茶叶分为绿茶,绿茶和红茶以什么依据划分的红茶因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。茶叶的分类：中国茶类的划分目前尚无统一的方法，有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶，红茶，乌龙茶(即青茶)，白茶，黄茶和黑茶六大类；有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，花茶，紧压茶和速溶茶七大类；

1、六大类成品茶的分类依据?

茶叶的分类方法首先必须具备两种条件：即一方面必须表明品质的系统性，另一方面也要表明制法的系统性，同时要抓住主要的内含物变化的系统性。茶叶分类应以制茶的方法为基础，茶叶种类的发展是根据制法的演变。每一茶类都有其共同的制法特点，如红茶都有一个共同促进酶的活化，使黄烷醇类（儿茶多酚类）氧化较完全的“发酵”过程；黑茶类都有共同的堆积做色过程。

茶叶分类，还要结合茶叶品质的系统性。如绿茶的色泽都属绿色范围，而君山银针色泽泛黄，就属于黄茶类，其制法是经过闷黄过程，与绿茶不同。其茶类的色泽是绿泛黄的青色，如果其色泽超出青色的范围，变为红色，它也就成为了质的不同的红茶。综上所述，我们可以将茶叶分为六大类：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。至于再加工茶叶的分类，我们认为，各种茶类制成名茶，品质大致已稳定。

2、红茶,绿茶都是按什么划分的?

绿茶：鲜叶经过杀青、揉捻、干燥三个工序制成红茶：鲜叶经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序制成。是按制作工艺来分的发酵的是红茶不发酵的是绿茶。是按冷暖性来分的一种是冷性的，一种是暖性的。发酵为红茶，不发酵为绿茶。按照习惯，茶叶主要是以发酵程度来区分大类的：零发酵的为绿茶、全发酵的是红茶，半发酵的也就是乌龙茶（或青茶）；但在半发酵并非是一个固定的量化概念，它的发酵程度不受控制、非常灵活，可以在10％～90％之间来回摆动，由于发酵程度取决于制造工序和工时，而制造者又无法对其做非常精确的控制，就造成了乌龙茶风格多样化的事实闽北乌龙和广东的乌龙偏向于重发酵、接近红茶；而闽南的乌龙茶过去为中发酵制法，如今则多数转换到轻发酵工艺，向绿茶靠拢。

3、红茶和绿茶是怎么来区分的?

红茶茶汤呈红色（红茶是发酵茶），绿茶汤色基本呈嫩绿色或嫩黄色。1、从外观上来看：红茶呈干褐色，绿茶为深绿色2、从茶汤颜色来看：红茶颜色为亮红色，色泽鲜艳，香味浓郁；绿茶汤色为浅绿色，色泽嫩绿，香味清淡悠远。3、制作工艺来分：红茶为全发酵茶，绿茶不发酵。绿茶和红茶是不是来自同一棵树？绿茶与其他茶类有何区别？这些你应该知道的绿茶知识。

2、发酵程度不同：红茶是全发酵茶，绿茶则是不发酵茶。3、干茶外观颜色不同：一般红茶外观呈黑褐色，而绿茶基本呈绿色。4、茶汤不同：红茶茶汤呈红色，绿茶汤色基本呈嫩绿色或嫩黄色。5、冲泡温度及方法不同：冲泡红茶需要100度开水冲泡，器具一般选用工夫茶具或陶瓷、紫砂壶，绿茶一般采用玻璃杯即可，水温在80度90度左右。6、饮用季节和功效不同：红茶有养胃的功效，可以利尿、消除水肿和强壮心肌功能，适宜秋冬季饮用，绿茶可软化血管，降低过高的血脂、预防动脉硬化，并防止和减少皮肤中黑色素的沉积，适宜夏季饮用。

4、为什么茶叶有红茶和绿茶之分?

答：茶叶的种类很多，但它们的原料是相同的，只不过加工的方法不同，产品的种类也就不同，最常见的是“红茶”和“绿茶”两种。“红茶”是经过发酵做成的，人们将经过揉搓挤出汁液的茶叶进行发酵，使其叶绿素消失，其中所含的鞣酸在氧化酶的作用下成红色，就形成了“红”。“绿茶”是将新鲜的茶叶在温度近200度的铁锅内进行翻炒，将其水分蒸发掉，保持原有成分，这样就形成了绿茶。

5、茶叶为什么分为绿茶,红茶,和花茶

因为制作工艺不同。因为茶的品种不一样，生长环境不一样。茶叶之所以分红茶和绿茶，除了加工的工序之外，还与所需的功效有关绿茶是没有经过发酵的，它是把新鲜茶叶放在铁锅里加热快炒，把茶叶里的水分蒸发就行了而红茶是经过发酵制成的。新鲜茶叶经揉捻，发酵，茶叶中的叶绿素被破坏了，绿色也就消失了，而它所含的鞣酸在氧化酶的作用下，氧化成了红色。

6、茶叶分为绿茶红茶乌龙茶的依据是什么大话西游手游科举答案

首先可以按颜色分，其次按各地不同的品种。绿茶、红茶、乌龙茶分类的依据是制作工序和茶汤的色泽为依据的绿茶的主要制作工序是：杀青揉捻烤制或晾晒，茶汤为绿色或浅绿色。红茶的主要制作工序：杀青揉捻发酵（控温让茶叶中的茶多酚进行转化）烤制。茶汤色泽为褐色至褐红色。乌龙茶的主要制作工序：晒青、摇青揉捻烤制，茶汤色泽：介于红茶偏向绿茶的淡绿色。

7、绿茶和红茶以什么依据划分的

红茶因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成绿茶其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。红茶发酵，绿茶不用。红茶是经过发酵的茶。我为的是加分，不用理我。

红茶加工时不经杀青，而用萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶绿茶－－又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。

8、茶叶分为绿茶,红茶,乌龙茶的依据是什么

根据制造方法不同和品质上的差异，一般将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大基本类型。绿茶绿茶是历史上最早的茶类，为不发酵茶。以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的，以其清汤绿茶的品质特征而得名。乌龙茶乌龙茶，又称青茶，为半发酵茶。其中以铁观音最为著名。红茶红茶为全发酵茶。以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎雕、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成，以红汤红叶而得名。

9、茶叶分为绿茶红茶乌龙茶的依据是什么

按发酵的程度，绿茶是不经发酵的茶，青茶〔乌龙茶〕是半发酵，红茶是全发酵。A.颜色不同B.产地及树种不同C.制作工艺不同自己选一个吧，这是我们的科普竞赛题，我选的B。茶叶的分类：中国茶类的划分目前尚无统一的方法，有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶，红茶，乌龙茶(即青茶)，白茶，黄茶和黑茶六大类；有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，花茶，紧压茶和速溶茶七大类；