将莴笋洗净,干莴笋叶怎样做不苦呢?莴笋叶子能吃吗莴笋的叶子怎么吃1莴笋叶子能吃吗可以。莴笋叶的食用方法一、清炒莴笋叶材料：莴笋叶、蒜头、盐、味精做法：1、将莴笋叶清洗干净之后，码整齐，中间处一刀横切。莴笋叶的做法一、凉拌莴笋叶。做法：1、莴笋叶洗净，切成段。把干莴笋叶清洗干净并且放入少许的盐，用手搅拌均匀，腌制3~5分钟，然后把水挤掉，再用清水冲洗干净，晾干水，干莴笋叶就不会有苦味了。

1、莴笋叶的做法和功效

莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋只吃根部。以下是我为大家整理好的莴笋叶的做法和功效，一起看看吧！莴笋叶的做法一、凉拌莴笋叶。将莴笋叶洗干净切成小段，然后用热水抄一下装盘，然后往抄好的莴笋叶上倒上酱油，醋，白糖，味精，在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了。

把面粉加水调成面粉水备用。把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。然后烧水，水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀，水再次烧开以后把打散的鸡蛋撒进锅里，然后再加入抄好的莴笋叶，再加上点盐就好了。三、莴笋叶炒雪菜。把洗净的莴笋叶在热水里抄一下捞出切碎。热油锅，油热后放入辣酱翻炒，然后再放入雪菜翻炒，然后再把莴笋叶放入锅里翻炒，再加入白糖翻炒均匀即可。

2、莴笋叶不焯水能凉拌吗莴笋叶需要用水焯一下吗

莴笋叶是莴笋的叶子，它也是非常值得吃的一种绿叶蔬菜，不管是生吃还是熟吃都是可以的。莴笋叶生吃也是有丰富的维生素、纤维素和矿物质，没有有毒成分，只要洗干净就可以了。当然不喜欢生吃的也可以熟吃哦。下面，就快和我一起了解相关知识吧！莴笋叶生吃有毒吗？没有毒，所以可以放心生吃。新鲜的莴苣叶含有丰富的水分、维生素、纤维素、碳水化合物和矿物质，并且没有有毒物质。

不过因为莴苣叶性寒，有一定的苦味，所以建议生吃莴苣叶前先用淡盐水浸泡片刻，或者用开水焯15秒，可以去除一些莴苣叶的苦味。同时，生菜叶不要一次吃太多，以免引起脾胃不适。莴笋叶需要用水焯一下吗莴苣叶不一定要焯水，因为莴苣叶没有毒，只要把绿叶蔬菜洗净即可。但是莴苣叶含有苦味，如果不去掉，味道会很不理想。如果在炒前先将水焯一下，这种苦味可以很好地去除。

3、青笋怎么处理

莴笋丰收了，但是莴笋叶子太多了，把它们扔掉实在可惜了，下面七星老农告诉大家一个最佳处理好废弃莴笋叶子的办法！莴笋丰收了，莴笋叶子太多了，咱们可以用它来腌制成酸菜，然后再利用太阳天把它们晒干了蒸熟，晒干成梅干菜莴笋味甘，性凉，含有丰富的维生素与蛋白质，通肠胃，利尿，是一道很不错的蔬菜了，咱们农村人都非常喜欢种植它。可是莴笋头好吃，脆脆的，而莴笋叶由于有点苦味儿，大家都不喜欢吃它，说白了把它们扔到地上连鸡都不喜欢吃了，过去把它们剁碎了拿去喂猪，你也不能多放，只能够少掺一点儿，否则猪会连猪食盆都拱翻的。

4、莴笋叶为什么要焯水?

