三、邳州银杏邳州银杏，江苏省邳州市特产，中国国家地理标志产品。实物徐州非物质文化遗产徐州特产工艺品邳州剪纸对于即将走出徐州的朋友来说，带点有徐州地方特色的东西送给朋友，是件很有意义的事情，徐州的关于吃方面的特产有很多，但是工艺品方面的特产比较少，比较有名的是汉画像石拓片，因为制作成本等问题，现在市场上的真实的拓片很少，大多数都是印刷品。

邳州在江苏省徐州市。邳州是江苏省徐州市的一个下辖县级市，其位于江苏省北部，处于苏鲁交界处。邳州市历史悠久，物产丰富，是江苏文明最早的起源之一。邳州在哪个省哪个城市邳州的特产美食有青方腐乳、官湖镰刀、冻兔肉、白莲藕、八宝菜粉丝、集豆腐乳等。邳州的旅游景点有艾山九龙山景区、土山古镇景区、沙沟湖水杉公园、炮车古栗园等。邳州的人口总量约有146万人次，是江苏省第二人口大县。

徐州非物质文化遗产徐州特产工艺品邳州剪纸对于即将走出徐州的朋友来说，带点有徐州地方特色的东西送给朋友，是件很有意义的事情，徐州的关于吃方面的特产有很多，但是工艺品方面的特产比较少，比较有名的是汉画像石拓片，因为制作成本等问题，现在市场上的真实的拓片很少，大多数都是印刷品。邳州的剪纸在国内很有名气，邳州也早已被文化部授予了“民间艺术之乡”的称号，带着一件精美的剪纸工艺品送朋友，应该会很有意义。

有沙塘韭黄、邳州板栗、邳州银杏、沛县狗肉、新沂水蜜桃等。一、沙塘韭黄沙塘韭黄，江苏省徐州市铜山区特产，全国农产品地理标志。韭黄属被子植物门、单子叶植物纲、百合科蔬菜。沙塘韭黄色淡黄，叶似金条，茎如白玉，以清鲜味美、芳香可口而闻名，是各种韭黄品种中的上品。铜山沙塘韭黄的产量约占中国地窖韭黄的80%以上，素有“韭黄之乡”的美称。

邳州种植板栗历史悠久，位于邳州炮车街道东北部的古栗园，面积逾千亩，为国家AAA级旅游景区。园内现存300年以上树龄的古栗树3000余株，200年以上树龄的古栗树3600余株，百年以内树龄的大、中、小栗树一万余株。古树之多，树龄之长，为苏北地区少有，园内古栗，果实品质优良，色泽亮紫，含有多种微量元素，是有名的紫金板栗。三、邳州银杏邳州银杏，江苏省邳州市特产，中国国家地理标志产品。

刘井粉丝是江苏省徐州市邳州市土山镇刘井村的特产。邳州刘井粉丝在制作过程中，没有化学添加剂，是纯山芋粉制作，再加上特殊的制作工艺，做出来的粉丝口感劲道，入口爽滑，不易煮糊，在市场上非常热销。据说在2007年，刘井粉丝制作工艺就已经被评为邳州市一级非物质文化遗产了。在刘井村，家家户户，门前屋后，田野里，道路旁，到处悬挂着粉丝。

等到冬天上冻的时候，便开始制作粉丝，前后加起来，一共大约两个月的时间。制作好的粉丝经过自然低温冷冻后，还要进行井水解冻，然后再进行晾晒，自然风干后，就可以出售了。2004年，刘井村成立了粉丝营销协会，刘井牌粉丝通过国家工商总局的商标注册，并被江苏省质监局评为无公害农产品。目前，刘井粉丝作为邳州的一种知名土特产，已经远销四方受到消费者的青睐也富了刘井村村民的腰包。

1、新沂水蜜桃：江苏省徐州市新沂市的特产。新沂水蜜桃品种有中国沙红、大珍宝、新川中岛、春蜜、春美、新白凤、霞脆等十余个早、中、晚熟品种。2、邳州银杏：邳州境内银杏种植历史悠久，四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植，树龄已有1500余年。2007年银杏成片园26万亩，定植银杏总株数达1000万株，银杏果年产量达1100吨，年产优质银杏干青叶12000吨，银杏盆景180万盆。

徐州十大特产有：徐州烧鸡、小儿酥、蜜三刀、羊角蜜、徐州老八样、邳州白蒜、沛县狗肉、邵店板栗、新沂水蜜桃、铜山沙塘韭黄。1、徐州烧鸡徐州烧鸡是一道集徐州民间烹饪技艺、地方风味和特色做法于一体的传统美食。选用养殖期间的新鲜肥鸡，搭配多种当地原料进行调味，再结合独特的烹制技巧和特殊的烤制方式。将其烤至熟透外焦里嫩。烧鸡的香气扑鼻，肉质鲜美、肥而不腻，外酥里嫩，色泽金黄、食味独特，回味无穷。

