鹌鹑蛋怎么煮?鹌鹑蛋怎么煮好吃鹌鹑蛋怎么做？鹌鹑蛋该怎么煮?怎么煮五香鹌鹑蛋?蛋类都可以煮着吃，鹌鹑蛋也不例外，那么鹌鹑蛋怎么煮、煮多久呢？鹌鹑蛋怎么煮好剥皮鹌鹑蛋非常鲜嫩，如果煮的时间长了会导致蛋肉变老。煮鹌鹑蛋需要几分钟煮鹌鹑蛋的详细步骤，煮鹌鹑蛋的正确做法，怎么煮鹌鹑蛋，煮鹌鹑蛋的正确做法，煮鹌鹑蛋的方法，煮鹌鹑蛋不能用清水煮，1、浸泡鹌鹑蛋，防止粘壳，2、冷水下锅煮，加入食盐，水开煮3分钟即可。

煮鹌鹑蛋的详细步骤，煮鹌鹑蛋的正确做法，怎么煮鹌鹑蛋，煮鹌鹑蛋的正确做法，煮鹌鹑蛋的方法，煮鹌鹑蛋不能用清水煮，1、浸泡鹌鹑蛋，防止粘壳，2、冷水下锅煮，加入食盐，水开煮3分钟即可。一开锅，停止加热，闷5分钟。煮的少，五分钟即可。鹌鹑蛋很容易煮熟，先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。

怎么煮好吃的鹌鹑蛋

优质蛋色泽鲜艳，壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。蛋的重量为10克左右，比鸽蛋还小，但营养价值却超过鸡蛋差不多三倍。鹌鹑蛋煮多久才好吃？教你几个小技巧因为鹌鹑蛋肉质娇嫩很容易煮熟，一般人将鹌鹑蛋买回来在煮的时候就不知道怎么把握火候了，煮的时间长了就把鹌鹑蛋煮老了，煮的时间短了又担心没煮熟。

鹌鹑蛋大约煮5分钟左右即可，正确做法如下：用料主料：鹌鹑蛋5斤。辅料：八角两颗、桂皮一片、香叶两片、花椒一把、生抽100克、料酒适量、面粉少许。1、买回来的鹌鹑蛋先挑选一下，尽量外壳有裂缝的挑出去。将准备一盆清水，轻轻地将鹌鹑蛋放进去，撒两大勺面粉，搅拌后再浸泡一会。2、清洗好的鹌鹑蛋用清水再次冲洗干净，然后沥水备用。

4、将鹌鹑蛋轻轻倒入开水锅中，一遍煮一遍用锅铲轻轻搅拌鹌鹑蛋，大约煮5分钟左右，鹌鹑蛋就煮熟了，鹌鹑蛋开水下锅，一边煮一边搅拌，直到鹌鹑蛋熟透。5、煮熟后，将鹌鹑蛋捞出来泡在凉水中，接下来就可以开始剥壳了。不需要完全放凉，手能捏得上就可以。6、一颗一颗剥壳。这时的鹌鹑蛋就很容易剥壳了。7、不过会有些碎蛋壳，不要紧，我们用水洗两遍，全都白白滑滑，干净啦。

主料鹌鹑蛋(20只)。调料生抽酱油(2大匙)，老抽酱油(2大匙)，丁香(2粒)，八角(1粒)，五香粉(1大匙)，茶叶包(一个)，水(3杯)，盐(1.5茶匙)，冰糖(2大匙)。做法1、准备好所有材料。2、锅中放入20枚鹌鹑蛋，加冷水没过蛋，大中火煮滚后，再用中小火煮8分钟。3、把煮过的蛋捞出浸在冷水中，剥去蛋壳，用牙签在每个蛋上扎20个小洞。

五香鹌鹑蛋的做法简单好吃五香鹌鹑蛋一直都是人们喜爱的常见家常菜之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚五香鹌鹑蛋的做法极其功效，那么今天就为大家详细的介绍下五香鹌鹑蛋的做法以及材料对人体的作用。相关原料鹌鹑蛋、大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。

2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。5、倒入适量的料酒，酱油。6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。注意事项放凉后将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中,

茄汁煨金球原料：鹌鹑蛋、西红柿、番茄酱、盐、蒜蓉、糖、米酒。做法：1、将鹌鹑蛋放到白水中煮熟后，剥去蛋壳；2、西红柿用“十”字刀划破表皮，用开水烫裂表皮，去籽剥皮剁成蓉；3、热锅温油小火，将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮金黄起皱；4、炸好的鹌鹑蛋捞起沥油；5、锅里留一点底油爆香蒜蓉，加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒，加入适量盐、糖和少许米酒，炒出香味，接着加入半碗水煮开；

