蒸米饭和煮米饭有哪些不同
米饭的口感不一样，米饭的软硬程度不一样，米饭的制作方式不一样，蒸煮的时间不一样，采用的过程不一样。蒸米饭的方式就是在锅中倒入水，然后放上支架，再把洗好的米饭放入少量的水，然后再放入锅中蒸熟就可以了。而煮米饭的方式就是用1:2的比例将米饭和水晶混合，然后放入电饭锅中。米饭的口感不同，软硬程度不同，时间不同，采用的方式不同，米饭的含水量不同。
2、幼儿园是吃蒸饭还是煮饭好都好，有各自不同的口味和营养。宝宝辅食蒸和煮是有非常好的味道，如果家长觉得小宝宝吸收营养是比较慢的，可以考虑蒸的方法，因为清蒸的方式可以有非常丰富的营养，也有很好的水分补充，不需要太高的温度。不过制作起来比较麻烦，很多家长可能刚开始做食物的时候不是特别有经验，所以很难控制火候。不管宝宝辅食制作方法，家长只要找到合适的营养成分，相信都可以为小宝宝带来很大的帮助。
3、蒸的米饭和煮的米饭有什么区别蒸米饭是用水蒸汽把米饭蒸熟，煮米饭是用水把米饭煮熟，蒸的饭口感可能要比煮的硬一点，所以一控制好加水量。煮饭的过程也比较简单，直接将米饭放进电饭煲里就可以了，不过蒸饭适合米饭较多的时候来做，都有各自的特点。蒸的米饭比煮的米饭软烂，适合老人和小孩吃。一、蒸米饭和煮米饭的区别有哪些蒸饭是用水蒸汽蒸的米饭，煮过的米饭是用水煮的，蒸饭的味道可能会比煮熟的稍微硬一些，所以要控制好加水的量。
第一，沸水蒸煮可以减少蒸煮所需要的时间，从而保护大米中的维生素。原因是淀粉颗粒不溶于60℃以下的水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸水膨胀、破裂，变成糊状。大米中含有丰富的淀粉，大米用沸水煮，温度在100℃左右(水的沸点)，这样的温度可以使大米煮得快，缩短烹饪时间，防止大米中的维生素由于长时间的高温而受损。第二，把水烧开可以使水中的氯挥发，避免破坏维生素B1，大米中含有的最重要的营养成分之一就是维生素B1。
4、小米蒸米饭有营养,还是熬小米粥更有营养一般来说小米熬成粥比较有营养。因为蒸米饭还是用大米口感会更好吃，小米熬成粥容易消化一点。我觉得只要吃下去都有营养。个人认为小米熬粥会更有营养。小米粥,小米粥。小米蒸米还有营养，还是熬小米粥更有营养，这两个性质不一样，你蒸的米饭他是干的，所以也有营养。但是小米粥更有营养，像每周熬成粥，他法离别的黄油小米的营养都都给做出来。
5、蒸的米饭与电饭锅煮的米饭有区别吗?电饭煲外形像一个保温桶，而电饭锅和普通做饭的锅差不多，只不过是用电的而已。电饭煲一般多用于蒸米饭、煲汤等，一般不能用于炒菜。现在的电饭煲一般都稍微有点压力，带点压力锅的味道，而电饭锅可以用于炒菜。当然电饭锅也可以烧汤蒸米饭，但是蒸出的米饭质量就差远了。普通的电饭锅也就几十元，电饭煲功能的也得150元以上吧。4、耗电量不同电饭煲为大功率电器，经常使用，耗电量也比较大，但电饭锅耗电量比较小，适合经济条件一般的人选购。
电饭煲一般多用于蒸米饭、煲汤等，一般不能用于炒菜。现在的电饭煲一般都稍微有点压力，带点压力锅的味道，而电饭锅可以用于炒菜。当然电饭锅也可以烧汤蒸米饭，但是蒸出的米饭质量就差远了。普通的电饭锅也就几十元，电饭煲功能的也得150元以上吧。4、耗电量不同电饭煲为大功率电器，经常使用，耗电量也比较大，但电饭锅耗电量比较小，适合经济条件一般的人选购。
6、快煮饭、香糯饭、营养蒸哪个是蒸大米饭?相对来说这几个按键都是可以用来蒸米饭的，只是蒸饭功能不一样。第一个走的比较快。第二个米饭煮的比较糯，第三个的话可能就是放一些杂粮比较难煮透的东西。如果想要只是中米饭的话，可以选择香糯或者是快煮健。泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2。
蒸米饭技巧：1、选米，好食材成就好美食，泰国香米、五常大米、丝苗香米等优质大米都是蒸好吃米饭的首选；蒸米饭的米和煮稀饭的米又不一样，简单的辨别就是蒸米饭的米细又长，煮稀饭的米短又胖；蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。2、加醋：蒸米饭的时候，滴2到3滴醋进去，这样可以使得米饭不易变馊，而且饭香更浓郁，只要水适量就会粒粒分明，醋酸会被高温分解，饭并不会带醋味。