小巧玲珑、精致可人的外表，让人一眼爱上。而其独特的“香、酥、甜”三性相结合，更是让人无法忘怀。3、蜜三刀徐州特产八大样之首，指的是徐州特色美食中排名第一的徐州芝麻糊。徐州芝麻糊采用优质芝麻作为主要原料，经过精选、糖化、加工、制作等多道工序，制成了这道具有徐州特色的美食。4、羊角蜜羊角蜜，又叫梅豆角果子、蜜豆角，是徐州等地区的传统美食，以其外观的羊角和梅豆角形状，以及内部的蜂蜜甜度和柔软口感而受到食客的喜爱和赞赏。

1、小儿酥小儿酥糖是清朝乾隆年间的传统食品，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品，现经制糖技师的挖掘整理，在保持原有特色的基础上加以创新，使之重新问世。2、蜜三刀徐州特产八大样之首，具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。3、羊角蜜羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，江苏徐州，皖北，豫东等地名点，白色，形状像羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，因其形态似山羊之角和梅豆角，内含蜜糖而得名。

5、徐州老八样老八样：条酥、蜜三刀、羊角蜜、炒糖、蜂糕、香酥、桂花酥糖、金钱饼，或者部分替换为酥糖、蜂糕、花生糖、麻片等产品。6、王老五烧鸡虽然它的名气不如道口烧鸡和开封筒子鸡，但是它的口感绝不亚于二者，王老五家的烧鸡算是改良过的孔集烧鸡，它选用了黄河滩边散养了一年龄的公鸡，肉质较母鸡劲道，有嚼劲。

邳州古称邳国、下邳(即三国演义中下邳)，1912年（民国元年）始称邳县，1992年10月撤县设邳州市。地理邳州市地处苏、鲁、豫、皖接壤地区，位于江苏省确定的徐州连云港都市圈中部，市区坐落在东陇海铁路与京杭大运河的交汇处，是苏北、鲁南水陆交通枢纽。邳州位于黄淮海平原，为黄河古道。京杭大运河贯穿境内，北望微山湖，南接骆马湖。

[编辑]历史邳州作为陇海铁路与京杭大运河的交点，成为兵家必争之地。在历史上，邳州经历了楚汉相争、三国角逐、宋金交兵以及现代史上的徐州会战，淮海战役。抗日战争中的著名的台儿庄战役即发生与此，与台儿庄接壤的邳县燕子埠乡的民众积极支前，周边多个乡镇都协助中国军队建立兵站、支援前线、救助伤员。解放战争中淮海战役时，国共两军亦曾鏖战与此。

1、小儿酥糖小儿酥糖是清朝乾隆年间的传统食品，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品，现经制糖技师的挖掘整理，在保持原有特色的基础上加以创新，使之重新问世。此物入口即酥，甜而不腻，虞姬吃后开怀大笑，赞不绝口。2、邳州银杏邳州境内银杏种植历史悠久，四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植，树龄.已有1500余年。邳州境内银杏种植主要分布铁富、港上两镇，两镇栽种面积为20万亩，这也帮助邳州成为全国栽种银杏面积最大的县。

当地特产八大样之首。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。北京蜜制小吃品种很多。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。4、捆香蹄捆香蹄又称捆香蹄，产自江苏省徐州市新沂市的地方传统名菜。是一种捆香蹄肉类制品。它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。

邳州剪纸布猪虎头鞋麻编鞋猫头鞋双头驴摇头狮子农民画煎饼位于京杭大运河和陇海铁路交界处的江苏省邳州市（原邳县）是一个有着六千年悠久历史的地方。世世代代生活在这块古老土地上的劳动人民，以其智慧的头脑和勤，劳的双手，在创造赖以生存的物质财富的同时，也创造了灿烂的民族文化。这里新石器时代遗址中出土的彩陶，商周秦汉墓葬中的青铜器和汉化像石刻艺术，都堪称国之瑰宝。

邳州民间美术品种繁多，经过挖掘、继承、整理创作出来的就有几十个门类数百种样式。如农民画、木版年画、剪、刻纸、雕塑、雕刻、刺绣、印染、编织、纸扎、陶艺、布艺等手工艺品。这些出自普通农民之手又与生活习俗紧密相关的艺术;大都就地取材,土色土香，表现出质朴、自然、天趣的艺术特色，集艺术、研究、欣赏实用及经济价值于一体，一直受到社会各界的好评。