红油是什么油?红油化学名称是什么?红油是什么油红油的介绍1、红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。作过厨师的都知道红油是什么东东.尤其是川菜和湘菜是红油放的最多的.红油的做法比较普遍的是用辣椒灰熬制红油.制发:把油温控制在7成热左右,1、红油就是辣椒油,

红油也可以说是辣椒油，只是跟普通所说的辣椒油所用的辣椒等有所不同。1、红油就是辣椒油,香而不是太辣，适合凉拌菜。是川菜里常用。辣椒油就是辣，红油是颜色好看，但没多辣的。2、红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成，红油就是四川的辣椒油。3、红油不怎么辣，辣椒油超，辣味道不同，颜色也不同。

红油详细介绍中文名称:红油中文同义词:（Z）9十八烯酸;红油;红油（美国助磨剂商品名,化学成分为脂肪酸混合物;顺9十八烯酸;顺式9十八烯酸;油酸C18:1;十八碳烯9酸;顺式十八烯9酸英文名称:cis9Octadecenoicacid分子式:C18H34O2熔点1314°C（lit.）沸点360°C密度1.09g/mLat25°C（lit.）蒸气密度1.03（vsair）希望能够帮助你。

1、红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。同时还可以看到走私“红油”，实际上是一种燃料用油。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。2、香辣红油是以干辣椒为原料，经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态，放入植物油中加热而成，可作为调味料直接食用，或作为原料加工各种调味品，适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用。

传承老传统，别具匠心！红油做法大揭秘！你一开始就做错了，知道吗？红油是厨师自己做的一种油，做法南北还与差别。但是红油是给菜家点颜色的(可以这么说)。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。作过厨师的都知道红油是什么东东.尤其是川菜和湘菜是红油放的最多的.红油的做法比较普遍的是用辣椒灰熬制红油.制发:把油温控制在7成热左右,

生油有很多种，如花生油，菜籽油，葵花籽油等等，也有用几种调和而成的调和油，通常都是烧热后用来做菜的，而红油是将生油加热后榨红辣椒而得名．。你好！红油就是炸辣椒时多用些油来炸,然后放一天这样就会有很辣的油了,因为是红色的,所以叫红油,也可以叫辣油我的回答你还满意吗~~。