木耳黑最多可浸泡多久?木耳要浸泡多久?木耳需要泡多久?冷水时间要久一些3个小时可以半小时必须用温水泡泡的越久木耳体积越大没有什么影响只是水分大一些一般来说木耳的干湿比例是1比12左右压缩的会多一些问题二：木耳需要泡多久才可以吃木耳要泡多久才可以吃，没有固定的时间界限，因为木耳本身的含水量不确定，春木耳和秋木耳的厚度也不同，季节不同，水温也有区别，所以泡软的时间是不好确定的。

1、泡木耳的方式不同，则泡发的时间也不相同。如果是用凉水浸泡木耳，一般要34小时左右，这是泡木耳效果最理想的方法。2、如果是用盐水泡木耳，只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。3、热水泡木耳是一种应急的方式，一般需要1520分钟左右。微波炉泡发木耳一般只需要4分钟左右。

木耳泡多久一般来说水分多一些

凉水23小时左右，热水1小时左右。木耳需要泡足够的时间才能膨胀起来，泡发到位后再炒制食用，口感脆爽Q弹。泡好的木耳清洗干净后可以直接凉拌做成凉拌木耳，也可以和肉类或是其他的蔬菜类如胡萝卜，土豆等炒制成菜品，或是加入高汤中做成木耳排骨汤等等。木耳一般泡发半个小时就可以了，不能泡发过长时间，不然容易导致中毒。不宜长时间浸泡木耳一般浸泡时间在12小时左右就可以泡发，不需要长时间的浸泡，长时间的浸泡可能会导致木耳的口感变差，而且还有可能会造成木耳的变质。

都知道木耳在吃之前是需要进行泡发的，而泡发的时候可以使用冷水，也可以使用热水，不同的水泡发的时间是不一样的。通常泡发木耳最好就是选择冷水，这样可以很好的防止干木耳水分流失，但是泡发的时间会长一些，一般需要34小时左右的时间。但要是比较赶时间，那么也可以使用热水泡发，热水泡发干木耳的时间就比较短，只需要2030分钟左右，时间不宜过长，时间越长里面的营养成分越容易流失。

木耳本身就是一种性质平和的食物，是没有什么毒素的，泡在水中一晚上是不会产生毒素的，只是由于木耳的营养价值比较高，泡发时间过长，那么很容易导致其滋生细菌以及微生物，从而导致木耳发生变质，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会导致食物中毒。二、木耳泡好了隔夜能吃吗根据实际情况而定。

木耳侵泡时间一般是1~3小时，不要超过24小时。好的黑木耳一般15斤鲜木耳才能晒出1斤干货，就拿“野森林”的柞水黑木耳来说，其标准吸水率可高达15倍，泡发率比较高。浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。不提倡食用浸泡过夜的黑木耳，因为椰毒假单胞菌的最适生长温度为37℃，最适产毒温度为26℃。

黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃。扩展资料：干木耳本身并无毒素。正常的黑木耳在短时间发泡过程产生米酵菌酸的概率非常低；但如果长时间浸泡，加上外部环境不干净，就有可能被椰毒假单胞菌污染而生成米酵菌酸，比如浸泡时周边同时存在过期变质的食物，或浸泡容器没洗干净而残留食物残渣。这些变质和残留的食物残渣就会变成米酵菌酸形成的温床。

012小时左右泡木耳的时间别超2小时，用冷水泡12小时就可以达到木耳最佳泡发状态，泡发过程最好放在冰箱冷藏，减少细菌繁殖。热水浸泡也可，既能加快速度，减少泡的时间，也能抑制细菌生长。木耳是一种常见的食物，它长得黑不溜秋，有很多人因为外表而讨厌它。但是它的营养价值却是特别丰富的，甚至被称为大地的耳朵。日常接触到的木耳都是干木耳，这是因为，鲜木耳是不能吃的，因为鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质，食用后经过阳光照射，会发生植物日光性皮炎，从而引起皮肤瘙痒、红肿、痒痛等，所以木耳需要在阳光暴晒下制成干品，将“卟啉”等分解之后再食用。

要看看木耳的种类，有的品种可以泡时间短点两个小时就软了，有的泡4、5个小时也不软就需要泡时间再长点。根据不同的泡发方法决定泡发时间。1、凉水泡木耳：34小时家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长，需要34小时左右才能泡好食用。2、热水泡木耳：1520分钟若是碰到非常着急做菜的时候，但又没有提前泡发木耳，很多人会采取热水泡发木耳的方法，这种方法一般只需1520分钟左右即可泡发，但热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。

问题一：用冷水泡发黑木耳要泡多长时间？冷水时间要久一些3个小时可以半小时必须用温水泡泡的越久木耳体积越大没有什么影响只是水分大一些一般来说木耳的干湿比例是1比12左右压缩的会多一些问题二：木耳需要泡多久才可以吃木耳要泡多久才可以吃，没有固定的时间界限，因为木耳本身的含水量不确定，春木耳和秋木耳的厚度也不同，季节不同，水温也有区别，所以泡软的时间是不好确定的。

用开水泡十分钟到一小时就可以，千万不能泡时间隔夜，当天泡当天就吃。真的！浸泡时间过长了，会有毒素产生，会危害身体健康，而且泡久了比较软，其食用口感也会降低，这样得木耳不可食用了。1.用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。2.这样泡发的木耳，数量增多，且质量好。

不同品种的木耳泡发时间有所不同，具体方法如下：一般使用凉水浸泡需要至少34小时左右，才能完全泡发。而热水泡发的时间相对较短，基本约在2040分钟即可。同时也可利用微波炉等加热电器，加快泡木耳的时间，速度较快时，可在35分钟完成木耳的泡发。而不同的泡发方式，在口感上也略有区别。用凉水泡发的木耳口感更脆，用热水泡发的木耳口感偏绵软，因此可根据个人喜好选择偏爱的泡发方式。

木耳介绍：木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊。木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体。木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米~10厘米，大的可达12厘米以上。

浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。不提倡食用浸泡过夜的黑木耳，因为椰毒假单胞菌的最适生长温度为37℃，最适产毒温度为26℃。长时间泡发，再加上露天的高温环境，很容易酿成毒性强大的米酵菌酸。黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃。扩展资料：干木耳本身并无毒素。