安徽淮南有什么好吃的特色美食?淮南有什么特色小吃?淮南市有什么特色小吃?淮南有什么特色美食刘安点丹、淮南牛肉汤寿县大救驾、菊花豆腐等。淮南有哪些特色小吃,淮南特色美食淮南的特色美食有：淮南豆腐宴、淮南牛肉汤、上窑馓子等等。淮南牛肉汤，是安徽省淮南市的著名特色小吃之一。

淮南特色牛肉汤淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制。久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃，因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北，百吃不厌。相传，王府御厨刘道厨艺高超，刘府上下均称其“老刘头”。淮南王于八公山上炼制仙丹，可佳肴送到山上时早已凉而无味。

淮南的特产有马店糯米、淮南黄晶梨、淮南牛肉汤、朱马店羊肉汤、淮南馓子、八公山豆腐等。其中马店糯米是淮南市凤台县的特产，这种糯米米粒呈细长型，乳白色、不透明、气味清香、口感香糯、稠腻香滑。淮南特产淮南牛肉汤是安徽名菜之一，淮南十大特色小吃之一，已列入省级非物质文化遗产名录，门店遍布大江南北。八公山豆腐是安徽淮南的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，相传起源于西汉时期。

淮南特产：1、八公山豆腐：八公山豆腐晶莹剔透、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味。成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。2、淮南豆腐：淮南豆腐是安徽省淮南市汉族传统豆制品，以豆腐为主要原料，辅以不同配料，经过不同烹调方法和制作工艺制作出来的，具有浓郁地方特色的菜肴。3、马店糯米：糯米在凤台县种植历史悠久，相传曾为淮南王御用贡米。

淮南市已有包括八公山景区在内的4个国家4A级旅游景区，3个国家3A级旅游景区、3个国家2A级旅游景区，形成了较高档次的景区簇团，淮南大景区建设实现突破性进展。淮南好玩的地方推荐焦岗湖焦岗湖旅游区位于淮南市西南部，距淮南市30公里，合肥至阜阳省道沿境而过，在建的合淮阜高速公路在北岸留有出口，交通十分便利。旅游区规划面积50平方公里，其中焦岗湖面积6万亩，水深长年保持在1.8米左右，湖面年平均水温20℃，光照充足，雨量充沛，水质清新无污染，是淮河水系的天然湖泊。

盛产鳜鱼、青虾、河蟹、斑点叉尾鮰及野鸭、章鸡、大雁、芡实、红莲、青菱、芦苇等，素有“华东白洋淀、淮南焦岗湖”之美称，是皖北地区最大的生态湿地。门票：40元上窑森林公园上窑森林公园位于著名能源城淮南市东北部，他依托钟灵毓秀的上窑山水，横卧于美丽富饶的高塘湖之滨。北靠淮河与怀远的“白乳泉”、“圣泉”、“卞和洞”毗邻。

淮南的特色美食有：淮南豆腐宴、淮南牛肉汤、上窑馓子等等。淮南豆腐宴是汉族传统宴席之一，它取晶莹光泽、鲜嫩味美的八公山豆腐为主料，配以其它食品和佐料，做成的可荤可素、风味各异的上百道美味佳肴。它具有菜式繁多、外观唯美、造型巧妙、内涵丰富等特点，煎炒炖炸、酸甜苦辣尽在其中，是淮南地区独具一格的上等宴席，也是淮南一张享誉国际的“名片”。

该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。上窑馓子，一种古老的传统面食，寒食节节日食品，安徽淮南的上窑古称秦墟，历来就有经商之习，是三县一市重镇，商贾云集，骚客多集此地，故民风盛行。当地人每逢传统节曰和走亲访友时，多有拎上集市的一种看似金黄澄澄、一反反整齐如梭地捆扎在一起的点心，大家都把它称馓子，也有称油果、油面条等的。

答：淮南市是安徽省中部的一个地级市，拥有丰富的美食文化，下面为您介绍几种淮南家乡的美食：铁板豆腐：这是淮南最有名的特色小吃之一，豆腐经过特殊工艺制作，香味十足，再配以各种蔬菜和调料，烤制在铁板上，味道非常独特。牛肉汤：淮南的牛肉非常有名，牛肉汤是淮南人喜爱的一道汤菜，汤汁鲜美，牛肉肉质鲜嫩。酱鸭：酱鸭是淮南的特色传统食品，选用当地的优质鸭肉，用传统的工艺腌制，口感鲜美，香味浓郁。

豆腐。1.田家庵水厂路二十三中对面中营小区的老母鸡炖猪蹄。2.田东电化厂和香格里拉东门的韦记猪踢子，一直受到好评的。3.造纸厂的小吃:三子家的肉丝面,卤菜.4.九龙岗农场一个很偏僻的小村子里的野生甲鱼。草鱼,土豆棒.5.大通山里人的红烧大雁,红烧田鸡，老公鸡贴饼.6.前锋一村对面原八大碗的凉拌牛肉.7.九州方圆的凉拌海蛰头.醉虾。

这个淮南人都知道，哈~滚着牛骨汤的超大铁锅，四周浮着耀眼的红辣椒。薄薄的牛肉片，嫩黄的豆饼，软滑的粉丝，用大漏勺浸在喷香的汤锅里一滚，加上芫荽，蒜苗，浓香扑鼻！好想来一碗啊~呵呵！糍糕：用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。呵呵，这个东西外面炸的酥酥的，喷喷香~里面糯糯的，咸滋滋的，很喜欢呢~！

近日，十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，推出了“全国美食地图”，介绍了部分地区的美食。作为一名美食爱好者，我赶紧查看，在介绍中看到了许多耳熟能详的美食，但是遗憾的是并没有看到我的家乡淮南的特色美食。不过也不打紧，今天我就给小伙伴介绍我们淮南最出名最具代表性的几款美食。01、淮南牛肉汤。

超大铁锅熬制营养牛骨头汤，锅的四周充满着鲜红的干辣椒。软滑的粉丝、焦黄的豆饼，肉质鲜嫩、一片片厚薄均匀的牛肉片，看着就让人食欲倍增。另外，咱淮南的牛肉汤也不贵，正宗的淮南牛肉汤一份也才10块钱。我每次吃淮南牛肉汤都喜欢去淮南联合大学旁边的小吃街或者是安理工食堂，我觉得这两个地方的淮南牛肉汤最正宗，量也是最大的。02、寿县胡辣汤。

刘安点丹、淮南牛肉汤寿县大救驾、菊花豆腐等。淮南牛肉汤，是安徽省淮南市的著名特色小吃之一。制作原料主要有牛肉、粉丝、豆皮、香菜、精盐、八角、姜片、鸡精、香油，牛杂、胡椒粉、牛肉汤等。吃起来味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。芦集绿豆圆，又称小圆子、糊虾圆，是安徽省淮南市潘集区芦集镇的特色小吃。绿豆圆是用绿豆粉、面粉、淮河虾皮、绿豆芽或黄豆芽拌在一起，制成小圆子放入六成热的油锅，炸至呈金黄色，浮出油面时捞出沥油。

寿县大救驾，是安徽省淮南市寿县的著名特色小吃，已经有一千多年的历史，相传与赵匡胤有关。寿县大救驾以猪板油、面粉、糖桂花、青梅、核桃仁、金橘饼、青红丝、冰糖、白糖、香油等为原料，经制皮、制酥、包酥、制馅、包馅、炸制等工序制作而成。食之酥脆香甜，十分可口。八公山豆腐，是安徽省淮南市八公山地区的传统特色小吃，距今已有两千多年的历史。