冻螃蟹不洗直接蒸可以吗螃蟹不洗不能直接蒸。冷冻的螃蟹能直接蒸吗冷冻的螃蟹可以直接蒸吗1、冷冻的螃蟹，需要解冻后才能蒸熟。冷冻的螃蟹能直接蒸吗冷冻螃蟹可以直接蒸，但是最后解冻之后再蒸。冷冻的河蟹能不能直接蒸你好，当然可以冷冻的河蟹能直接蒸，不过需要蒸的时间长一点，否则很容易造成河蟹内部煮不熟。

1、梭子蟹冷冻后还能清蒸吗

梭子蟹是沿海地区比较受欢迎的一种海鲜，它的吃法比较多，肉质鲜嫩可口，营养价值高，深受人们喜欢。为了延长梭子蟹的保鲜期，很多人都会将梭子蟹冷冻保存，冷冻后的梭子蟹不建议清蒸吃，味道不怎么好。梭子蟹冷冻后还能清蒸吗可以，但是不建议清蒸了。一般来说，只要螃蟹不变质，任何烹饪方法都可以使用。然而，冷冻后，梭子蟹的肉纤维会被破坏，导致肉变软，味道变差，鲜味也会下降。

螃蟹不洗能直接蒸吗螃蟹需要解冻才能蒸熟

因此，用于蒸制的冷冻梭子蟹的食用价值远低于其他烹饪方法，因此，不建议冷冻后蒸制梭子蟹。冷冻梭子蟹为什么不可以清蒸游泳蟹可以蒸食。许多人说，它们不能蒸，因为非沿海地区的许多游泳蟹已经被冻住了，而且里面的冰还没有完全融化。结果，冰中的水进入肉中，使螃蟹尝起来腐烂，螃蟹的味道下降。因此，据说它们不能蒸。然而，事实上，新鲜和冷冻的梭子蟹都可以蒸食，但冷冻梭子蟹应该在解冻后蒸食。

2、冻螃蟹直接蒸么还是先解冻

冻蟹建议先化冻再接着蒸，因为这样的话才能蒸熟，如果食用蒸不熟的螃蟹会造成肠胃不适。螃蟹的化冻方式是有着一定讲究的，建议选择自然化冻或者是常温水中化冻。热水化冻虽然可以节约时间的作用，但是螃蟹在热水中就是蒸煮了一次，营养成分有所流失是一定的。螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。蒸之前要把螃蟹腿绑上，蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。

扩展资料：螃蟹的营养价值：每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。以锯缘青蟹为例，锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58。

3、冷冻的螃蟹是先解冻还是直接蒸

冷冻的螃蟹可以先解冻再蒸，也可以直接蒸。但是最好是直接蒸。建议先解冻再蒸比较好。冻螃蟹解冻以后，肉质中的冰晶会慢慢融化，蒸起来的时候，蟹肉的水分会更加充足；而且解冻后再蒸，会让蟹肉受热均匀，直接蒸容易使外面的蟹肉已经熟了，而蟹里面还在吸热融化冰，导致内外成熟度不同，影响食用。2冷冻螃蟹怎么解冻冷冻螃蟹最简单的解冻方法就是置于桌上自然解冻，还可以用冷水解冻、盐水解冻、微波炉解冻等。

1.冷水解冻将冻螃蟹从冷冻室取出，放入装有清水的盆里，端到温度相对较高的地方，可以稍微加快解冻的速度。2.盐水解冻在冷水解冻的基础上，在水里放入适量盐，盐可以加快冰的融化速度，还可以减少细菌的滋生。3螃蟹解冻后蒸多长时间新鲜冻螃蟹解冻以后一般蒸20分钟左右，熟的冻螃蟹一般蒸8分钟左右即可，要根据具体情况决定时间。

4、冻的螃蟹可以直接蒸吗

冻螃蟹要解冻之后再进行蒸煮。螃蟹冻了以后，水就变成冰块，不容易熟，为了让整体完全熟透，蒸煮的时间就会相对变长。而由于外部冰受热明显，冰块融化得比较快，肉也就容易熟，而外部的蟹肉就会因为蒸制时间的过长，导致蛋白质的水份随着冰的融化而流走，进而使蟹肉变老，失去口感。所以蒸蟹之前，必须要先解冻，解冻完再蒸煮。螃蟹保存法因为是淡水蟹，所以放冰箱前先用水浸泡一会儿，让螃蟹吸足水份后再放入盆中，表面要盖上湿布，然后再放入冰箱保鲜保存，不是放冷冻哦，冷冻螃蟹就死掉了。

