熏肉需要熏多久?关于，熏肉需要熏多久？熏肉需要熏多久熏肉一般用机器熏制只需要47个小时即可。熏肉一般要熏多长时间?熏肉一般要熏多长时间？也有人困惑，熏肉一般要熏多长时间？肉熏得愈久，其味愈美，据说好肉需熏三年以上。谁知道东北熏肉怎么熏?腌熏猪肉怎么烧的好吃材料：半肥瘦猪肉，霉香咸鱼调料：姜，酱油，鱼露（没有鱼露的话可以免掉）做法：1、新鲜半肥瘦猪肉去皮，切片，猪肉切片要大小适中。

1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈)，鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8公斤、厚45厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅。3.加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水34公斤。

把肉拿出来晾起,一定要晾在特别通风的地方。5.晾了一周后,把肉取下来,将醪糟汁直接抹在肉上,再晾12周的时间。6.最重要的一点哈:一定要用风吹，这个是风吹腊肉的重点。7.要吃的时候,把腊肉取下,要将醪糟洗净,如果肉的味道比较咸就煮着吃,如果味道合适,就蒸着吃.(蒸的时间大概是2040分钟,根据火力大小自己控制)。8.熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干。

1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈)，鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8公斤、厚45厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅。3.加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水34公斤。

把肉拿出来晾起,一定要晾在特别通风的地方。5.晾了一周后,把肉取下来,将醪糟汁直接抹在肉上,再晾12周的时间。6.最重要的一点哈:一定要用风吹，这个是风吹腊肉的重点。7.要吃的时候,把腊肉取下,要将醪糟洗净,如果肉的味道比较咸就煮着吃,如果味道合适,就蒸着吃.(蒸的时间大概是2040分钟,根据火力大小自己控制)。8.熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干。

怎样烟熏腊肉教程方法/步骤1首先使用6根木棍或者树杈制作2个三角架。分别放置在两边。然后在两个三角架之间放置一根横木。请点击输入图片描述2要注意，三角架要稳固，制作三角架的木棍和绳子要结实。中间的横木也要结实。横木的高度在1米左右就可以。这样方便操作。请点击输入图片描述3支架搭好后，就可以把带挂绳的肉挂在横木上。如果横木比较粗，可以两个肉挂绳连接在一起。

在旁边备好许多柏树枝叶，只有这种柏树枝叶燃烧时产生的烟雾是无毒的。请点击输入图片描述5最后点燃干的柴禾，把备好的柏树枝叶慢慢放在燃烧的柴禾上，以不熄灭火，并且以燃烧很多的烟为标准，把挂好的肉全都熏到为止。注意上面的灰不必惊慌几乎是无毒的。请点击输入图片描述6在有人照顾火苗的情况下，使用柏树枝叶熏制1小时左右。如果有条件的，可以把肉挂在室内烟熏，这样可以防止猫等动物的叼咬。

熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。那么具体应该怎么做呢?下面是我整理的一些熏肉烹饪方法方法，希望对大家有所帮助!熏肉烹饪方法东北熏肉卷的制作：1、准备好所有材料：干豆腐皮，肉馅，姜。2、肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、料酒顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。

4、把干豆腐皮洗净沥干水分，平铺在案板上。5、将肉馅平铺在干豆腐上，有一个边留一点，不要抹全了。6、从头开始卷，用力卷，这样紧一点，头部抹一点水，按一小会。粘上。7、用中火蒸15分钟取出。8、蒸好的豆卷。9、准备适量的干茶叶。10、找一口不常用的大铁锅，无油，无水的，铺上一层锡纸，放上适量的白糖和茶叶(注;我放的是茉莉花茶，茶叶和白糖不需要放太多了，像我这样熏出来的颜色非常好看，不会深泽太深，而颜色淡金黄色)11、然后放上架子，把蒸熟的豆卷放在架上。

1、将猪肉放在锅中加入清水，以末过猪肉为宜，将香料、葱、姜用料宝或纱布包好，投入到锅中，用大火烧开，小火煮约2.53小时至肉酥烂捞出晾凉待用。2、将熏锅中加入白糖、茶叶，放入铝屉，上面放上猪肉，至于火上、用大火烧至冒烟后，将毛巾将边沿封严后，熄火，静置510分钟，即可。注：做过熏肉的锅很是难看，最好是家中不常用的锅。还有就是做熏肉得时候室内会让人很难受。

因为如果肉质不好的话，做出来的也会非常的不好吃，选择一些比较好的肉，这样的话，在做的时候也是比较好吃的。先将肉清洗干净，用热水烫，然后把肉切成条，这个时候腌制就非常的重要了。简单的放一些花椒，大料，八角，白糖，白醋这些调味品，这个时候一定要注意的是，往肉上多戳几个洞，这样的话更好入味，更容易入味。第二步呢，就是熏肉，想要熏肉的话，就是先把架子架上，然后把叉子上叉上肉，然后放在大火上进行烟熏。

材料：半肥瘦猪肉，霉香咸鱼调料：姜，酱油，鱼露（没有鱼露的话可以免掉）做法：1、新鲜半肥瘦猪肉去皮，切片，猪肉切片要大小适中。2、取两块霉香咸鱼出来切小块3、切好的猪肉加入酱油（主要为了调色，不然肉太白不好看）和靓鱼露拌匀，没有鱼露的话只加酱油亦可。然后再把咸鱼块一起加入腌制。腌制约3、4个小时。4、腌制好之后，表面铺上些姜丝上锅蒸。

菜式特点：咸香可口，肥而不腻材料：新鲜茶树菇，猪瘦肉，蒜调料：盐，生抽，生粉，料酒做法：1、瘦肉切片，加生抽、少许盐及生粉腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。2、热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。3、炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅，炒茶树菇，炒时加适量盐。4、炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内，尽量不要炒出汁水，这样吃起来既香又嫩。

熏肉，是一种味道比较独特的腌制食品！因此受到不少人的喜爱。也有人困惑，熏肉一般要熏多长时间？关于，熏肉需要熏多久？熏肉一般要熏多长时间？我来为您一一解答！熏肉需要熏多久熏肉一般用机器熏制只需要47个小时即可。若是自己在家熏制，可以每天用谷物做燃烧物，熏制12小时，连续熏制1个月的时间，熏肉的味道就出来了，口感也是最好的。

肉熏得愈久，其味愈美，据说好肉需熏三年以上。烟熏腊肉是湖南地区一种很有味道的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏。腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。