泰国什么味茄？这是一个有趣的问题，因为泰国的美食文化十分丰富多彩，并且有许多不同的菜肴。

首先，与许多其他亚洲国家一样，泰国人喜欢吃甜食，但是他们也会使用许多不同的香料来丰富菜肴，让食物更有味道。所以泰国什么味茄可以说是混合了很多不同的口味，甜、苦、酸、辣、咸等等，结合起来，构成了一种独特的口感，令人垂涎欲滴。

其次，泰国菜肴中还使用许多香料，比如芒果、辣椒、大蒜、葱、酱油、醋等，这些香料都有助于提升食物的味道，使其更加香浓可口。此外，泰国也会使用许多烹饪技巧，比如炒、烧、蒸、煮、烤等，这些技巧能够更好地带出食物的风味，使其口感更加丰富多彩。

总的来说，泰国什么味茄，就是甜、苦、酸、辣、咸等多种口味的混合体，加上许多不同的香料，以及多种烹饪技巧的结合，让食物更加美味可口。