大新蔡位于中国台湾省台中市东北部，是台中市的一个行政区，包括大新东里、大新西里、大新南里、中正里、新社里、新建里、草山里、板桥里、崇德里和合作里共10个里。

大新蔡地势为东高西低，大新溪在大新蔡流经，地处海拔200-800米之间，地形陡峭，温度灰阴多，最高温度可达30摄氏度，最低温度可达-5摄氏度，地形多为山地，气候为温和季风性气候，四季分明，春季和秋季比较凉爽，夏季比较炎热，冬季比较寒冷，年均降水量1000-1500毫米。

大新蔡有许多风景秀丽的景点，其中最著名的是白石山国家公园，位于大新蔡的板桥里，海拔高达1007米，是台湾最高的山峰，景色宜人，可以俯瞰台中市，是外出郊游的好去处。另外，大新蔡还有清溪洞、檀林山、板桥瀑布、石榴山等景点，是游人踏青的好去处。

大新蔡的特产有蔡粉、蔡芋和蔡菜，其中蔡粉是台湾最具代表性的特产之一，它由糯米、黑糯米、红豆、绿豆和花生等熬制而成，味道香甜，深受游客喜爱。蔡芋和蔡菜也是大新蔡的特色产品，它们都是以大新蔡独有的土地种植而成，口感鲜美，受到游客喜爱。

大新蔡还有许多传统节日，如蔡家灯节、清明祭祖节、蔡家节和蔡家新年等，每年都会有许多游客前往参加，体验当地的传统文化。大新蔡也有许多传统宗教，如道教、基督教、佛教等，有许多古老的庙宇，吸引许多游客前往参观。

大新蔡是台湾的一个美丽的地方，拥有丰富的自然风光、历史文化和传统节日，是游客踏青的好去处，也是探索台湾传统文化的好地方。