达州特产小吃有哪些达州特产小吃有哪些达州是四川省下辖的地级市，位于四川省东部，那么达州特产小吃有哪些？达州特产达州特产有哪些1、任市板鸭任市板鸭，是四川省达州市开江县特产。达州有些什么特产?达州特产小吃有哪些担担面简介担担面，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。

1、担担面：担担面，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。2、灯影牛肉：灯影牛肉是四川达州和重庆地区汉族传统名吃。

把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜，深受人们喜爱。因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。3、石锅鱼：“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，在达州非常流行的一种吃法。其制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。

1.辣椒脆皮肉达州是中国著名的辣椒产区之一，而辣椒脆皮肉则是达州的特色美食之一。这道菜以猪肉和辣椒为主要原料，肉质鲜嫩、口感丰富，辣椒脆而香。辣椒脆皮肉的制作需要高温油炸，炸出来的肉皮上覆盖着一层薄薄的辣椒片，吃起来香脆可口。2.恵州石膏板画恵州石膏板画是达州特有的民俗艺术品，以石膏板为材料，手工雕刻而成。这种画作细致入微、色彩缤纷、富有浓郁的民间特色。

3.荞麦面荞麦面是达州的特色小吃之一，以荞麦为主要原料制作而成。达州人习惯将荞麦种植在自家的院子里，以自给自足为主。荞麦面吃起来筋道爽口，而且有着浓郁的荞麦香味。荞麦面搭配的佐料十分丰富，不同的大厨还会用特制的酱汁来为荞麦面调味。4.太阳李子干太阳李子干是一种以太阳李子为原料制作而成的特产。太阳李子是一种产自四川的水果，口感酸甜爽口，营养价值很高。

1.庙安脆红李：庙安乡是宣汉县脆红李的发源地，又名“中秋红李”，果实在8月中下旬到9月初成熟，富含多种维生素和氨基酸，且耐贮耐运性能好。2.宣汉牛肉：宣汉依托大巴山良好的自然生态，使宣汉黄牛有“吃的是中草药，喝的是山泉水”的美誉，宣汉牛肉以其肉质细嫩，营养丰富闻名中外。3.甘棠馓子：四川省达州市开江县甘棠镇的特产。开江的油炸馓子股细条匀，焦酥香脆，色泽艳丽，造型美观。

达州市以桐油、生漆、柑橘、白蜡著名。万源旧院黑鸡为优良畜禽品种。黄花产量居全省前列。传统著名食品有灯影牛肉、三江特醋及巴山魔芋、渠县黄花。通川区灯影牛肉。万源市以产生漆、黑木耳、核桃著称。白果乡：产茶历史悠久，有“茶叶之乡”之称。丝罗乡：“银耳之乡”。达县达县双精牌灯影牛肉：因成品片薄如纸，可透灯影，故名。系以大巴山区所产宣汉黄牛肉作原料。

保管期可达2年以上。本品早在清光绪二十四年(1898年)由梁平县商人刘仲贵等研制而成。安仁乡：安仁柚子。渠县名产三汇特醋、果醋。铸石制品、竹编工艺品著名。渠县黄花菜：主要分布于该县的青龙、望江、屏西、清溪场等乡。产品色泽黄润鲜明，油气充足，香味浓郁，甜度适宜，肉质肥硕，品质极佳。栽植始于清同治三年(1864年)。三汇镇：所产“三汇特醋”为全国十大名醋之一。

达州特产小吃有哪些达州是四川省下辖的地级市，位于四川省东部，那么达州特产小吃有哪些？我们看看下面吧！达州特产小吃有哪些担担面简介担担面，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。

所谓“剃头的挑子一头热”，担担面的挑子也是如此：这一头是一个煤球炉子，上面还坐着一个锅，里面当然就是热水喽；另一头就是碗筷、调料和洗碗的水桶。然后就可以用扁担挑在肩上，晃晃悠悠、颤颤巍巍的沿街游走，还边走边叫：“担担面,担担面”担担面的得名，来自于这特殊的年代和叫卖方式；担担面的出名，却在于它的调味和独特的面臊。

1、任市板鸭任市板鸭，是四川省达州市开江县特产。任市板鸭含有丰富的氨基酸和多种维生素，香味悠长，而且胆固醇含量低，风味独特，营养价值高，目前任市板鸭为国家农产品地理标志保护产品。2、峰城玉米峰城玉米，是四川省达州市宣汉县特产，国家农产品地理标志保护产品。地域保护范围：宣汉县所辖峰城镇、桃花镇、南坪乡、凤林乡等54个乡镇。

其主要特点就是麻、辣、酸、香，选用家养的土公鸡加以辣椒、花椒、胡椒并采用了爆、炒、闷等手法烹制而成，在达城的餐饮业中享有盛名。4、石梯蒸鱼石梯蒸鱼，是四川省达州市达川区石梯镇特色美食。主要特色是色彩暗红滋润、香气浓郁沁鼻、入口香辣细腻，后味悠长。食时，店家还提供鱼头熬制的面块汤。石梯蒸鱼被达州市政府命名为“达州市十大地方特色菜品”。