鸡胗要煮多久能熟要煮20分钟左右。煮鸡胗的时间不宜太长，鸡胗煮久容易变硬，将鸡胗切成片、切成花状，可以缩短煮的时间。鸡胗煮多久能熟鸡胗煮多久能熟，可以从食材清单和制作步骤两个方面阐释：从食材清单的角度来说，首先需要保证鸡胗清洗干净，然后将其放入冷水中，加入适量的姜片，这样可以去除鸡胗的腥味。

1、鸡胗子洗净、去掉老皮后备用。2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。3、香料用纱布包好制成香料包备用。4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。5、加水、加入上汤、香料包、葱姜蒜大火烧开。6、入料酒、入鸡胗子焖烧约30分钟。7、加盐调味后继续焖烧至鸡胗子软烂入味即成。提示：1、鸡胗子一定要处理干净。2、注意要用小火焖烧才能入味。

做法1：脆辣鸡胗准备食材如下：鸡胗500克，尖椒2个，红尖椒2个，榨菜15克，青蒜2根，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱2汤匙，泡红椒4个，胡椒粉1茶匙，小葱1根，白糖1茶匙具体做法如下：鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。主要材料:鸡胗400克。

如何烹饪鸡胗:1.鸡胗洗干净(用盐和醋搓一下)，一定要洗干净。2.锅中烧开水，放入鸡胗，洗净。3.准备调料。4.锅中加入冷水，放入鸡胗，加入调料。5.烧开，开火，加入料酒，中火煮30分钟。6.加盐，用筷子插一下就可以了。7.凉了就切片。可以弄个调料，老干妈酱，糖，酱油，醋。只要你喜欢，你就没有。

【食材准备】鸡胗五百克、葱二十克、香菜十克、生姜五克、花椒三克、八角三克、酱油半勺、耗油半勺、辣味鲜半勺、白糖一勺、捞汁两勺、料酒一勺。【制作过程】1：鸡胗买回来用清水冲洗一遍，处理干净里面的脏东西之后放在清水里面浸泡一会。2：锅里面烧开水，将鸡胗放下去冷水煮开，然后捞出来重新洗干净再次烧开。3：这次煮鸡胗的时候，加入姜片、花椒跟八角一起煮，再加入酱油、耗油跟料酒在里面去腥。

郡肝要煮6~8分钟才熟。新鲜的生郡肝放进水中煮6~8分钟就可熟，煮的时间不能太久，否则会导致郡肝肉质变老，难以嚼动，不过煮的时间也不能太短，否则郡肝里面难以煮熟。煮熟的郡肝切开后十分鲜嫩，虽看上去有点红，但这已是熟了的表现，可放心食用。郡肝要煮多久才熟郡肝通常是指鸡胗、鸭胗，是禽类帮助进行消化的部位，又称之为鸡肫、鸡郡肝。

概括而言，禽类的胃分为肌胃与腺胃，腺胃小且用于分泌胃液，肌胃大但肉质较厚主要用于储存以及磨碎食物。郡肝一般可以做出非常美味的菜肴，比如爆炒郡肝。首先将郡肝切成片，用料酒、淀粉、盐以及葱姜蒜腌制下，放进油锅中爆炒，使用大火翻炒，2~3分钟后再加入调味料盛出来即可。另外，在食用火锅时也可准备一些小郡肝。只需将郡肝切成薄片，直接放进火锅中涮上十几秒钟即可捞出来蘸上酱料吃了。

煮个五分钟左右就能够熟了。鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。简介雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由于鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。

鸡胗具有不同的烹饪方法，不同的方法制作鸡胗所需要煮的时间也不同。还可根据自身口味进行选择。若是进行炒作，则为了更易于熟，减少炒制的时间，可以放在煮沸的开水中煮1分钟左右，以免变老收缩。若是进行煮，则需要把鸡胗洗干净，放入锅中，加冷水没过鸡胗，放一点盐，放花椒，用火加热至开然后拧小火，慢慢把鸡胗煮熟。一般要吃口感比较嫩的鸡胗，煮的时间不要长，因为鸡胗越煮越硬。

鸡胗具有不同的烹饪方法，不同的方法制作鸡胗所需要煮的时间也不同。还可根据自身口味进行选择。若是进行炒作，则为了更易于熟，减少炒制的时间，可以放在煮沸的开水中煮1分钟左右，以免变老收缩。若是进行煮，则需要把鸡胗洗干净，放入锅中，加冷水没过鸡胗，放一点盐，放花椒，用火加热至开然后拧小火，慢慢把鸡胗煮熟。一般要吃口感比较嫩的鸡胗，煮的时间不要长，因为鸡胗越煮越硬。

要煮20分钟左右。煮鸡胗的时间不宜太长，鸡胗煮久容易变硬，将鸡胗切成片、切成花状，可以缩短煮的时间。鸡胗可以做成辣炒鸡胗、野山椒辣味鸡胗、甜辣鸡胗等菜肴。鸡胗也称为鸡石子、鸡郡花、鸡肫、鸡郡肝，鸡胗是鸡的砂囊，砂囊也称肌胃，鸡胗是指鸡的一种胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在鸡胗，鸡胗的内壁是一层黄色的膜。

鸡胗煮多久能熟，可以从食材清单和制作步骤两个方面阐释：从食材清单的角度来说，首先需要保证鸡胗清洗干净，然后将其放入冷水中，加入适量的姜片，这样可以去除鸡胗的腥味。接着，将鸡胗放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、盐、老抽、蚝油等调料，用中小火慢煮25分钟左右。这样煮出来的鸡胗口感会比较好，而且也比较入味。从制作步骤的角度来说，首先需要将鸡胗从冰箱中取出，化开后用清水冲洗干净，然后用盐搓洗，以去除鸡胗表面的腥味和污垢。