因为莴苣叶子带有一点淡淡的苦味，如果在炒之前焯一下水的话，可以很好地去除这股苦涩的味道。但是在焯水的过程中，莴苣叶子中的水溶性维生素会大量溶解在水中，造成营养的流失。如果家里有人受不了莴苣的苦味的话，在炒之前是可以焯水的。因为现在生活水平提高了许多，人们补充维生素的来源也越来越多样了，在焯水过程中流失的维生素基本上没有什么影响。

莴笋叶的吃法凉拌莴苣叶：平时我们在吃莴苣的时候总是习惯于把叶子摘掉，直接吃莴苣的根部。但是莴苣叶浪费了多可惜啊，我们可以将莴苣叶好好利用起来，做成一道凉拌菜也是很好的选择。只要用上一些蒜泥、麻酱、味精等等将它凉拌起来，就会非常好吃。清炒莴苣叶：莴苣最常见的做法就是清炒。先要将莴苣洗干净，然后在切成自己想要的厚度和大小，放进锅里炒。

5、莴笋叶做法

莴笋叶的营养相信大家都有所了解，大家知道莴笋叶做法有哪些吗？以下是我精心准备的莴笋叶做法，大家可以参考以下内容哦！篇【1】：凉拌莴笋叶材料：莴笋叶、紫甘蓝、西红柿调味料：芝麻油、鸡精、食盐、食醋、白芝麻做法：1、将莴笋叶、紫甘蓝洗净，分别放入开水中焯烫，捞出控水后切成小片；2、西红柿用盐水浸泡20分钟后，洗净，切成小块；3、将莴笋叶、紫甘蓝、西红柿倒入碗中，加芝麻油、盐、鸡精、食醋搅拌均匀。

6、莴笋叶怎么吃最好食用方法

和芹菜一样，人们只喜欢吃莴笋的根部，叶子则进了“冷宫”，营养学家表示，莴笋叶比莴笋茎更营养，建议大家连叶一起吃。以下是我收集整理的关于莴笋叶的食用方法，希望对你有帮助。莴笋叶的食用方法一、清炒莴笋叶材料：莴笋叶、蒜头、盐、味精做法：1、将莴笋叶清洗干净之后，码整齐，中间处一刀横切。2、将蒜头捣成蒜泥，干辣椒切成小段。3、炒锅加热，倒入少许油，转小火，放入干辣椒、蒜泥爆香。

5、最后等到莴笋叶颜色变深之后，放入味精、翻炒均匀就可以起锅啦。二、凉拌莴笋叶材料：莴笋叶100克、熟白芝麻、酱油10毫升。做法：1、莴笋叶洗净，切成段。2、用沸水焯烫。3、过凉，沥干水分，将焯好的莴笋叶放入碗中。4、加入酱油。撒上熟白芝麻，拌匀后即可食用。三、油盐莴笋叶材料：莴笋叶、红椒、蒜末、油、盐、鸡精做法：1、将莴笋叶清洗干净之后，在中间切段，一份为二。

7、干莴笋叶怎样做不苦呢?

干莴笋叶在烧之前最好是先放入锅中焯水，并且可以在锅中适量的放一点葱姜丝，另外在炒干莴笋叶的时候，最好是在里面可以撒上一点白糖，这样做的干莴笋叶就不会特别苦。把干莴笋叶清洗干净并且放入少许的盐，用手搅拌均匀，腌制3~5分钟，然后把水挤掉，再用清水冲洗干净，晾干水，干莴笋叶就不会有苦味了。挑选2根新鲜的莴笋,将莴笋洗净,晾着。

8、莴笋叶子能吃吗莴笋的叶子怎么吃

1莴笋叶子能吃吗可以。莴笋叶子中含有大量的维生素A、B族维生素以及钙、磷、铁等物质，含有一定量的油质及脂肪，这些营养成分能增强人的视力、增强神经功能，而且莴笋叶子安全无毒，是可以食用的。2莴笋的叶子怎么吃凉拌莴笋叶原料：莴笋叶200克、熟花生米20克、芝麻酱、盐各适量。做法1、将莴笋叶洗净后，放人烧开的水中，烫片刻后捞出，切成段;将熟花生米去皮，切碎。

3、将调好的芝麻酱浇在莴笋叶上，再撒上花生碎即可。莴笋叶豆浆原料：水发黄豆40克、水发绿豆50克、莴笋叶25克。做法：1、将绿豆提前6小时浸泡，黄豆提前8小时浸泡。2、将泡好的绿豆、黄豆洗净，自然晾干。3、将莴笋叶洗净，切成小段，与黄豆、绿豆一起放入豆浆机中，加水至水位线。4、在豆浆机上选择“五谷”按钮，让豆浆机自然工作。