还能吃吗?放了一年的鱼胶还能吃吗?为什么鱼胶炖好有霉味可能是方法有问题。鱼胶能放多久.放十多年还能吃吗鱼胶保存多久没有一个固定期限，放十多年还能吃。能吃。1、鱼胶保质期鱼胶是将鱼鳔晒干后制作而成的，具有极高的胶原蛋白。花胶保质期花胶即鱼肚，又叫鱼胶，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。

1、花胶保质期

花胶即鱼肚，又叫鱼胶，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。1、鱼胶保质期鱼胶是将鱼鳔晒干后制作而成的，具有极高的胶原蛋白。一般鱼胶的保质期非常的长，纯度比较高的鱼胶是可以存放很长时间的，一般存放510年都不会变质，但是很多鱼胶中掺杂了一些其他保质期比较短的物质，所以鱼胶最好是购买质量比较高的，能存放更长时间。

2、鱼胶放的时间久了会变黄是好还是不好?

有人不禁会问，鱼胶就是一种食品，它怎么能够长期保存？它会不会放几年后就会变质变坏？它的保质期是多久？鱼胶真的没有保质期吗一般而言保质期是因为加入一些物质，或者采用某种包装手段，导致比正常干货容易变质，才会有保质期。花胶是鱼类的鳔脱水晒干而成,因富含胶质而得名鱼胶。鱼胶其实是一些干肉质，而且是比较纯净的，其成分是胶原蛋白，高达84%以上，这就决定了其干货容易保存。

那为什么鱼胶能够长期存放而不会变质呢？鱼胶为什么能长期存放我们知道微生物无处不在，食物在生产、加工、运输、储存、销售等过程中，很容易被微生物污染。微生物的繁殖与温度、空气、水分等等有关，只要条件适合，微生物就会大量自我繁殖，分解食物中的营养素，满足自身的需要，同时让食物变质。食物腐败变质大部分是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。

3、放了四年的花胶有点变黑,还能吃吗?

放了四年的花胶有点变黑，就不能吃了。花胶变黑有发霉的迹象，发霉的花胶不仅营养成分已经严重流失，没有原有的食用价值，而且其中还产生了大量的霉菌或虫卵，人体食用后，霉菌还可能会影响人体的肠胃、肝脏、肾脏等器官的健康，引起身体不适，对健康不利。花胶容易长虫，在潮湿环境容易长霉，可以放在阴凉的地方打包好存放，也可以放冰箱，不过不太建议放冰箱，会影响花胶在存放过程中的营养沉淀。

二是看色泽，以金黄色为上。三是厚度要够。一般而言，正_花胶比侧_要靓。要知道，花胶前身就是鱼鳔，它是黏附在鱼背脊骨上的，上边压力小壁薄，下边压力大壁厚。正_就是从靠近背脊的上面开刀，这样开出来的花胶晒干之后就是中间厚两边薄，形状够靓；而侧_就是从下边开刀，四周厚中间薄。缅甸等地都有花胶出产，但以广东外海的花胶最高价，尤其是在虎门海域出的金钱肚更值钱。

4、鱼胶能放多久.放十多年还能吃吗

鱼胶保存多久没有一个固定期限，放十多年还能吃。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，据说花胶放数十年也可以，陈年花胶更保值。

有些人会在花胶中放些八角，能起到驱虫的作用。扩展资料：选购要点：1、看是否是完整的一条鱼胶，而不是由几条小鱼胶拼接而成。2、可以通过鱼胶是否有纹理，纹理是否混乱来鉴别；如果没有纹理或者纹理混乱的话，就说明这鱼胶可能不是一条完整的。3、将鱼胶整条浸泡在水中，通过观察它是否出现散掉来辨别它的完整。4、还可通过观察它是否是有头有尾的，鱼胶是头大尾小，整体形状是一个椭圆形。

5、为什么鱼胶炖好有霉味

可能是方法有问题。桂圆炖鱼胶食材鱼胶桂圆冰糖鱼胶切丝（以前买时都请药材店代为切开，这次我用的是杂胶比较小，所以用水浸软后用剪刀剪就可以）。2鱼胶用水浸软洗干净，桂圆干同样洗掉杂物。(如果怕腥味可以放入已滚起的姜水中熄火浸泡去除腥味,不过我一般省了这步,呵呵)3把鱼胶跟桂圆干一起放进电炖锅里加适量水（按鱼胶多少而定，我的炖锅比较小，我是加满水的），插上电，到了早上起床时加入冰糖就可以吃了，呵呵，简单吧。

6、放了一年的鱼胶还能吃吗?

可以的。亲，鱼胶放几十年保存的好都可以吃的。能吃，鱼胶保存得好放久了一般不会变质，并且老胶不会太腥。补充：鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品，因其含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，而备受人们的青睐。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。现代中药学认为，鱼胶味甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人士服用，但要注意它不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用。

最好不要吃了。能吃。花胶保质期可以达数十年，陈年花胶更保值。如果花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了。如买回来的花胶本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角，能起到驱虫的作用。花胶吃起来，有点像肥猪肉，花胶脂肪含量只有0.2%，是不会让人发胖的，但是花胶还有改善肠胃的功效，确实会提高食欲。