鲜蚕豆煮多久去毒鲜蚕豆煮15分钟可以去毒。嫩胡豆煮多久才熟?水煮蚕豆怎么煮好吃窍门五香煮蚕豆的做法如下：主料：干蚕豆300克。生蚕豆煮几分钟才能熟煮生蚕豆一般先用大火煮沸，然后转小火炖15分钟左右尝一下，不面的话就多煮一会儿。蚕豆洗净冷水入锅，大火烧开煮15分钟左右即可把蚕豆煮熟。

冷水下锅煮。具体做法如下：主料：蚕豆150g辅料：八角适量、盐巴适量、生姜适量、花椒适量、香叶适量1、买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。2、同时加入八角，花椒，香叶，生姜丝，盐巴浸泡。3、这是经过一晚上的浸泡后的蚕豆，变大了许多。4、然后倒入高压锅中，再加入约500g冷水。5、盖上锅盖加上高压阀，开火煮，大火煮至气上来后改为小火煮，约8分钟左右即可关火。

很多人喜欢吃炒蚕豆，特别是用油煎炸过的，吃起来特别的酥脆。不过我们吃蚕豆要注意了，生的蚕豆是不能直接吃的，一定要煮熟，不然很容易对身体产生不好的影响，如果对蚕豆过敏也要慎吃，以免得上蚕豆病，治疗起来还是很麻烦的。蚕豆生的可以吃吗生蚕豆不能吃，应该将生蚕豆浸泡多次或焯水后再烹制。蚕豆中含有一种神经毒素巢菜碱苷，生吃会引起蚕豆病，表现为急性溶血性贫血，患者多为儿童。

蚕豆病害常发生在蚕豆成熟的季节。大多数病例是由食用新鲜蚕豆引起的。通常加热和烹饪可以消除其毒性。生蚕豆煮几分钟才能熟煮生蚕豆一般先用大火煮沸，然后转小火炖15分钟左右尝一下，不面的话就多煮一会儿。蚕豆的烹饪时间与蚕豆的新鲜度有关。如果是老蚕豆，必须提前浸泡一天才能煮熟。如果是嫩蚕豆，可以直接洗干净煮，大火十分钟就熟了。

1、嫩蚕豆，大蒜4瓣，小米椒6个，酱油半勺，食盐少许，食用油。2、挑选蚕豆的时候一定要买那种外壳完好，比较饱满的。买回来后把外面的大壳去掉，留下蚕豆粒用清水淘洗一遍，沥干水分待用。3、锅中添水烧开，加入食盐一汤匙，食用油一汤匙，再把蚕豆下锅煮8分钟左右即可捞出，再放入凉水中冷却待用。4、准备一个空碗，加入蒜末和小米椒圈，烧热油浇进去激发出香味，再淋入酱油半勺，食盐少许搅拌均匀成炝拌料汁待用。

以水煮蚕豆为例，冷冻蚕豆的制作方法如下：主料：冷冻蚕豆300g辅料：葱5g，生姜2片，食用盐5g，鸡精3g，花生油5ml步骤一、蚕豆化冻后清洗干净备用。步骤二、葱切花姜切片。步骤三、热锅凉油，放入葱姜煸香。步骤四、放入蚕豆煸炒。步骤五、再加入少许水。步骤六、大火煮开，至蚕豆熟透。步骤七、加盐、鸡精调味即可。步骤八、起锅装盘，制作完成。

煮时间长了，太软，水水的有点糟味淡没口感。时间短了，硬。虽然熟了，有点夹生的感觉，口感不好。这个东西时间和火力很关键。新鲜蚕豆带豆荚看见都差不多，实际差别太大了。老嫩程度差别，湿度差别。所以很可能8分钟就把最嫩的那种煮成棉花一样。鉴于差别如此巨大又保证熟了不中毒还是都按照8分钟吧，各方面有个兼顾。如果是老而干的，尝尝后还得加时赛啊。

五香煮蚕豆的做法如下：主料：干蚕豆300克。辅料：小茴香3克、大料1个、香叶2片、花椒1克、桂皮1小块、辣椒2个、盐6克、姜2片。步骤：1、干蚕豆捡出坏豆。2、用清水投洗几遍，捞出备用。3、准备香料，装入料包（辣椒不要放入）。4、将料包、盐、姜片、干黄豆入小盆。5、冲入足量的热水，浸泡16小时以上（豆子泡发后会胀，所以水要宽）。

十至二十分钟。因为鲜蚕豆比较好煮，比较容易熟，所以无需煮的时间太长，十多分钟或二十分钟左右即可，若是煮时间长了容易使蚕豆煮的太面，从而影响口感，时间若是太短的话不易煮熟，蚕豆在煮的时候一般都是剥开壳直接煮，所以时间不宜太长。嫩胡豆的特点嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，应趁早食用，剥壳后，如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，说明蚕豆很嫩，可以带壳吃;如果已经变黑，就说明老了，维生素C的含量会略有下降。

水煮蚕豆怎么煮好吃共有5步，准备食材：干蚕豆、小茴香、大料、香叶、花椒、桂皮、辣椒、盐、姜。以下是水煮蚕豆怎么煮好吃的具体操作步骤：操作/步骤1干蚕豆用清水泡洗干蚕豆用清水泡洗几遍，捞出备用。2香料装入料包小茴香、大料、香叶、花椒、桂皮装入料包。3配料、蚕豆放盆中将料包、盐、姜片、干蚕豆放入盆中。4加入热水浸泡加入适量热水，浸泡16小时以上，让蚕豆泡发。

鲜蚕豆煮15分钟可以去毒。鲜蚕豆含有两种核苷，分别是蚕豆嘧啶葡糖苷和伴蚕豆嘧啶核苷，会在人体内产生糖苷配基降低红细胞的GSH含量，出现溶血的中毒反应。蚕豆洗净冷水入锅，大火烧开煮15分钟左右即可把蚕豆煮熟。鲜蚕豆的做法蚕豆炒春笋，先将春笋和蚕豆洗净，水开焯蚕豆，捞出放凉水中浸泡备用。春笋用中大火煮15分钟，捞出过凉水，切成笋丁。