茶树菇怎么挑选呢?怎样区分好的茶树菇与差的茶树菇?怎么挑茶树菇我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。2茶树菇如何选购我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。茶树菇好差区分，可以参考如下1.一看大小:在挑选茶树菇的时候，要挑选茶树菇粗细、大小一致。

1、茶树菇是榛蘑吗茶树菇与香菇哪个好

通常我们大家都知道，在日常生活中有很多可食用菌类，茶树菇也是其中一种，但很多人分不清茶树菇与榛蘑，那么我们便要了解一下茶树菇是榛蘑吗？茶树菇与香菇哪个好？茶树菇是榛蘑吗不是。榛菇，即榛蘑，为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。茶树菇柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，榛蘑和茶树菇虽然都是食用菌，外貌形态也十分相似，但是两者是两种完全不同的菌类，榛菇主要分布在黑龙江山区林区。

茶树菇主要分布在北温带和亚热带地区。我国主要产地为福建古田县，江西广昌县等(多为干菇)，昆明、成都、北京等地(鲜菇)。榛蘑整体口感嫩滑爽口，味道非常鲜美，多在东北用于炖菜。茶树菇其菌盖小嫩，菌柄硬脆，整体口感有鲜明对比，其味道对比榛蘑带点清香，多用于汤料中。茶树菇与香菇哪个好香菇又称为花菇、冬菇，味道浓郁，营养价值丰富，富含多种活性物质，主要是多糖类。

2、蘑菇怎么挑选掌握这几点就行

很多人买蘑菇都是很随意的，觉得都差不多，没有什么好挑的，其实这个想法是错误的，蘑菇也是需要好好挑选的，下面介绍蘑菇怎么挑选掌握这几点就行。蘑菇怎么挑选成熟度。不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳。七八成熟最好。看颜色。好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。看外观。

菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好;菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。闻气味。要选择没有发酸、发臭的蘑菇。另外，新鲜菇类营养价值最高，干品味道上差一些，腌制和罐头产品在营养和风味上都比较逊色。购买干品、腌制和罐头类蘑菇产品，最好选择信得过的大厂家。蘑菇一般哪里有蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。

3、茶树菇栽培技术

栽培茶树菇时，需要挑选品种优良且产量较高的菌种，再使用木屑、棉籽、麦麸皮混合配制配制成栽培基质，然后把茶树菇的菌种接种在栽培基质上，并将环境温度控制在23度之间，等待60天左右，茶树菇就会出菇了。茶树菇怎么栽培1、菌种选择栽培茶树菇时，需要选择优良且产量较高的品种，我国茶树菇主要品种为三明茶树菇和广昌茶树菇，其中三明茶树菇的产量高，耐高温能力强，但是口感差，而广昌茶树菇的口感好，肉质细嫩，但是产量较低。

4、茶树菇适合什么人吃茶树菇如何选购

1茶树菇适合什么人吃一般人都适合食用茶树菇，尤其适合高血压、心血管、肥胖症患者和骨质疏松、久病体虚人群适宜食用。以下两类人可以适当多吃茶树菇。1.高血压患者适宜食用茶树菇是一种高钾低钠的食物，每百克茶树菇中含钾4713.9毫克，含钠186.6毫克。钾元素可以帮助减低血压，而钠元素则可能会让高血压患者发病。因此，高钾低钠的食物，符合高血压群体的饮食原则。

而且茶树菇含有的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多，所以，吃茶树菇能和吃肉类食物一样有很强的饱腹感。因此，多吃茶树菇能够让人减肥、保持苗条的身材。2茶树菇如何选购我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。

5、茶树菇怎样辩真假

1、看：看形态、色泽、有无霉烂、虫蛀现象。好的花菇和香菇体形圆而齐，菌伞肥厚，盖面平滑，杂质含量少。一般香菇按照菌盖额直径大小分为一、二、三和普通四个等级，一级品的香菇菌盖直径在4.0厘米以上。2、闻：质量好的食用菌香气自然纯正无异味有刺鼻气味的香菇不要购买。如果鲜食用菌闻着有酸味可能变质，不宜食用。3、摸：购买干香菇时应该选择水分含量较少，含水量过高不易保存。

我简要说下：茶树菇是担子菌亚门，担子纲、蘑菇菌目、粪伞科、田头菇属，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。

6、茶树菇用什么水泡发茶树菇如何挑选

1茶树菇用什么水泡发盐水泡准备一盆清水，并在其中放入少量的盐份，并在将盐分与清水搅拌均匀之后将茶树菇放入其中，浸泡一个小时到两个小时为最佳。这样方便将茶树菇底部泥沙给清洗掉。淘米水泡浸泡好的茶树菇从淡盐水中取出，并将其水分控干，空干之后，还需要对茶树菇进行第二次清洗，第二次清洗的方法也不建议直接用清水清洗。可以准备一定量的淘米水，将茶树菇放入淘米水中浸泡十分钟左右，然后再取出并控干水分。

7、怎样区分好的茶树菇与差的茶树菇?

茶树菇好差区分，可以参考如下1.一看大小:在挑选茶树菇的时候，要挑选茶树菇粗细、大小一致。假如茶树菇大小不统一，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇。2.二看颜色:粗大的，杆色比较淡，白的也不行，稍微有些些棕色比较好。3.三闻气味:挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇不建议购买。

8、茶树菇牛柳,怎么做的呢?茶树菇怎么挑选呢?

食材茶树菇500克盐15克姜15克葱30克酱油10克方法/步骤牛肉切成牛柳，加一点油、料酒、酱油、水淀粉拌匀腌制几分钟。茶树菇洗净，沥干水分，剪成与牛柳差不多的长度。热锅，下油，油稍多些，方便煎炒茶树菇。茶树菇遇热油翻炒后，马上就可以闻到菌类特有的香气。茶树菇炒的体积缩小之后，别到一边，把锅倾斜一点，锅里的油就会聚在一起，把牛肉下到油上，迅速把肉炒散断生。

9、怎么挑茶树菇

我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的.杆色比较淡,白的也不行.稍微有些些棕色比较好.另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。用温水把茶树菇泡上10分钟。