猪腿骨怎么炖,猪腿骨怎么炖好吃?骨头汤炖多久问题一：骨头汤熬多久为宜这个是要分类的。猪腿骨便是猪的身上的膝盖骨，有时还别称之为筒骨和大棒骨等，是较为普遍的一种食物，很多人都喜爱用猪腿骨煲汤，或是是和别的食物一起配搭制成铁锅炖菜，自然猪腿骨的作法也是比较多的，酱猪腿骨就非常有另一种味儿。

1、一般筒子骨炖1.52个小时就可以了。如果骨头汤炖的时间太短，骨髓里面的汤汁可能没有析出来，口感比较差，如果炖煮的时间太长，肉质会过烂，口感也会比较差。2、筒子骨即猪腿骨，就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。

猪腿骨怎么炖好吃注意事项一火候要到位

猪腿子骨怎么煮最有营养，小火慢炖。时间大约1~2个小时，这样熬出来的汤会更有营养。猪腿子骨头应该洗干净以后，把它剁成一段一段的，用山药放在高压锅里面煲汤，煮两个小时最有营养。做之前，要准备好材料，适量的牛肉、猪腿、蘑菇，辅料菠菜、冬瓜等，调料胡椒粉、料酒等。然后将所有材料洗干净，放进锅里，加入适量的水，水不要太少，要没过所有材料，大火煮开后转小火。

煮30分钟，加点毛肚进去，熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。它味道很好，是很传统的一道汤，非常滋补，很开胃，经常吃，可以让人的食欲更好，一年4个季节，不管是老人还是小孩都可以吃，很容易消化。在做的过程中，还可以加入其它一些材料，比如红枣、枸杞等，补血效果很好。一些贫血的人吃，可以很好缓解这种症状，身体也会更强壮。

炖莲藕排骨汤一锅炖滋阴补血补气健脾开胃。用料猪腿骨一根新鲜玉米一根莲藕一节生红皮花生100克生姜23片白胡椒粉一小勺盐适量玉米莲藕猪腿骨汤的做法1猪腿骨洗净.放入冷水锅煮.2莲藕洗净切厚片.玉米洗净切段..生姜切薄片！红皮花生米洗净！3骨头水煮开后.继续煮5分钟.捞出洗净沥干水分备用！4把材料全部放入炖锅..我用的是白色珐琅锅！

5加水...大火煮开.水量要多加一些..好像材料确实太多了.我后面换了锅煮！6煮开后换小火慢炖..7最后20分钟时..放入藕片..白胡椒粉！8炖到骨头烂了就可以关火了！放入盐调味！怕骨头汤会油的！冬天可以煮好之后放凉.去掉表层的油.再加热时吃放盐调味！小贴士冬天炖汤里.放一点白胡椒粉.如果有点感冒.或不舒服啥的.来一碗.立马就爽了.爽了.比较推荐的！

猪腿骨应该熬汤，营养丰富。第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。

＜strong＞猪骨头汤可以和很多食物一起熬制，算是百搭的食材，和白萝卜熬汤还很适合干燥的初冬饮用。＜/strong＞＜br＞首先我们将猪骨清洗干净，锅中倒入清水煮沸，将骨头放入热水中焯35分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。猪腿骨汤的做法营养价值然后将焯水后的猪骨捞出，再次给锅中加入清水，接着将猪骨倒入，等待水煮滚。接下来就可以放入清洗干净的鱼丸，继续煮，煮到当鱼丸飘起来以后，便加入紫菜最后我们用大火煮开后，改转小火继续慢炖12小时后，再加入海鲜粉、盐调味即可。

猪腿骨便是猪的身上的膝盖骨，有时还别称之为筒骨和大棒骨等，是较为普遍的一种食物，很多人都喜爱用猪腿骨煲汤，或是是和别的食物一起配搭制成铁锅炖菜，自然猪腿骨的作法也是比较多的，酱猪腿骨就非常有另一种味儿。在选购猪腿骨的情况下，一般都是请业务员把猪腿骨在中间敲响，那样便会吃到膝盖骨里边的骨髓。好吃美味的炖猪腿骨家常做法作法一食物：猪腿骨、葱、姜制做流程：1.农贸市场买棒骨时立即让老师傅把骨骼剁好，回家后饮用水冲调一阵子，一是干净，二是能够清洗掉些鲜血。

水开后中国便会出许多血白沫。将棒骨捞起来，饮用水清洗干净。血沫水扔掉。2.取出大石锅，充足的饮用水，将棒骨放进。再次放三段葱段，三片生姜片(谨记此次千万别加上料酒了)。开枪，水滚沸环节依然会一些血白沫出去，撇掉就可以。开水十分钟后转文火，文火一个半小时到俩钟头。

问题一：骨头汤熬多久为宜这个是要分类的。也要看您是用什么熬制。要是猪骨头，一般在水烧开后转小火熬两小时以上，四小时为最佳，熬出来的汤很滋补，但是骨头一般也就是剃剃表面，骨髓已经化了。如果想要连带着吃骨头又喝汤的话，两个小时足够了。如果是牛骨头熬汤，最好3小时。牛骨里有更丰富的钙质和营养，多熬多补。呃、建议先像一般做肉类时候那样，冷水开煮，煮至水微微泛花救捞出来，再拿去熬汤。

问题二：煲骨头汤煲多久最合适关于骨头汤熬制的说法众说纷纭，其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。再者骨头上附带的肉中含有丰富的脂肪，炖的时间越长，炖出的脂肪也会越多，汤也就越油腻，人们就越不喜欢喝。最好的办法是用压力锅炖至骨头酥软，这样时间也不长，汤中的营养成分也不容易损失，骨髓中所含的磷等微量元素也容易被人体吸收利用。