刘什么斋烤鸭是一家历史悠久、知名度极高的老字号烤鸭店，由刘汉武创办于1890年，位于北京崇文区东德胡同，地处最繁华的热闹之中，在当地享有极高的声誉。 刘什么斋烤鸭店的烤鸭招牌，以特制酱料和独特的烤技术闻名，鸭皮酥脆，内馅鲜香，深受热爱烤鸭的朋友们的青睐。

刘什么斋烤鸭店采用传统的烤鸭工艺，获得了众多客人的赞赏，也深受吃货们的喜爱。 当时，烤鸭店里的人们争先恐后，不仅有来自北京的客人，还有来自全国各地的客人，甚至有外国游客，都为了品尝刘什么斋烤鸭的独特风味而来。

刘什么斋烤鸭店的烤鸭工艺也是十分历史悠久。他们采用的烤鸭方法，是用烤炉一次烤出来的，它和其他烤鸭店的烤鸭有很大的不同，而且刘什么斋烤鸭店使用的烤鸭酱料，也是刘家独特的秘制，是让所有人都难以忘怀的。

刘什么斋烤鸭店的烤鸭不仅口感独特，而且质量十分优良，它们采用的是最新鲜的鸭肉，用上级烤鸭酱料，烤制的鸭肉香味浓郁，肉质紧实，表皮酥脆，非常可口，被认为是北京烤鸭的经典之作。

刘什么斋烤鸭店的烤鸭除了独特的烹饪工艺外，还有传统的服务礼仪，他们的服务态度一直以来都很好，给客人带来舒适的就餐体验，使客人在就餐的过程中，感受到了温馨的服务氛围。

刘什么斋烤鸭店拥有非常悠久的历史，经过百余年的发展，他们的烤鸭技术日益完善，他们的烤鸭也深受当地人们的喜爱，也赢得了国内外的赞誉，已经成为中国烤鸭文化的重要组成部分。