饺子要蒸多久才熟饺子蒸20分钟即可。简单的扁食的包法你听说过扁食是什么吗?扁食的做法扁食的俗称有很多，北方统称扁食，也称饺子或水饺，广东一带纳入馄饨的范畴，沙县小吃称之为扁肉，部分地区的人们也称之为扁食，在甘肃天水一带把扁食和饺子是分开的，饺子的皮是圆形的，而扁食皮是梯形的。

当然可以啊！蒸饺和蒸馄饨都是我的最爱，特别很爱蒸馄饨。以前做蒸馄饨为了不让它蒸好后粘盘底，总会在盘底上抹一层油再放上馄饨蒸，而蒸好的馄饨底部有些是不粘，可是也还有几个会粘住，粘住了皮馅分离，难看之外还吃得不过瘾，可能是抹油不均匀，又或者我抹的油太少吧，而且蒸出来馄饨的顶部有点干巴巴的，再过片刻那最顶部的皮可能就会有点干硬了，现在就用一个非常简单的方法让馄饨或者蒸饺更好吃不粘底。

扁食的做法步骤1把瘦肉切成小块，葱头切碎，葱切好待用2把瘦肉、葱头加盐用刀剁碎3超市买的扁食皮、剁碎的肉，可以包了4用筷子挑一些肉，放于扁食皮的一角，筷子和肉一起沿着正方形卷完，用手放捏成团，但不能太用力哦，太用力不容易煮熟，太轻的话煮的时候肉和皮分很容易分离，味道就没那么好吃了。5成品出来了，可以煮了。按自己的喜好来调味就可以了。

2.这个就是扁食皮，是正方形的噢。跟饺子皮差不多啦，就是形状不同而已。3.芹菜剁成馅，猪肉放在稍微大的盆子里4.豆腐芹菜猪肉放在大盆里捏和在一起5.好东西看馅，那么炒菜部分我给忘了拍照，大火比较好，主要流程还是：下油，8分开时，下馅，吵到水快吸干，放料酒，然后继续炒会。

馄饨薄皮大馅，鲜香味美，各地都有喜欢吃馄饨的人群。虽然都是馄饨，但各地馄饨的制作各异，风味也不同。我们这里吃馄饨一般是水煮，连汤带水一块吃吃喝喝。这款鲜肉蒸馄饨是浙江小吃。学着做了吃，也很不错，比汤汤水水的馄饨更抗饿。食材明细馄饨皮、猪肉、芝麻油、盐、味精、酱油、生抽、白糖、虾皮、紫菜、鸡蛋、葱、姜。1、猪肉剁成肉末，加芝麻油、盐、味精、酱油、生抽、白糖顺一个方向搅拌。

3、备好馄饨皮与馅。4、馄饨皮中间添加肉馅。5、上下两个边捏严。6、两个角叠捏，捏成馄饨，放入盘中。7、装有馄饨的盘子入蒸锅。用大火蒸约5分钟。8、5分钟后揭开锅盖，向馄饨皮上洒少许水，再蒸4分钟。9、碗中加虾皮、芝麻油。10、再加酱油、生抽。11、最后加紫菜、葱末调成料汁。12、4分钟后揭开锅盖，淋上料汁，再蒸1分钟关火。

你听说过扁食是什么吗?其实扁食就是我们平时生活中常吃的饺子，是不是很意外?这就说明我们国家文化博大精深，同一种食物有着非常多不同的叫法。对于我国的北方来说，饺子可以说是最寻常的食物，那么在平时的生活中，扁食的做法都有哪些呢?这就来分享一个简单做法。一、材料面粉400克、猪肉馅300克、酱油2汤匙、香菇5个、海米50克、韭菜100克、精盐5克、味精3克、五香粉5克、香油5克二、做法1.将海米洗净，用开水泡上。

3.猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。4.加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。5.面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。

沸水下入锅中煮至沸腾即熟，一般煮34分钟就好了。准备用料：莲藕1段、猪肉350g、馄饨皮650g、辣油适量、酱油适量、葱适量1、备好所用食材。2、将猪肉用细盐腌洗备用。3、用姜及葱调配好，入破壁机里，点动打成肉蓉。4、同样将莲藕同样打成蓉泥。5、用酱油细盐及少许的胡椒粉调味。6、将调好味的馅料包在馄饨皮里。7、锅里加水煮开，将包好的小馄饨下锅。

扁食怎么做材料金针菇，豆腐皮，肉馅，美极鲜，淀粉做法1、金针菇卷也是自己琢磨着做的，把豆腐皮剪成长方形，用一个大碗装适量的水，金针菇用开水烫软沥干；2、取一张豆腐皮，在水里稍稍浸一下，然后把肉馅和金针菇包好，伤锅蒸15分钟，再用美极鲜和淀粉调一个芡汁浇上就好。主料扁食馅适量扁食皮适量步骤1.先准备一锅水。2.再准备皮和馅。

扁食的俗称有很多，北方统称扁食，也称饺子或水饺，广东一带纳入馄饨的范畴，沙县小吃称之为扁肉，部分地区的人们也称之为扁食，在甘肃天水一带把扁食和饺子是分开的，饺子的皮是圆形的，而扁食皮是梯形的。因为在闽南，小吃众多，扁食和饺子的区别还是比较大的，在福建、台湾等地被称为扁食。饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。

清朝则称为“饺子”。上党扁食的烹制方法共分四步，操作要领如下：第一步，拌馅。将猪肉剁泥，加花椒水、姜末、味精、精盐、酱油、香油喂起，白菜洗净剁碎拌入肉中，即成馅料。第二步，捏制。将精粉纳入盆内，用250克清水和成面团，揉光后盖上湿布稍饧。饧后，搓条，揪剂，擀成饺子皮，包馅，捏制成扁食。第三步，备汤菜。将油炸豆腐切成细条，水发海带洗净切成细丝，菠菜洗净切成段，干粉条用温水泡软，香菜、木耳洗净备用。

饺子蒸20分钟即可。主料：菠菜500克、粉条300克、鸡蛋8个、面粉800克。辅料：盐8克、生抽8克、香油5克、鸡精4克。做法步骤：1、粉条提前泡好。2、菠菜加入盐水烫。3、烫好的。4、然后切碎。5、加入粉条。6、鸡蛋加入锅里。7、快速炒散。8、加入菠菜里。9、加入生抽。10、五香粉。11、鸡精及香油搅拌均匀。12、面皮擀好。

14、捏好。15、摆蒸笼里。16、冷水蒸20分钟。17、蒸好的。蒸饺子一般要10~15分钟，其中素饺子要开水下锅蒸10分钟左右，肉饺子要开水下锅蒸15分钟左右，在蒸饺子的时候要注意先往蒸笼上刷油，然后再把饺子放入其中并使它们保持一定的间隔，这样饺子才不容易黏住。当因饺子包得太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。