我国古代的合餐制和分餐制,为了饮食安全过年聚餐不仿分餐我们古代有过分餐吗?我国古代为什么会舍弃分餐制而采用合餐制呢?“我国分餐制的历史可以上溯至远古时期。关于餐制，现代人一般采用的方式有两种，一是合餐制，二是分餐制。圆桌有可能是分餐制走向混餐制的重要标志。古代本来就是分餐制的呀，你没看古装剧啊，里面很多场面都是分餐的。

分食制指的是古代人吃饭的时候自己的餐具和饭菜要分开摆放，每人一张桌子。合食制就跟现在的吃饭方式一样，所有人围在一个桌子上吃饭。分餐制，顾名思义就是分而食之的就餐方式，每个人的餐具与公共食物相分离；而合餐制则是指大家围桌而食，用各自的餐具共同食用公共食物的就餐方式。分食制始于商周时期，而我们现在的合食制是从隋唐时期逐步形成的。

分食制（分餐制）始于商周时期，而我们现在的合食制（合餐制）是从隋唐时期逐步形成的。主流观点认为，这一形成过程大致从隋唐开始到宋代初步完成。分餐制，顾名思义就是分而食之的就餐方式，每个人的餐具与公共食物相分离；而合餐制则是指大家围桌而食，用各自的餐具共同食用公共食物的就餐方式。为什么会发生就餐方式的转变？学界形成的共识是由于高桌大椅的出现，进而促使了合餐方式的形成。

餐桌从小长条桌,大长条桌换成了方桌、圆桌。圆桌有可能是分餐制走向混餐制的重要标志。从《水浒传》上看,好汉们在一起吃饭就采用混餐制了。但《水浒传》乃明朝人所著,不能作为历史的依据。那位有兴趣、有学问的历史学家,可以研究研究这个专题...........采用分餐制有利于公共卫生,有利于减少病毒传播,有利于个人健康。十个,八个人围在一起吃饭,

筷子伸到嘴里,拔出来再伸到菜碗,是极其容易传染的。流感一来,或某种病毒一来,中国人一家一家地染上,一大批一大批的患病,与混餐制绝对有很大关系。这次SARS病毒的传播,有多少人员通过混餐制相互传染的呢?我想也不在少数。SARS有可能消失,也有可能难以绝迹,但流感很难绝迹,乙肝很难绝迹。预防爱滋病把住母婴,输血,还有性传播渠道就行了。

商朝，我国早在商周时期，就出现了分餐的形式。但其显著的特征是对层级地位的彰显，是一种礼制。如周天子需“九鼎八簋”，诸侯为“七鼎六簋”等，它们共同营造出严整的氛围，秩序井然。到了春秋战国、秦汉及三国时期，分餐制依然继续，尊卑观念及进餐礼仪，依旧蕴含在宴席的程序里。《礼记》中“夫礼之初、始诸饮食”的教义，人们也一直在遵守。

扩展资料自魏晋南北朝始，人们的用餐方式顺遂社会演变，出现了较显著的改观。这一时期，战乱引发民族融合，游牧文化风习渐传至中原。游牧民族围坐聚合、共进酒食的合餐形式，冲击了中原饮食礼制。中华饮食文明混入北方民族血液基因，形式变得多元化，礼制更有松散倾向。隋唐直至五代十国时期，合餐的趋势更为明显。大家围坐饮食，但食物还是彼此分明，餐具也是成套分配，令人想到日本的“定食”。

关于餐制，现代人一般采用的方式有两种，一是合餐制，二是分餐制。中国人常采用合餐制，一家人围坐在一起吃饭；西方人常采用分餐制，一人一份。但是，合餐制并不是自古有之，分餐制也不是高级文化。今天文史君就跟大家一起来了解一下从分餐制到合餐制的演变过程。一、远古至魏晋南北朝：从实行分食制到出现同桌而食1、远古时代：原始分食制远古时代，古人吃饭时常常随处一坐，并没有多大讲究。

食物进行简单的加工后，平均分配给众人，然后各自进餐，这是较早的分餐制的体现。由于远古时代物资匮乏，生产力较低，食物来源少，所以此时期实行了严格的平均分配制度。原始社会狩猎采集2、商周至秦汉时期：分食制成为传统随着社会的发展，人类生产力逐渐提高，食物也日渐充足。商代之后，人们普遍实行分餐制，这不仅是根据当时的生产状况而定的，同时也是当时礼制思想的体现，即定等级，明贵贱。

经常看电视会发现，在我国古代，人们吃饭是分餐而食的，而现在吃饭则是大家围坐在一张桌子上合餐吃饭。这是为什么呢？我国什么时候开始采用合餐制的呢？考古发现，在我国宋朝之前一直是采用分餐制的，大家席地而坐，一人一张小桌子。“我国分餐制的历史可以上溯至远古时期。”中国烹协专家委员会专家王喜庆介绍说，在秦以前，人们已经习惯于席地而坐，讲究一点的铺上筵席。

一天夜晚，孟尝君宴请新来投奔的侠士。宴会中，有一侍从无意中挡住了灯光，一侠士认为这里面大有文章，一定是自己吃的膳食与孟尝君的不一样，不然侍从何以要遮住灯光呢？于是此人怒气冲天，放下筷子，欲离席而去。孟尝君为说明真相，亲自端起自己的饭菜给侠士看，以示大家用的是同样膳食。真相大白后，侠士羞愧难当，遂拔剑自刎以谢罪。唐朝时期华夏民族和其他少数民族的文化交流，和餐制开始进入中国。

古代本来就是分餐制的呀，你没看古装剧啊，里面很多场面都是分餐的。古代是有分餐的，古代有很严格的等级制度，况且在一起的时候他们也是不做一起的，都是分开吃的。有的，中国社会科学院考古研究员王仁说“古时候的分餐，是在一个盘子里公餐的方式。答案解析分餐制的历史可上溯到史前时代，有至少三千年的发展过程。周秦汉晋时，我国的筵宴上都实行分餐制。