鲍鱼素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达200公斤。经常听说鲍鱼有三头,在大连有一个中午的时间,鲍鱼肉足的附着力相当惊人。鸳鸯福禄宴2288元鸳鸯十味碟芙蓉凤尾牡丹虾碧绿滑炒花枝螺片黑椒香焗牛仔骨双味黄金石斑鱼卷真味野菌红花蟹鸿悦神仙鸡虾子双冬扒时蔬玉树麒麟海青斑白灼金钩芥兰菜竹笙鲍参翅肚羹美点双辉敬送鲜果盘每桌提供雪碧、可乐各一瓶（1.25L），和酒（五年）一瓶，百威（580ML）四瓶，主桌提供指定红酒一瓶。

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嘿嘿~~我是干厨师的这点我想说说我的看法你所说的这几种原料得看看它的质地.大小.产地.营养价值所言就鱼翅来说它的个体越大质地越好当然它的价值就越高燕窝大家都知道它的稀少和采集时的困难度,所以说燕窝的价值也是挺高的鲍鱼,海参现在养殖的人很多但是如果这两种原料的个体越大单个的重量越高它的价值就越高海参本身是没有什么味道的要通过烹饪时的调味来增加它的味道而鲍鱼本身是有一定的鲜味的大家可能都知道在买这两种原料的时候最常有的方法是看原料是几个头的就拿海参来说4个头的就是四只海参的重量约等于一斤,

鲍鱼素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼名为鱼，实则不是鱼。它是属于腹足纲、鲍科的单壳海生贝类。因其形如人耳，也称“海耳”。辽宁大连沿海岛屿众多，礁石林立，气候温和，饵料丰富，很适合鲍鱼栖息和繁衍。这里所产的鲍鱼占全国产量的70%。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。

软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。鲍鱼肉足的附着力相当惊人。一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达200公斤。任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。捕捉鲍鱼时，只能乘其不备，以迅雷不及掩耳之势用铲铲下或将其掀翻，否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来。

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