新鲜的鲈鱼，将它宰杀妥当后，再在鱼背的两面各自轻轻地划上1刀（如果背部不开刀，不仅要延长蒸制时间，而且还会其它部位的鱼肉的肉质变老），然后，在鱼肉上撒入适量的盐，涂抹、抚摸均匀后，放在一旁备用。2、然后，再找个漂亮精致的盘子出来，先在盘底中摆入35片薄薄的生姜（去皮，同时可以起到保护的作用保护层），再将改刀出来好的鲈鱼放进去，摆的时候，把鱼腹撑大一些，鱼头部分务必朝上（这样摆放，蒸汽对流起来就会非常的顺畅，可以保证各个部位都蒸到位）【摘要】清蒸鲈鱼怎么做?