怎么挑选秋葵导语：秋葵是夏秋交替之际当季的营养食物，下面是如何挑选秋葵的方法，欢迎参考！如何挑选秋葵形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。怎样挑选秋葵才是嫩的老的秋葵能吃吗1看颜色新鲜的秋葵一般是浅绿色的，随着秋葵的成熟度增加，其颜色也会慢慢变深，如果颜色很深的话就说明秋葵比较老了，在购买秋葵的时候尽量选浅绿色的。

1、秋葵老嫩怎么区分

相信大家对于秋葵不会陌生了，秋葵是我们生活中常见的一种食材，受到众多朋友的喜欢。然而一些朋友对于秋葵老嫩的区分不是很懂。下面我来说一下秋葵老嫩怎么区分。1、看长度：一般比较老的秋葵会大一些，所以看长度很重要，要挑选比较嫩的秋葵，其长度需要低于10厘米，也就是一个成年人中指长度左右。2、看颜色：其次颜色也是一种很重要的方面，比较嫩的秋葵其颜色是鲜绿且微微泛黄，若是深绿色的秋葵就是比较老的秋葵。

4、看果柄：因为秋葵比较容易出现老化的现象，一般摘下来2天果柄就会有明显的老化，所以若是秋葵的果柄比较新鲜的话，那么就可以证明秋葵也是新鲜的。5、掐秋葵：还有一种比较简单的方式，就是直接掐一下秋葵，若是有汁水的话，就是新鲜的，没有汁水的话就是比较老的。以上就是秋葵老嫩怎么区分的介绍了，希望对你有帮助。

2、日常生活中我们该怎么挑选秋葵

秋葵相信大家都是不陌生的，这是一种营养价值非常高的食物，我们食用是可以很好的补钙的，而且是很好的减肥食物，经常食用可以延缓衰老，秋葵也是被称为是植物伟哥，可以很好的补肾壮阳，那么对于秋葵我们该怎么进行挑选呢?一起来详细的看看吧。怎样挑选秋葵1、看长度：比比你的中指因为通常来说，秋葵是越小越嫩的，一般在花谢后35天采摘，过迟纤维多了就失去了食用价值。

2、捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好秋葵不像黄瓜，是越硬越新鲜，越硬是说明秋葵越老了，里面的种子也是已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。3、查表面：饱满鲜艳，脊上有毛的新鲜的东西总是饱满的，秋葵也是不例外的，表面是没有皱、斑点和伤痕的。再看色彩是否匀称鲜亮，常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是我们的首选。

3、秋葵好吃难挑选?只需掌握关键哪几点,可以保证买到的秋葵新鲜又脆嫩呢.

1、看大小。买秋葵时，越大越好，事实上秋葵的味道越大，就越苦，自然会尝到越差。2、看颜色。秋葵最好选择鲜绿色的颜色，并略带一点黄色，这种味道是最好的。如果颜色很深，特别是绿色，那就说明秋葵太老了，如果颜色变得枯黄，表面看起来起皱甚至有斑点，这意味着他不再是新鲜。3、看绒毛。像桃子一样，秋葵的表面也有些小蓬松，在挑选秋葵时，这也需要注意。

4、怎么挑选秋葵

导语：秋葵是夏秋交替之际当季的营养食物，下面是如何挑选秋葵的方法，欢迎参考！如何挑选秋葵1.看长度：比比你的中指。因为基本上来说秋葵越小越嫩，一般在花谢后35天采摘，过迟纤维多了就失去了食用价值。长度为510厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适合留种了。2.捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。

相反，越硬的秋葵说明它越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的.质感。3.查表面：饱满鲜艳，脊上有毛的。新鲜的东西总是很饱满的，秋葵也一样，表面应平而无皱，没有斑点和伤痕。再看色彩是否匀称鲜亮，常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是我们的首选。表面皱缩或褪色的，就不新鲜了。

5、挑选秋葵的方法怎么挑选秋葵

1、看秋葵的长度：秋葵越小越嫩，一般在花谢后3~5天采摘，推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。2、捏一下软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。秋葵越硬说明越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉质纤维已过多，吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。

6、如何挑选黄秋葵

咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。1、看长度：比比你的中指。秋葵越小越嫩，一般在花谢后3~5天采摘，推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的`秋葵只适合留种或作饲料用了。

秋葵越硬说明越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉质纤维已过多，吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。3、查表面：应平而无皱，没有斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮，绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表面有一层细毛，是鲜嫩的标志，如若每条脊上的绒毛都在，说明没受过挤压。4、闻清香：新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时能闻到青草香味一样。

7、怎样挑选秋葵才是嫩的老的秋葵能吃吗

1看颜色新鲜的秋葵一般是浅绿色的，随着秋葵的成熟度增加，其颜色也会慢慢变深，如果颜色很深的话就说明秋葵比较老了，在购买秋葵的时候尽量选浅绿色的。2看软硬秋葵捏起来如果不是很硬，并且有一定的韧性的话就说明秋葵比较的新鲜，这种秋葵用手捏一下靠近根部位置还可以轻易捏动。如果是老的秋葵的话，由于其肉质纤维化，所以质地就会变得很硬。

8、如何挑选秋葵

形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。秋葵越小越嫩，长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。