串串香怎么做的?“串串香”要怎么吃更入味呢?水煮串串的做法与配料自己喜欢的各种蔬菜，肉类都可以穿成串串，味道好主要靠底汤，一般用高汤，比如猪骨汤，海鲜汤，再就是蘸料是串串的灵魂，一般有麻辣味的，鲜香味的，蒜香味的各有特色，麻辣以辣椒油为主，再适当添加其它调味料，鲜香的以芝麻酱为主，蒜香是以蒜蓉为主。

冬天是吃火锅的季节，也是最方便的懒人吃法。进入三九天了，实在是太冷，人也变懒了，每天烧饭炒菜就想着怎么简单怎么来。煮火锅是个不错的选择，各种食材准备好了，一锅汤底煮好了，就可以开涮了。喜欢吃什么就涮什么，喜欢什么口味就煮什么口味，选择性多，也不怕孩子们挑食，都有自己喜欢吃的。一大锅咕嘟咕嘟热气腾腾的，吃着还特暖和。今天换种方式，不直接煮火锅了，而是先将食材穿成串，再入锅涮，香辣开胃，味道鲜美，一串串拿着吃，比火锅过瘾，比麻辣烫还香。

水煮串串怎么做好吃又好看

【串串香火锅】【食材】：鹌鹑蛋20颗，千张2张，西蓝花1朵，各种火锅丸子适量，鱼豆腐10片，油豆腐适量，浓汤宝汤料2颗，牛肉辣酱1大勺，小葱1颗，大蒜1颗，香油1小勺，沙拉酱2勺。【具体制作步骤】：1.准备一些做串串的竹签，用开水烫一下，起到消毒作用，更加卫生。2.养生壶中放入清水，加入少许盐，将清洗干净的鹌鹑蛋放入养生壶中，将鹌鹑蛋煮熟。

食材准备：豆瓣300克(这是最主要的原料)，牛油200克，菜籽油100克、干红辣椒150克(剪成约2公分的小段);花椒50克、白糖3大勺;干姜(切片)和瓣蒜各150克;葱(两寸半长的节)250克;香料一袋(茴香、八角、山奈等)150克;盐适量(视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸);鸡精一大勺制作步骤：1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后(关火)将干辣椒和花椒略过油捞起，待用;2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时(注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了)立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味;3、开大火，将骨头汤倒入，加盐(以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可)和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后，便可按自己的喜好烫食菜品了。

材料：牛肉1块、黄瓜1根、海带结200克、莲藕2节、鲜虾250克、鹌鹑蛋250克、杏鲍菇2个、干净竹签适量、淀粉1匙调味：牛油火锅底料砖1块、白胡椒粉少许、高汤1碗、味精1小匙、盐少许、熟芝麻1匙、制作步骤：1、黄瓜切成片，海带最好买打结的因为这样的海带口感会比较好一点但是清洗的时候要多洗几回。2、牛肉切成片加入少许胡椒粉腌制十五分钟，然后抓点淀粉备用。

4、鹌鹑蛋小火煮熟并去壳5、鲜虾根据方便什么品种都行只要新鲜就好6、杏鲍菇切斜刀或直接切片都可以7、材料都准备好后，把竹签清洗干净并用开水烫一会。然后把所有食材串起来击输入图片描述8、这个时候就能开始制作了，干锅的时候把白芝麻稍微炒香备用9、锅热水依次把材料煮熟拿出，食材最好以先蔬菜后海鲜再肉的顺序煮熟。10、食材煮好后开始制作汤底，锅中加入高汤一碗再加入少许水。

准备材料：钵钵鸡调料1包、鸡腿2个、鸭肾3个、牛百叶1块、虾15只、花菜1朵、香菇10几个、千张2张、土豆1个、姜片6片、料酒2大勺、花椒10几粒、浓汤宝1块、清水1000克制作步骤：1、先煮汤底锅里加入1块浓汤宝，花椒，姜片和1000克水2、煮开后放凉备用3、等凉透后过滤掉杂质不要4、加入调料包中的红油包5、加入粉料包6、加入芝麻包，搅拌至粉料融化后备用7、现在处理素菜，所有的配菜洗净切块8、烧一锅水把食材煮熟，煮熟过凉水后沥干水备用9、锅里加入水，姜片，料酒，把荤菜煮熟10、煮熟捞出过凉水后沥干水切片备用11、虾清洗干净穿上竹签后煮熟12、把煮好的食材穿上竹签13、放入调料汤里泡半个小时14、入味后即可食用。

自己喜欢的各种蔬菜，肉类都可以穿成串串，味道好主要靠底汤，一般用高汤，比如猪骨汤，海鲜汤，再就是蘸料是串串的灵魂，一般有麻辣味的，鲜香味的，蒜香味的各有特色，麻辣以辣椒油为主，再适当添加其它调味料，鲜香的以芝麻酱为主，蒜香是以蒜蓉为主。各种辅料的添加形成各有特色的口味。quiteamo。串串的料，很随意，喜欢什么加什么，一般蔬菜有土豆、藕片、菇类、花菜、腐竹、豆皮、黑木耳等等，荤的有鹌鹑蛋、鸡爪、鸡心、香肠、丸子、虾、午餐肉、牛百叶等等，总之喜欢什么串什么。