六味斋的红肠保质期多久六味斋的红肠保质期3个月。哈尔滨红肠保质期多久依包装和灭菌方式不同，以及保存环境不同，保质期不一致。哈尔滨红肠大至介绍：哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。红肠能放冰箱冷藏吗,能放多久不变质冷藏室可以存放，一般10天左右！4、灌肠及烘烤：将牛小肠或猪小肠衣漂洗干净，按灌制香肠的要求进行灌制。

冷藏室可以存放，一般10天左右！可以放到冰箱的冷藏室里。由于肠衣是透气的，所以常温下容易风干或者长毛，用塑料垫装好，冰箱保存。制作方法：1、原料及整理：选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再将肥瘦料肉分别切成长约10厘米，宽56厘米，厚2厘米的肉块。2、配料：(按猪瘦肉60斤，肥肉40斤，牛肉100斤的料肉计算)：淀粉20斤，蒜0.6斤，黑胡椒粉0.2斤，清盐56斤，硝石为料肉重量的1/2。

将腌渍好的膘切成1立方厘米的肥肉丁。将料肉与蒜、黑胡椒粉混合搅拌均匀。先将牛肉馅用适量冷水充分混合搅拌56分钟，再将配料和猪肉馅用清水将淀粉溶解，加入已有配料的肉馅中，最后加入肥肉丁搅拌23分钟。4、灌肠及烘烤：将牛小肠或猪小肠衣漂洗干净，按灌制香肠的要求进行灌制。

六味斋的红肠保质期3个月。红肠，也称里道斯，是一种原产于俄罗斯、立陶宛，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。颜色火红得名，味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。是中国著名特产之一，在全国各地均有销售。

依包装和灭菌方式不同，以及保存环境不同，保质期不一致。一般来说真空袋装的保质期在90天即三个月到120天即六个月左右。因为是腌制食品，东北的冬天自然存放也至少可以保存3060天左右。哈尔滨红肠大至介绍：哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。