高压锅炖鸭掌需要多长时间鹅掌要高压锅炖多久1、十五至二十分钟。下油锅炸起酥，盛起放进高压锅压20分钟。鸭掌怎么吃法红烧鸭掌鸭脚多含蛋白质，低糖，少有脂肪，鸡爪高脂高胆固醇用料鸭掌一斤八角，桂皮，花椒适量白糖，盐，味精适量料酒，大葱适量火锅底料一小块老抽，生抽适量香菜适量红烧鸭掌的做法花椒桂皮蒜子姜大葱花椒，鸭脚剁两半，火锅底料一小点，爱吃辣就多放爆香配料姜蒜八角桂皮鸭脚放进去炒加白糖，老抽生抽火锅底料，料酒后翻炒倒入开水没过鸭脚即可，放进高压锅，听到上汽后，压10到15分钟关火，我水放多了，少放点，不然收汁比较慢，打开高压锅，鸭脚回锅收汁，放入一点盐和味精调味出锅装盘，营养健康，成年人的菜谱向健康的食材倾斜，鸡爪还是少吃吧。

食材:鸭爪28个，猪心0.5个，海天特级金标生抽200ml。1，鸭爪洗干净把指尖剁了。2，把药爪和猪心用开水煮2一3分钟捞起。3，准备生抽200ml，自己用过很多种酱油，感觉这种卤出来口感最好。料酒适量，生抽适量，冰糖两小块，姜七八片，桂皮一小块，八角一个，花椒适量，小茴香适量，豆蔻六个，草果一个，白芷3片。鸭爪λ锅焯水浮沫，去浮沫之后洗净放网篮里沥干水分。

冰糖量两小块。看鸭爪把糖色上色均匀了加入切好的生姜翻炒。加入生抽，料酒，盐，继续炒，炒均匀之后，加入所有香料炒香。把所有的食材移入高压锅，加适量的水，继续烧，上汽之后调中火烧四分钟关火。消气之后挑出鸭爪，把香料过滤出去，然后把汤汁跟鸭爪倒入炒菜锅，小火慢慢收汁即可。

鸭脚卤酱图集概述典型做法做法大全好搜百科卤鸭脚是一道汉族风味名吃，属于闽菜系或粤菜系。将鸭掌洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位。然后过沸水后捞出，晾干备用。锅内加入清水，根据自己口味倒入适量汁卤水煮沸后放凉，鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可。

卤鸭掌做法：1、鸭掌洗净后先放入沸水中焯一遍，再冲洗干净后放入锅中。制作材料主料：鸭掌1500克辅料：香菜100克调料：味精10克香油15克制作方法：1.鸭掌清去粗黄皮洗净，下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水泡上，由掌背剖开抽去筋骨，剔去掌底趼皮和爪甲，用水洗净，再下入卤汤锅煨半小时，取出晾凉，刷上香油，以免干燥。2.食用时，将鸭掌装入盘内，用香卤汤和味精、香油兑汁浇上，拼上香菜即成。

卤鸭掌的做法窍门食材鸭掌七个鸡蛋两个卤水一瓶冰糖适量大葱半根酱油适量方法/步骤1首先准备好食材以及辅料。在这里提一点，一般的超市或者商店都有瓶装的卤水卖，我们只需买瓶装的就可以了，买好的鸭掌用开水焯两分钟，去掉血水。开水焯还有一个好处就是容易把鸭掌身上的细毛或者其他物质去掉。鸡蛋连壳事先把它煮熟了，然后去掉壳，放置一边。

卤鸭掌的做法食材用料：鸭掌老卤汁1碗葱姜蒜香叶桂皮八角料酒生抽老抽糖做法：1.鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫2.炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香3.加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里4.加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可菜谱小贴士：1、没有老卤汁，可放入李锦记卤汁，也可放清水2、卤汁不倒掉，过滤后放入冰箱，下次可以再用，也就是老卤汁了3、喜欢辣味的，可放干辣椒2个4、你知道庶久丑卤鸭吗，这就是他的家常做法，很好吃哦。

红烧鸭掌鸭脚多含蛋白质，低糖，少有脂肪，鸡爪高脂高胆固醇用料鸭掌一斤八角，桂皮，花椒适量白糖，盐，味精适量料酒，大葱适量火锅底料一小块老抽，生抽适量香菜适量红烧鸭掌的做法花椒桂皮蒜子姜大葱花椒，鸭脚剁两半，火锅底料一小点，爱吃辣就多放爆香配料姜蒜八角桂皮鸭脚放进去炒加白糖，老抽生抽火锅底料，料酒后翻炒倒入开水没过鸭脚即可，放进高压锅，听到上汽后，压10到15分钟关火，我水放多了，少放点，不然收汁比较慢，打开高压锅，鸭脚回锅收汁，放入一点盐和味精调味出锅装盘，营养健康，成年人的菜谱向健康的食材倾斜，鸡爪还是少吃吧。

主料：鸭掌1斤，泡椒适量，酸笋适量，蚝油，酱油适量，冰糖，豆瓣酱各一勺，蒜米，姜，料酒适量。1、鸭掌洗干净滤干水，鸭掌一分为二！下油锅炸起酥，盛起放进高压锅压20分钟。2、热油锅把所有配料翻炒一下。3、最后把鸭掌也倒进去，焖3分钟加点盐，勾芡起锅。鸭掌，即鸭爪，掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。

1、十五至二十分钟。在高压锅中炖乌鸡大致需要十五至二十分钟，在这个时间段炖出的乌鸡味道鲜美，香稠浓郁，也不会破坏掉乌鸡体内的营养。在锅中加入适量的清水，将提前处理好的乌鸡肉块放入，大火煮沸后捞出，将鸡块下入冷水锅，避免汤里出现血污。2、之后加入一些香料以及酱油、盐等调料，炖煮十五至二十分钟即可。