霸王别姬的历史是什么
霸王别姬是苏菜,霸王别姬的由来江苏名菜“霸王别姬”，就是源自霸王别姬这一历史典故。霸王别姬是什么时代的名菜?霸王别姬推翻暴秦统治中时代的名菜霸王别姬是江苏徐州地区的传统名菜。传统名菜“霸王别姬”的历史是怎样的?霸王别姬是什么菜乌龟炖鸡。那么，下面随我一起来看一下苏菜文化中的霸王别姬吧!“霸王别姬”是江苏徐州地区的一道传统名菜。
1、"霸王别姬"属于哪个菜系如果你想知道“霸王别姬”具体属于什么菜系，我会告诉你：江浙菜苏菜徐海菜徐州菜。典故“霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜。据《徐州文史》载：原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城（徐州）举行开国大典时，为盛典备有龙凤宴。相传是虞姬娘娘亲自设计的。龙凤烩即龙凤宴中的主要大件。其料用乌龟（龟属水族，龙系水族之长）与雉（雉属羽族，凤系羽族之长），故引申为龙凤相会得名。
2、霸王别姬的发源地和主要特点?《霸王别姬》的发源地和主要特点。“霸王别姬”是江苏徐州的一道传统名菜，