绍兴酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。绍兴特产有哪些土特产绍兴特产有：茴香豆、绍兴香糕、柯桥豆腐干、新昌芋饺、绍兴臭豆腐。绍兴有什么特产?绍兴的特产有哪些?绍兴的特产有平水日铸茶、绍兴酒、嵊州香榧等。绍兴特产一：绍兴黄酒绍兴黄酒是浙江绍兴的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，绍兴在春秋战国时期就已经开始普遍酿酒了，在南北朝时期，绍兴黄酒更被列为朝廷贡品。

绍兴霉干菜萧山霉干菜是浙江省绍兴市夹灶乡的汉族传统名菜。夹灶原属绍兴县，故历来以绍兴霉干菜为名。此产品由大叶芥加工而成，色泽乌黑，滋味爽口，香气浓郁，味美质嫩，久贮不变，是一种常年食用的大众化食品州，霉干菜一般用芥菜、尚未抽苔的白菜和油菜等腌制后晒干制成。绍兴香糕绍兴香糕，是绍兴名点，它的历史十分悠久，是清朝皇宫的八大贡品之一，早有“进京香糕”之美誉。

说到绍兴的特色小吃，不得不提嵊州这个地方。嵊州是绍兴重要的一个县级市，也是著名的越剧发源地。不同于传统浙菜和绍兴菜的大张旗鼓，这里最为知名的是深藏在街头巷尾的各种小吃~只有在绍兴嵊州才能吃到的美食豆腐小笼绍兴最好吃的豆腐小笼都在古弄堂里，所以不用刻意去寻找某个知名小店，只要安心的随意穿梭在拥挤人潮的小巷子里肯定就能找到它。

皮薄馅多，豆腐鲜嫩，外皮爽滑，微辣的口感吃着不会太腻，这也和嵊州人吃不了太辣有关。一口一个，再加上一碗小馄饨，简直堪称绝佳拍档了。吃一碗热气腾腾的嵊州豆腐年糕，享受最平淡的冬日温暖豆腐年糕是绍兴嵊州的又一特色美食了，几乎嵊州家家户户都会做。每年冬天的时候，每家每户都会打上一些年糕，做上几笼豆腐，据说这样好过年，这种习俗一直流传至今。

绍兴是浙江的地级城市，有着非常悠久的历史，是一座历史文化古城，是著名的水乡，到绍兴一趟，绍兴有哪些可以带走的特产呢?绍兴特产一：绍兴黄酒绍兴黄酒是浙江绍兴的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，绍兴在春秋战国时期就已经开始普遍酿酒了，在南北朝时期，绍兴黄酒更被列为朝廷贡品。绍兴有着非常优越的地理环境，环境优美，水资源良好，其制作工艺十分精细，用料十分考究，选用优质的米和小麦为主要原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所酿制出来的绍兴黄酒香气馥郁，质地浓厚，且越陈越香。

绍兴的特产有平水日铸茶、绍兴酒、嵊州香榧等。一、平水日铸茶平水日铸茶，浙江省绍兴市柯桥区特产，全国农产品地理标志。平水日铸茶外形卷曲呈花蕾状，绿润鲜活；汤色绿明亮；香气栗香馥郁持久；滋味醇厚回甘；叶底嫩匀成朵，匀齐绿亮。其独特的品质特征“花蕾形、栗香郁”。2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“平水日铸茶”实施国家农产品地理标志登记保护。

绍兴酒，又称绍兴黄酒、绍兴老酒，随着时间的久远而更为浓烈，所以绍兴酒称老酒，越陈越香。绍兴酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。在全国众多的酒类中，绍兴老酒是获奖次数最多的品种之一。

绍兴是一座历史文化名城，历史悠久，文化底蕴深厚，名胜古迹众多。这里人杰地灵，先后涌现出许多历史名人。来绍兴玩，饿了就去探寻绍兴当地的特色美食。这里有一些特色菜推荐给你。霉干菜焖肉干菜焖肉是绍兴最具代表性的特色菜。肥而不腻的五花肉炖得香脆可口，一碗菜端上桌。肉汁中夹杂着干制发霉蔬菜特有的香气，味道大。干菜焖肉几乎每个酒店都可以做，绍兴酒店是最好的。

与长沙的臭豆腐不同，绍兴的臭豆腐还保留着金黄色的外表。外面很脆，但是里面真的很软。喜欢吃的人会觉得它闻起来很香。别忘了在外面放点酱，分为甜酱和辣酱。绍兴的臭豆腐满大街都是，他们也不怕找不到。一般5元/份霉苋菜梗宁波三臭，绍兴三臭，分别是臭豆腐，臭苋菜梗，臭冬瓜。第一次来绍兴的游客很少接受发霉的苋菜梗的味道，他们有独特的吃法。

绍兴特产有：茴香豆、绍兴香糕、柯桥豆腐干、新昌芋饺、绍兴臭豆腐。1、茴香豆茴香豆是浙江绍兴的地方特色小吃，有着悠久的历史，鲁迅先生在《孔乙己》中便已经有茴香豆的记载。茴香豆选料讲究，选用优质的蚕豆，茄香为主要原料，在配以八角，茴香，桂皮等，所制作出来的茴香豆五香馥郁，咸香适口，回味微甘。深受广大消费者们的喜爱。2、绍兴香糕绍兴香糕是浙江绍兴的特色传统糕点，起源于清朝嘉庆年间，距今已有两百多年的历史了。

3、柯桥豆腐干柯桥豆腐干是浙江绍兴的传统地方名吃，绍兴生产柯桥豆腐干已经有着一百多年的历史了。其制作工艺非常考究，用料十分精细，选用优质的黄豆为主要原料，再配以大小茴香，丁香，桂皮等辅料，然后经过磨碎，滤浆，冲浆，点花，上箱等传统的制作工序制作而成。4、新昌芋饺新昌芋饺是浙江绍兴最著名的传统小吃，有着悠久的历史，在清朝乾隆年间就已经非常流行了。

1、女儿红女儿红是绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，是用糯米发酵而成。黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。2、绍兴腐乳绍兴腐乳当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称，其质地松酥细腻，味道咸鲜适口，是浙江地区传统名菜。