去张家界吃什么张家界旅游美食攻略张家界不仅是一个山水都美丽的地方，张家界的美食其实也是会让你欲罢不能，大家都知道张家界其实是在长沙，所以张家界的才可能会有一些辣，喜欢吃辣的小伙伴们不要错过了。张家界有哪些好吃的特产和美食?张家界有哪些特色美食张家界位于湖南西北部，属武陵山脉腹地，为中国最重要的旅游城市之一。

张家界比较有名小吃街：人民电影院那里，有名的夜宵一条街；在市区一个叫三角坪的；在航院对着那条小巷子进去，毗邻步行街。特色小吃：1，酸炸鱼是土家族及苗族的一种鲜为人知的美食。就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉（米粉中放少许食盐，调匀），然后放进菜坛内，腌扑3~5天，待有酸味后再挖出来用茶油炸熟，这样色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。

下三锅菜系选择广泛，有专门的豆腐店、肠子店、猪肚店等。多为多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮而成。3，合渣又称“菜豆腐”，是土家族人常吃的一道菜。将黄豆用水泡胀，然后用石磨磨碎成糊状，入锅加适量的水用温火煮熟，之后放入事先切好的南瓜叶沫或萝卜菜叶沫，稍煮即可。

张家界的特产和小吃主要有：三下锅，血豆腐，葛根粉和腊野味等。1、三下锅，选择去张家界旅游，肯定要去尝试下当地的三下锅，可以称为是招牌美食，这道食物主要选择的食材是羊肚和肥肠等，经过厨师的加工，吃起来非常不错，特别是对于喜欢吃辣的朋友而言，超级过瘾。2、血豆腐，血豆腐其实就是用猪血和辣椒等食材制作而成的，这种食物需要放在火炕上面用烟熏，等到外观变成腊黄色即可，口感很有嚼劲，特别是边吃血豆腐边喝酒，更加有味。

张家界位于湖南省，是一座充满无限魅力的旅游城市，张家界的一切都显得格外深情。大自然赋予了它美丽的山川和水泽，它的美食特产在中国也是一流的。下面详细介绍一下。三下锅说到三锅，去过张家界的人都心知肚明。其实是很方便的干锅。由三种主料制成，大部分是肥肠、五花肉、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉。其中两三个或更多的是由当地的土厨师专门加工成一锅煮。

夫妻萝卜片“夫妻萝卜”在张家界可以说是家喻户晓了！个人觉得不像商店，只是一个简单的摊位，位于张家界电影院对面。如果你真的不知道，随便找个张家界人问问就会给你答案！糖油粑粑红糖煎，色泽黄黄，个头小，入口酥脆，舌底留香。凉面张家界冷面是一道独特的风景。走在大街小巷，随处可见冷面大排档。卖家很简单。一辆小两轮车解决了门店的问题。

张家界不仅是一个山水都美丽的地方，张家界的美食其实也是会让你欲罢不能，大家都知道张家界其实是在长沙，所以张家界的才可能会有一些辣，喜欢吃辣的小伙伴们不要错过了。三下锅去过张家界的人应该是听过三下锅，这就是一种飞铲各方百年的干锅，主要是用三种主料做成的，主要就是肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样，经过当地的土厨师特殊加工成一锅煮。

夫妻萝卜片“夫妻萝卜”在张家界也是非常有名的，这里不像还是一家店，感觉更像是一个摊位，就在张家界电影院的对面，如果实在是不知道，可以随便找一个人问问就可以了。糖油粑粑红糖油炸制，色黄，个小，入口香脆，舌底余香，如果你吃的比较辣的话，可以选择吃吃这个，味道还不错，是甜的。凉面张家界的凉面也是非常独特的一道美食了，基本上在路边随处可见卖凉面。

其实说起张家界，不少人都会想到这里的美景以及玻璃栈桥，其实对于张家界而言，生活在这里的人们都是所谓的靠山吃山，这里的美食就更不用说了，那么张家界到底有哪些地道的美食呢?今天就和小编一起来探访张家界的美食吧!其实对于张家界而言这里最主要的美食就是土家菜，主要是因为这些美食不仅保持了延续几百年的民族风味，而且还是融入了湘菜的精华。

