老龙井是一种比较古老的茶叶，也称为龙井茶，它起源于江苏省浙江省的太湖水域，是一种绿茶，也是中国四大名茶之一。

老龙井茶的历史可以追溯到宋代，当时的老龙井茶因其质量优异而出名，但到了明清时期，老龙井茶在质量上被日益劣化。直到20世纪70年代，老龙井茶的质量才逐渐恢复，并在国内外品茶市场流行起来。

老龙井茶在茶叶品质方面有着其独特的特点，它的芽叶色泽明亮，茶香醇厚，汤色清澈，回甘持久，口感清爽顺滑，具有极佳的芳香，并带有一定的苦涩，是一种高品质的绿茶。而且，它还具有良好的调理气血，清热解毒，清肝明目的功效，也是一种很好的茶饮料。

老龙井茶的种植范围有太湖流域及其周边地区，江苏省浙江省，主要分布在太湖的江阴、江阳、吴江、洪泽、扬州、宝应、盐城、丹阳、常州、金坛等地，其中最著名的是太湖的江阴和江阳。

老龙井茶的种植主要遵循“一花、一叶、一枝、一根”的原则，即一片的茶叶要由一种茶叶花、一片茶叶叶子、一根茶叶枝、一根茶叶根组成，这是保证老龙井茶质量的基本原则。

老龙井茶的制作工艺也比较复杂，一般由新鲜茶叶经过摊晾、揉捻（揉捻）、揉捏、烘焙、分级、筛选等工序，最终得到老龙井茶，这也是为什么老龙井茶价格比一般绿茶要高出许多的原因。

老龙井茶质量优良，口感鲜美，功效明显，是一种非常受欢迎的绿茶，也是中国四大名茶之一，深受消费者的喜爱。