有膏的雌蟹叫膏蟹。与螃蟹有什么区别螃蟹有肉蟹，水蟹，膏蟹之分肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹。螃蟹有肉蟹，水蟹，膏蟹之分肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹，肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。膏蟹和肉蟹是一样的吗膏蟹和肉蟹怎么做好吃一般来说膏蟹和肉蟹是都是螃蟹的一种，只是它们有着公母之分，而且每个人的口味不一样，有的喜欢吃膏蟹，有的喜欢吃肉蟹，那么膏蟹和肉蟹怎么做好吃呢？

青蟹是一种蟹的全称，而膏蟹是指青蟹中的母蟹。肚皮下面那一片，是圆的就是母蟹，尖的为公蟹。青蟹是一种蟹的名字。雌蟹在繁殖期将临的情况下会出现膏，而雄蟹会出现黄。有膏的雌蟹叫膏蟹。因此卖膏先要认出来雌蟹来，雄蟹是没有膏的。雄蟹和雌蟹还是比较好分的，看腹部，蟹脐细长而尖的是雄蟹，别名尖脐;蟹脐宽而圆的是雌蟹，此谓团脐。青蟹的营养成分1、增强免疫作用青蟹带有丰富多彩的蛋白及营养元素，对人体有非常好的滋补养生功效。

螃蟹和肉蟹有什么不同一样好吃

螃蟹有肉蟹，水蟹，膏蟹之分肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹。1、肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。2、膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏质稠密，蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。螃蟹有肉蟹，水蟹，膏蟹之分肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹，肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。

膏蟹指青蟹，挑选青蟹要注意：1、选择鲜活的螃蟹，可以触摸螃蟹的眼睛，如果反应特别激烈也就说明这样的螃蟹是比较鲜活的，是可以放心购买的螃蟹；2、可以把螃蟹翻转过来，只要把螃蟹翻转过来，让他的肚皮朝着上面，假如螃蟹会自己翻转过去，就说明这样的螃蟹是很新鲜的。3、选择有点分量的螃蟹，有分量的螃蟹，说明非常肥大，非常壮实，里面的肉是很厚的，要是手感轻飘飘，也就说明这样的螃蟹里面基本上没有什么肉，螃蟹应该放置的时间比较久了，已经干瘪了。

白天多穴居，夜间四处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活跃，由于它的眼晴和触角感觉灵敏，故夜间活动自如；夏天青蟹活动更为频繁，低潮水浅时多潜伏泥底以避暑热，有时可见成群青蟹在干热时用步足撑起体躯离开温度高的滩面乘凉；冬季活动较少，天气寒冷时在低潮浅附近掘穴过冬，其穴洞大小深度随个体大小及潮区的增高而加深，高潮区穴洞有时可达1米以上。

外貌不同，产地不同。1、外貌不同。三眼蟹头胸甲呈梭形，稍隆起，表面有3个显着的疣状隆起，而膏蟹的呈青色，体格较大，表面平稳没有隆起，两者外貌不同。2、产地不同。三眼蟹多产于广西、广东、福建，生活环境为海水，而膏蟹多产于汕头、潮州、揭阳，两者的产地不同。

膏蟹的解释食用蟹的一种。以其多膏，故名。宋梅尧臣《思归赋》：“膳羞则有鵁鶄、野鴈、泽凫、鸣鹑，清江之膏蟹，寒水之鲜鳞。”清陈康祺《乡谚证古·释虫·膏蟹》：“《鄞县钱志》：‘蟹之至小者，有膏，夜有光，惟正月间有之。’”词语分解膏的解释膏ā肥，肥肉：膏粱（肥肉、细粮）。膏腴。膏沃。脂油：春雨如膏。膏泽（a．滋润作物的及时雨；

中医指心尖脂肪，认为是药力达不到的部位：病入膏肓。膏à把油抹在车轴或机械上：蟹的解释蟹è〔螃蟹〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“螯”，横着爬。腹部分节，俗称“脐”，雄性脐呈长尖形，雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”，如“河蟹”，“海蟹”，“蟹黄”，“蟹青”。

一般来说膏蟹和肉蟹是都是螃蟹的一种，只是它们有着公母之分，而且每个人的口味不一样，有的喜欢吃膏蟹，有的喜欢吃肉蟹，那么膏蟹和肉蟹怎么做好吃呢？一起来看看吧！膏蟹和肉蟹是一样的吗不一样。膏蟹指的是成熟的母蟹，肉蟹则是特指成熟的公蟹。膏蟹的蟹黄滑嫩、肉蟹的蟹肉鲜甜，对于喜欢吃蟹黄的人来说膏蟹更好吃，对于喜欢吃蟹肉的人来说肉蟹更好吃，主要取决于食客的个人喜好。

肉蟹就是强壮的公蟹，优质的肉蟹蟹肉紧实饱满，口感鲜甜还带有一种清香。膏蟹粥的做法主料：膏蟹1只、粳米50g辅料：生姜一片、香菜（或香葱）1棵、黄酒一勺、盐适量、胡椒粉少许步骤：1、先将粳米淘洗干净，倒入砂锅中加适量清水浸泡20分钟。2、将膏蟹宰杀后处理干净，去掉蟹腮、蟹胃、蟹心等不能食用的部分。再将膏蟹清洗干净、斩件备用。