5、冷冻螃蟹能吃吗冷冻螃蟹怎么做好吃

1冷冻螃蟹能吃吗视情况而定。若是还活着的螃蟹放入冷冻区冻死了的话，这类螃蟹是不能食用的，因为死亡的螃蟹是不建议食用的，死螃蟹食用后可能会引起腹泻等机体不适症状。若是煮熟了的螃蟹放入冰箱冷冻的话，因为保存时间比较长，一般在13天左右，所以还是可以再拿出来食用的，但是可能由于其肉质经过结冰冷冻之后，会变得比较空，口感和味道会大大降低，但是不影响食用。

2冷冻螃蟹怎么做好吃冷冻后的螃蟹其实口感和味道上都会大打折扣，其肉质会变得比较松散，鲜美的味道也会变淡，所以冷冻后的螃蟹制作起来会比较考验技术，但是可以将冷冻的螃蟹熬成粥喝，慢慢熬煮可以将螃蟹的鲜美带出来，这样能够将冷冻螃蟹的味道发挥到最好。做法：1.将螃蟹拿出来备用。将糯米和粳米混合，洗干净备用。2.在糯米和粳米中加入过量的水，大火煮开，在转为小火慢熬。

6、冻螃蟹不洗直接蒸可以吗冻螃蟹很腥是不是坏了

螃蟹一般生活在海里或者是近海区，它们的体内会有大量的细菌和寄生虫，很多人都觉得螃蟹放冰箱冷冻之后能够把细菌杀死，所以不用再清洗了，这样的想法是非常错误的。冻螃蟹不洗直接蒸可以吗螃蟹不洗不能直接蒸。螃蟹属于食腐性的生物，会接触大量的腐肉等，容易滋生细菌、寄生虫等；并且螃蟹在淤泥中生存，身上有很多的淤泥和水藻等，容易有泥腥味，如果是不清洗直接蒸，会将泥腥味残留在螃蟹肉中，影响螃蟹的味道。

1、螃蟹冷冻之前没有清洗干净，表面上一些带有腥味的成分没有被去除掉，因此冷冻之后还会有腥味，解冻之后味道更重。2、冻螃蟹一般不会在冷冻的过程中变质，但是冻螃蟹的质量会和冷冻之前的螃蟹质量有关系，因此冷冻之前就变质有腥味的螃蟹，冷冻之后也会有腥味。螃蟹冻多久不能吃螃蟹能不能食用看的是螃蟹的质量而不是具体的保存时间。螃蟹冷冻过程中，因为保存不当等原因导致螃蟹变质了，这种螃蟹就不能食用了，和冷冻时间具体多长的关系并不大，而且，螃蟹保存得当的话，可以保存3个月以上。

7、冷冻的螃蟹能直接蒸吗冷冻的螃蟹可以直接蒸吗

1、冷冻的螃蟹，需要解冻后才能蒸熟。蒸不透的螃蟹吃了容易中毒，一般螃蟹尽量吃新鲜的，如果多的吃不完，建议及时冷冻，冷冻也不要太长时间。2、螃蟹含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，可以适当食用，但是属于寒性，不要食用过量。螃蟹不建议有剩余然后冷冻，建议当天食用完毕，冷冻的螃蟹需要充分解冻，充分蒸熟才可以食用。冻的熟螃蟹水开之后蒸5分钟左右。

8、冷冻的螃蟹能直接蒸吗

冷冻螃蟹可以直接蒸，但是最后解冻之后再蒸。螃蟹食用禁忌：忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。螃蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

9、冷冻的河蟹能不能直接蒸

你好，当然可以冷冻的河蟹能直接蒸，不过需要蒸的时间长一点，否则很容易造成河蟹内部煮不熟。不能，需要把河蟹化冻。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：河蟹8只、姜50克、香醋50毫升。1、第一步把河蟹进行化冻。2、然后蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。3、盖上盖子，蒸15分钟。4、使用菜刀把姜去皮切碎。5、倒入香醋，调匀。