低筋小麦粉可以做饺子皮吗?用高筋面粉做成的饺子皮,用高筋面粉做成的饺子皮,制作饺子皮可以选用普通面粉，也可选用高筋面粉。制作饺子皮可以选用普通面粉，也可选用高筋面粉。饺子皮是用面粉做的。饺子皮是用什么粉做的饺子皮是用面粉做的。我认为不可以做饺子皮。因为低筋小麦粉做出来的饺子皮，没有弹性而且容易破，所以不适合做饺子皮。

高筋面粉500克、鸡蛋1个、盐2克、室温水250克【饺子皮制作过程】1，500克高筋面粉（饺子粉）倒入盆里，加入2克食用盐拌匀，打入1个鸡蛋。2，准备250克室温水，分多次倒入面盆中，边倒水边搅拌，把面粉搅拌成面絮状。3，面絮用手搓匀，把所有面粉都打湿，盆子密封，静置10分钟左右。4，静置后的面絮用手和成面团。把面和到“三光”，即面光、盆光、手光，面团盖好保鲜膜松弛醒面。

6，揉光滑的面团，继续盖上保鲜膜松弛醒面15分钟。7，15分钟后把面团继续揉光滑，然后把面团一分为二，撒上干面粉，把面团搓成二个圆形长条，粗细要均匀。8，把搓好的长条，用大拇指和食指掐成均匀的面剂子，如果不会用手掐，可以用刀切。9，把面剂子上撒面粉搓匀，切口沾上面粉，剂子才不会粘连。把面剂子一个个用手掌按扁。10，按扁的面剂子装进保鲜袋密封，不能让面剂子风干。

饺子用高筋面粉比较好，对于我们用来包饺子的饺子皮来说，需要有很好的筋道，这才能让我们的饺子在煮的时候不会破裂。一般都会选择用高筋面粉，因为高筋面粉它做出来的饺子是非常的蓬松可口的，然后也是软糯香甜的，非常的好吃。高筋粉。一般来说,想要做饺子皮的话,直接使用在超市购买的饺子粉就可以了,通常我们所说的面粉都是中筋面粉,而饺子粉,

用高筋面粉做成的饺子皮,比较劲道,也很耐煮,不容易破皮,平时我们家里包饺子用的饺子皮多为中筋面粉,不耐煮,而且容易炖烂。另外一个要注意的就是,注意区分高筋面粉和高精面粉的区别,做饺子皮要的是高筋面粉而不是高精面粉,高筋面粉才是说明面粉的筋度,而高精面粉,说的是面粉的加工程度,即精度。制作饺子皮的技巧1、盆子里放入适量的高筋面粉，超市里散装的面粉，一般就是高筋面粉。

饺子皮是用面粉做的。制作饺子皮可以选用普通面粉，也可选用高筋面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。其中，按面粉中蛋白质含量的多少，可以将面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。饺子皮是用面粉做的。制作饺子皮可以选用普通面粉，也可选用高筋面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。其中，按面粉中蛋白质含量的多少，可以将面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

水饺是我们民族节日较为普遍的一道特色美食，而水饺主要是用小麦面粉再加各种各样不一样的包馅所制做而成，不但口感好，并且营养成分也很丰富多彩，而制做水饺的小麦面粉可以用高筋粉，用高筋粉制作饺子皮较为筋道，另外也较为耐煮，口味也比较好。饺子皮用什么面粉最好饺皮用哪种小麦面粉最好是?一、做饺子用高筋粉好，包出去的水饺劲道，耐煮，不容易皮破。

二、水饺粉是小麦面粉中的一种，普通面粉是中筋面粉，水饺粉是高筋面粉，挑选小麦面粉的情况下，我们所要获得的信息内容是高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉等不一样商品的归类或是表明小麦面粉纯净度的级别，及其矿物，粗蛋白等成分的表明。三、以麦子为原材料做成的供制做水饺用的小麦面粉称之为水饺专用型粉。

饺子的做法一般是比较多的，饺子皮的好处很多，吃法也很多，就算有多余的饺子皮也是有很多的花样的吃法的，饺子皮是高筋还是低筋呢，今天就一起来看看吧！饺子皮是高筋还是低筋高筋粉。一般来说,想要做饺子皮的话,直接使用在超市购买的饺子粉就可以了,通常我们所说的面粉都是中筋面粉,而饺子粉,就是高筋面粉。用高筋面粉做成的饺子皮,比较劲道,

不容易破皮,平时我们家里包饺子用的饺子皮多为中筋面粉,不耐煮,而且容易炖烂。另外一个要注意的就是,注意区分高筋面粉和高精面粉的区别,做饺子皮要的是高筋面粉而不是高精面粉,高筋面粉才是说明面粉的筋度,而高精面粉,说的是面粉的加工程度,即精度。space制作饺子皮的技巧1、盆子里放入适量的高筋面粉，超市里散装的面粉，一般就是高筋面粉。

擀饺子皮用高筋面粉最好。自己手工包饺子，不仅吃着更加美味，而且还可以增进家人之间的感情呢。不过同样都是包饺子，有些人做出来的饺子，在一出锅，看到表皮的时候就已经知道它会很美味了，而有的饺子在出锅时就已经注定了不会好吃，因为这种饺子太易破皮儿，汤水灌进饺子里，就不好吃了。原因是因为选用的面粉不对。面粉分为低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉，其判定方式就是看其中蛋白质含量的多少，蛋白质含量在10.513.5的则为高，含量在8.010.5则为中，含量在6.58.5则为低。

中筋粉介于两者之间，半松散的特点决定它更适合来做馒头，面皮等，吃起来不硬不软，刚好可以作为馅料的“衣服”来保护馅料不散，并且吃起来口感会更好，很劲道，不易出现黏黏糊糊的情况，也不易粘皮破皮儿，当然也更容易煮一点。所以，想要做出劲道又不易破的饺子，中筋粉无疑是最好的选择。

食物：中筋粉500g、生鸡蛋1个、盐少量、温开水适当。作法：第一步，最先把小麦面粉放盆里，打进一个鸡蛋，温开水加适当盐拌和溶化，随后慢慢倒进小麦面粉中。第二步，水要边倒边拌和，拌和成絮状物，没有干粉末状的情况下，再搓成光洁的面糊，随后盖上保鲜袋放着醒10分钟。第三步，醒发的情况下拌饺子馅，等水饺馅都拌好啦，随后把面糊取下，砧板上撒些干小麦面粉，随后把面糊搓成才条，分为小剂子，再擀成饺皮。

不可以的，饺子皮一般都是用中筋面粉做成的，并且不像包子一用热水，而是用冷水搅面，这样的饺子口感也会更好一些。不能。因为饺子必须要放在水里煮，还得进行搅拌，如果低筋或筋道不足的小麦粉，在煮的过程中很容易破皮。我认为不可以做饺子皮。因为低筋小麦粉做出来的饺子皮，没有弹性而且容易破，所以不适合做饺子皮。1，全麦面粉小麦磨成面粉之前，都要去除外边的褐色麸皮，麸皮非常粗，口感很差，以前都用作饲料，给牲畜吃。

全麦面粉因为带有麸皮，所以颜色较深，可以做成全麦面包、全麦馒头等，人们为了追求健康养生，所以全麦面粉，虽然口感不太好，但还是非常受欢迎。全麦面粉做饺子皮也可以，只是弹力稍差，不太筋道，如果想要提高口感，还要适当加些白面粉才行。2，中筋面粉中筋面粉是小麦去除表面的麸皮，磨出来的面粉。这种面粉由于加工比较简单，所以非常普遍，北方家庭吃的面粉都属于中筋面粉。