鸡肉多久能煮熟?鸡肉一般要煮多久才能熟?怎样烧鸡肉好吃将鸡肉加入料酒和少量盐腌制20分钟。烧鸡方法有两种。一般要烧多长时间?要炖多久?烧鸡怎么烧整鸡用热水烫一下，清理干净鸡毛后均匀涂抹蜂蜜，放油锅炸至金黄，白芷豆蔻砂仁小茴香这些不常用的小调料我用十三香代替了。

鸡肉可以切成丁，炒变色了就是熟了。不要炒老了，要不咬起来非常硬。鸡肉炖大约需要一个小时左右。一般的鸡肉炒10分钟就能炒熟，炖15分钟就能炖熟，但是不能长时间炒长时间炖，因为长时间炒的话会导致鸡肉很老啊，炖的话可以炖两个小时，这样鸡肉炖的比较烂比较好吃。一、炒鸡肉要炒多久才熟1.根据鸡肉的大小判断炒熟时间对炒肉来说，大小无疑是最为重要的炒熟因素之一，切得大块熟得就会稍慢，切得小块熟得就会稍快，因此我们在炒鸡肉时可以将它切成细碎的肉丁，这样就可以减少炒菜的时间，一般来说，五分钟左右它就会完全熟透，可以出锅啦!但是如果喜欢“大口吃肉”，想要切大块，那么就得增加时间到十分钟左右甚至以上，否则就只能吃到带血丝还夹生的鸡肉了。

1、鸡肉要煮多久才熟这个时间是不一定的，通常煮熟的话15小时就可以了，一般要根据鸡肉的老、嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老的话煮的时间需要长一些，如果比较嫩的话煮的时间可以稍微短一些的。2、一般通常情况下，如果开始炖鸡汤的时候，不能使用开水，鸡汤适宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添水。应该让食材随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。

鸡肉煮熟的时间是不一定的。煮鸡肉的时间要根据鸡肉的老嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老，一般煮的时间就比较长，鸡肉比较嫩的话就可以不用煮那么久。切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，15分钟左右就可以煮熟。一般通常情况下，如果开始炖鸡汤的时候，不能使用开水，鸡汤适宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添水。

鸡肉保存技巧：1、可以使鲜鸡肉持续保鲜3天的方法：在010度的气温下，刚杀的鸡，扒掉内脏，不用水洗，挂在背阳(不能被太阳晒）通风处（就是俗话说的“风干）。2、可以保鲜三天，吃的时候再洗。拿一个保鲜盒，把鸡肉放在里面,倒上黄酒浸没,再洒点盐，放在冰箱里，可使鸡肉三天不坏。3、把鸡肉放在啤酒里泡透，然后放到冰箱冷藏室里最冷的地方保存长达3天。

1把鸡切成小块，并洗干净2把香菇、笋、木耳在杯子里浸泡一个小时3起油锅，加入生姜、辣椒、鸡块4翻炒一下，并加入适量的盐、糖5把炒过的鸡蛋放进沙锅里，并加入料酒、生抽和足够的水6烧至沸腾后加入香菇、笋、木耳7再用大火烧十分钟后转火小火煲十分钟8最后加入板栗肉9再烧两分钟即可起锅了。20分钟。综述：红烧鸡公基本20分钟左右就可以了。

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。适用人群：一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；

烧鸡应选择两年以内体重1~1.5千克左右的嫩雏鹏和肥母鹏．把白条鸡放在木板上，腹部向上，左手拿住鸡身，用刀将鸡的胸骨中间切断，并用手捺折，然后根据鸡的大小，选取小木条或高粱秆一段，插入鸡腹内把鸡撑开，再在鸡的下腹部开一小圆洞．将两腿交叉插入洞内。两翅膀交叉插入口腔，造成两头尖的圆形，再用水洗净，晾干，待油炸。各地烧鸡风味不同，配料不一。

通常烧鸡的配方为鸡100只(重量同上)，酱油10千克，白砂糖5千克，黄酒2.5千克，花椒500克，鲜姜100克，葱头100克。烧鸡方法有两种。一种是先淹料、蒸煮，后油炸成品。其操作方法是：把白条鸡，先用精盐在鸡身上搓擦一遍。胸脯、腿部肉厚多搓一些。然后将鸡放进用酒溶解后的调味品里腌4小时，中间翻动几次，让其均匀受味。腌料后放入深盘内，胸脯向上，并把调料撒在鸡身上，旺火蒸1小时。

鸡肉煮10~20分钟左右能熟。切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，十五分钟左右能行；如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多，一般来说煮20分钟左右就可以熟，如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点，10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了。一般从里到外都变白就算熟了，具体时间看自己家的灶。

将鸡肉加入料酒和少量盐腌制20分钟。请点击输入图片描述锅内热油，将葱姜蒜爆香。请点击输入图片描述我们倒入鸡块，翻炒均匀。请点击输入图片描述放入适量盐翻炒，再加入适量生抽翻炒。请点击输入图片描述加入干辣椒、花椒继续翻炒。请点击输入图片描述再倒入老抽翻炒，适量的清水闷一小会。请点击输入图片描述放入青椒翻炒均匀之后就可以起锅了。

整鸡用热水烫一下，清理干净鸡毛后均匀涂抹蜂蜜，放油锅炸至金黄，白芷豆蔻砂仁小茴香这些不常用的小调料我用十三香代替了。里面刚好有这些所需的调味。炸好的鸡放入如刚好莫过鸡肉的水中+葱姜八角花椒桂皮香叶+白糖老抽生抽盐可以稍微加多一点点。煮开后转小火焖煮11.5小时，看火候鸡肉不要煮过火脱骨即可。煮好后的鸡留在汤汁里继续侵泡4小时。捞出成盘。