刚从树上采下的青柿子怎么能变成可吃的红柿子?柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。桂峰山的柿子什么时候红桂峰山的柿子是每年11月至12月红。青柿子如何变成红柿子果实的成熟靠一种叫做乙烯的植物激素来调节，此激素富含在成熟的果实中，所以青柿子要变红柿子，可将它们与冬瓜、木瓜、苹果等放在一起。

青杮子变熟千百年来只有一招：泡氢氧化钙水（石灰水）。摧熟的柿子好看，吃不得。和成熟的其他水果一起存放在密闭容器里，比如水果、香蕉什么的。方法是：1、所有的青柿子都必须要确保它质地是硬的。可能刚刚采摘的柿子由于某些原因比如磕碰之类的会有个别地方变软，这样的柿子是不适合做脱涩处理的。2、把柿子表面的脏土及污垢清洗干净，这样才能确保柿子在制作过程中不被石子压破从而破坏其口感甚至导致制作失败。

柿子成熟了怎么办

4、最后就是把容器搬到向阳的地方去，经过太阳照射72个小时，青柿子就会变黄，涩味便会被脱去，就可以尝到甜脆可口的柿子了。这就是经常说的“懒柿子”。食用注意事项：柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

柿子成熟的季节一般是在十月份，不过要看什么品种，一般小圆柿子霜降节就差不多了。大_盘柿子要稍晚点。1、红柿子，在每年秋季成熟，外红内沙，酸甜可口2、罗田甜柿果个中等，扁圆形。果皮粗糙，橙红色。肉质细密，核较多，品质中上，在罗田10月上中旬成熟。3、鸡心黄柿子属晚熟类品种，属于耐储藏品种，色泽红艳，45个一斤，到9月中下旬可供甜柿子。

柿子成熟的季节一般是在十月份，不过要看什么品种，一般小圆柿子霜降节就差不多了。大嚰盘柿子要稍晚点。柿子不要在空腹时吃，宜在饭后1小时以后吃比较好。柿子成熟的季节一般是在十月份，不过要看什么品种，一般小圆柿子霜降节就差不多了。大嚰盘柿子要稍晚点。1、红柿子，在每年秋季成熟，外红内沙，酸甜可口2、罗田甜柿果个中等，扁圆形。

肉质细密，核较多，品质中上，在罗田10月上中旬成熟。3、鸡心黄柿子属晚熟类品种，属于耐储藏品种，色泽红艳，45个一斤，到9月中下旬可供甜柿子。鸡心黄因其果实色红似炎，果面光泽如水晶而得名其，晶莹光亮，皮薄无核，肉丰蜜甜，深受国属晚熟类品种，属于耐储藏品种，色泽红艳，45个一斤，到9月中下旬可供甜柿子。鸡心黄因其果实色红似炎，果面光泽如水晶而得名其，晶莹光亮，皮薄无核，肉丰蜜甜，深受国内处旅游者的赞誉。

不能。因为不是自然成熟，一些因素也尚未成熟。所以，不能生吃。可以吃因为那时因为在1段时间后,会自动果实成熟。青番茄有番茄碱。青色的西红柿放几天会变红需要观察西红柿是否有异味，表面是否腐烂，如果都没有是可以吃的。西红柿本身在自然环境中会慢慢成熟的，因为自身含有微量乙烯，可以催熟，虽然没有自然熟透的好吃，但是和自然熟透的一样可以吃。

桂峰山的柿子是每年11月至12月红。桂峰山位于从化市吕田镇东南方，距广州市100多公里，顶峰高1085米，是广州地区五座最高山峰之一。这里森林繁茂，绿意盎然，空气自然清新，是天然的氧吧。桂峰山盛产柿子，特别到了每年11月至12月，山脚数量众多的柿子树挂满金黄色的柿子，颇为壮观。此时也是游人观赏柿子的最佳时间。自然风景涵养蓄水47.44万吨，其间沟壑纵横，形成了大小不一的20余条溪流，最后汇入小庙溪。

小庙溪在该森林公园范围内长7公里，溪中有酷似千年龟、潜艇、海豚等形状的石头，还有长50多米的古藤，藤蔓呈暗红色。顺着溪边的大树盘旋而下，犹如一条大蟒蛇在水边歇息。公园里有仙女沐浴、双龙瀑布、鸳鸯池等瀑布，仙女沐浴落差90多米，宽20多米，其磅礴的气势在广东省的瀑布中是少见的。

方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口，可以说是变废为宝了。柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。后者成熟时已经脱涩，可以直接食用。而前者（我国上市的柿子大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。

你可将新摘的柿子放在一个容器里，洒上点60度的白酒（最好以喷雾法）而后用朔料布盖住口，三天后即可去涩，催熟！注意：这要根据你采摘柿子的成熟程度，灵活掌握时间的！最好先实验，找出最佳规律为好！青柿子和梨同放在一个塑料袋里，一周后就能吃,是一种既快又好的方法（梨放的越多速度就越快）。柿子在由绿变黄尚未变红的时候就可以收了脱涩的方法有很多温水脱涩扔到60度左右的水里等水温降到50度盖盖子保温1024H用梨苹果山查等以100G:1.52G的比例密封2326度37天石灰水3%5%的石灰水淹没果子34天冻结就是冻过在放置就可以了酒精70%的酒精或白酒喷在果面上密封45天CO2容器里注入二氧化碳比较麻烦...。

果实的成熟靠一种叫做乙烯的植物激素来调节，此激素富含在成熟的果实中，所以青柿子要变红柿子，可将它们与冬瓜、木瓜、苹果等放在一起。等柿子熟的差不多时摘下来，捂起来，里面再放两三个苹果。把柿子和梨放在一起，因为梨和柿子可以产生化学反应，使柿子生长速度加快。和苹果放在一起密封最好苹果会散发乙烯而乙烯有催熟的作用。和苹果放在一个塑料带里把带封好放一会即可。