其实除了湘菜的辣以外，土家人还特别钟爱腊，酸，腌制菜食，久放置后的美味更是非同一般。因此，想要领略土家菜的地道风味，先从这些地道的土家菜为主吧!接下来就为大家介绍这里地道的美食。1、三下锅这道菜的名字叫三下锅，又名土家三下锅。其实对于很多人而言就是乱炖，腊肉的独特风味十分不错，味道爽口，后来人们把这道菜叫作“三下锅”。

张家界除了有美景以外，这里的美食也是不容错过的，湖南吃的都比较辣，所以大家点菜的时候要注意，但是小编下面要推荐的一些美食，肯定是不辣的，并且味道还非常不错，小伙伴们真的不要错过了哟。三下锅很多去张家界的人应该都尝过这道菜，这道菜是用曹忠主料做成的，里面会炖不放糖的火锅，在三角坪附近的师傅三下锅味道还不错，价格也便宜，1550一锅不等，比较推荐干煸肠子，干煸核桃肉和湘西腊肉三种混在一起炖，你还可以选择点一份酸萝卜，酸酸脆脆的，吃不了辣的要提前和老板说要微辣还是不辣的哟。

扣肉是用的五花肉，经过煮裹上蜂蜜炸、蒸等多道工艺制成，在肉的下面还有干咸菜，这道菜一点都不腻哟。泥鳅钻豆腐这是非常有名的一道土家菜，先把泥鳅放在缸里或坛子里，倒入清水加入少量食盐，静置一夜，等到泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其他杂质，再用水冲洗。之后把鲜活的泥鳅倒入嫩豆腐汇总，让他们乱钻，等把豆腐钻出若干个小眼，然后就下油锅炖煮。

张家界是个非常成熟的旅游城市，大家除了要把心思放在游玩上面，对吃也不要松懈哦，因为张家界真的也有很多好吃的特色小吃呢，毕竟是湖南菜，张家界的美食也是普遍以辣为主，爱吃辣的朋友们，张家界的美食一定不容错过啦，下面小编就给大家推荐几个非常好吃的特色美食。1、三下锅旅游张家界，一般都不会错过这道特色菜。张家界三下锅，又名土家三下锅，是张家界的招牌菜。

三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别吃为好。此菜虽好吃，但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜，只有在当地人出入的一些小餐馆里才有得吃。2、腊野味腊野味是由张家界山民将野猪、麂子等包湎卤腌缸中半月，取出挂于火炕烟熏火烤而成，可用作宴宾的上等佳肴。比较有名的野味有：野猪、野兔、土家腊羊肉、天门牛肉、飞雕狸、竹根猪等。

张家界位于湖南西北部，属武陵山脉腹地，为中国最重要的旅游城市之一。有着湘西的传统饮食习惯，是体验湘西少数民族饮食习惯的好去处。张家界的特色美食主要有以下几个：团年菜：团年菜又称合菜，为土家族过年家家必制的民族菜。将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮。除味道佳美，还别有深意。它象征着五谷丰登，合家团聚，反映了土家人不忘先民的光荣传统。

夏天，天气炎热，不宜吃荤腥，鱼、猪肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸鱼肉，既不油腻，又防腐、爽口，是招待宾客的佳品。猪血稀饭：土家人祭祀、祭祖等特定场合具有特殊意义的特殊食品。庙祝时煮猪血稀饭祭于神前，凡祭祀之人，都要分吃猪血稀饭一碗。此外，过年杀猪祭祖，也煮猪血稀饭。寨子里逢人都可舀一碗吃。有远道来客，更要请吃一碗。

有三下锅、糖油粑粑、夫妻萝卜、凉面、河渣等等。1、三下锅来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓，其实就是一种很方便的干锅。它是由三种主料做成的，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好慎重选择。2、夫妻萝卜在张家界可以说是家喻户晓，它并不像一个店，只是一个简单的摊位而已。

如果实在不知道，随便抓一个张家界人问一下都会给你答案。3、糖油粑粑红糖油炸制，色黄，个小，入口香脆，舌底余香。4、凉面张家界凉面算的上是一道独特的风景，走在大街小巷，随处都可见卖凉面小吃摊。卖的人简单，一个小小的两轮车就解决了店面的问题。吃的人形态各异，或坐、货站、或蹲、或边走边吃，吃凉面的人也不分男女老少，季节不分春夏秋冬。