食材：鹌鹑蛋500克、盐、八角、葱、姜、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、白酒各适量。鹌鹑蛋冲洗干净，锅内加水放入鹌鹑蛋，烧开后煮5分钟即可煮熟。捞出过冷水，用勺子把蛋皮拍碎。锅内加适量的水，加所有调料煮10分钟。鹌鹑蛋放入，继续煮10分钟，关火浸泡4小时以上即可。1、食材准备：鹌鹑蛋500克、盐、八角、葱、姜、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、白酒各适量。

鹌鹑蛋被称作“动物中的人参”，虽然小小的一个，但营养价值不输其他蛋类。蛋类都可以煮着吃，鹌鹑蛋也不例外，那么鹌鹑蛋怎么煮、煮多久呢？一起来了解下吧！鹌鹑蛋怎么煮好剥皮鹌鹑蛋非常鲜嫩，如果煮的时间长了会导致蛋肉变老。煮鹌鹑蛋之前，先用凉水浸泡一会，然后加入水，烧开后再煮三分钟。煮鹌鹑蛋一定要用冷水，而且要用小火慢煮，切忌用大火，慢慢煮才能保持鹌鹑蛋的香嫩。

剥鹌鹑蛋皮的时候，总是不能轻松的剥出一个完整又光滑的鹌鹑蛋，只要学会这几个窍门，剥皮再也不成问题。煮好鹌鹑蛋后，将其放入冷水中浸泡一会，然后取出鹌鹑蛋，放在桌子上轻轻滚几圈，最后剥开蛋壳。但是这个方法还要另外备好少许冷水，而且步骤有些麻烦，不能立刻品尝到香嫩的鹌鹑蛋。最快捷而且最实用的方法便是在水中加盐。煮鹌鹑蛋的时候，在水中撒入少许食盐，不仅能让蛋肉更加香嫩，而且能够使蛋白质收缩，使蛋肉和蛋壳之间产生缝隙，这样再剥就方便多了。

问题一：如何煮五香鹌鹑蛋1.鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水.2.水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火.3.十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝.4.重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟.5.倒入适量的料酒，酱油.6.临关火的时候放入盐.全部调好味后,

盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉.问题二：鹌鹑蛋怎么煮好吃八角煮鹌鹑蛋材料鹌鹑蛋8个水2/3杯酱油1/4杯酒1大匙八角1个香菇根3个做法1）将所有材料放入锅中，煮开后转小火煮78分钟2）煮好后放在汤汁中入味香鹌鹑蛋鹌鹑蛋洗净，放进锅里，加没过鹌鹑蛋的冷水，加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角两粒、胡椒少许、香叶两片，大火煮开，加盐和白糖，再煮五分钟，然后把蛋壳轻轻的均匀的敲碎，煮五分钟，连汤盛出，马上就吃也可，放在汤里浸着，过几个小时或一晚上会更入味。

鹌鹑蛋怎么做？鸡蛋冷水下锅，煮两分钟捞出，把蛋敲碎，锅中加入蒜花椒八角，桂皮香叶，辣椒，生抽两勺，老抽一勺，盐少许冰糖十颗，加入一碗水煮20分钟即可。楼主会做茶叶蛋吗``如果不会做的话最简单的方法就是到茶叶蛋摊子上买2个茶叶蛋然后问他多拿点汤``回家用那个汤自己再加点酱油糖味精``再加点水``烧开就可以了`然后就是把鹌鹑蛋用清水煮熟去壳后直接丢到前面烧好的汤汁里浸泡一晚上``要吃的时候想吃热的加热一下```想吃凉的直接吃就行了`。

煮鹌鹑蛋，冷水还是热水下锅好？很多人煮错了，难怪总粘壳难吃。需要材料：鹌鹑蛋500克、香料适量、老卤水适量1、香料加水煮开，转小火保温备用。2、鹌鹑蛋倒入冷水锅煮开。3、煮好的鹌鹑蛋去壳。4、将剥好的鹌鹑蛋放入香料汤里，大火煮开，转小火加入盐、老抽、生抽、糖调味。5、煮到鹌鹑蛋基本上色以后，关火泡在汤里放置两三个小时即可。6、然后就可以开吃了。