想将干挂面做成炒面,炒挂面,面条做炒面的做法北方的一些朋友非常喜欢吃面条，一日三餐中总有一顿是想吃面条的，面条的吃法也有很多，比较受大家欢迎的就是汤面以及炒面，但是做炒面的时候最好不要炒得太久，不然面条会没有嚼劲，下面介绍面条做炒面的做法。蔬菜炒面的做法,那时候“挂面”的诞生，为的就是在外辛苦劳作和行军打仗的家人能够吃上一份热乎乎的汤面，到了现代挂面不但可以煮着吃，也可以炒着吃，要想将挂面炒出外面饭店的口感和味道，我有我的好办法，不能直接炒更不能煮过直接炒，正确的做法是得多加这2步，这样面条超可以不沾不黏，根根分明口感好。

1、炒挂面,别直接煮过就炒!多加这2步,不沾不黏,根根分明口感好

先说说“挂面”的历史吧，面条在中国诞生有4000年的历史，起初并不叫“面条”，那是把所有的面食都统称为“饼”，需要用“汤”煮食的就叫做“汤饼”，直到宋代才被叫做“面条”，那时的面条吃法还是以新鲜面条煮食为主，直到宋亡建元后，才诞生了耐储存的“挂面”。那时候“挂面”的诞生，为的就是在外辛苦劳作和行军打仗的家人能够吃上一份热乎乎的汤面，到了现代挂面不但可以煮着吃，也可以炒着吃，要想将挂面炒出外面饭店的口感和味道，我有我的好办法，不能直接炒更不能煮过直接炒，正确的做法是得多加这2步，这样面条超可以不沾不黏，根根分明口感好。

【调料准备】：食盐，食用油，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙。【开始制作】第一步，先来处理一下所需的食材，将青菜洗净待用，两个鸡蛋打散搅匀，将火腿肠切条待用。第二步，锅中烧开水，将所需的挂面下入锅中，煮1分钟左右，无需将挂面完全的煮至熟透，因为我们后面还有很重要的一步。

2、炒面怎么制作

素三丝蚝油炒面食材：面条150g茭白1根胡萝卜半根青椒1个油适量素蚝油适量生抽适量香菜适量做法：1.茭白、青椒、胡萝卜清洗干净均匀切丝，香菜去根清洗干净2.面条一水滚就捞出，凉水冲凉沥水3.坐锅热油，下茭白，胡萝卜翻炒4.倒入青椒丝5.倒入面条，用筷子挑散6.倒入素蚝油，倒入生抽，继续用筷子调拌7.最后，放入香菜调拌即可小贴士1，煮面条，一水开就捞出，凉水冲凉，以免面条打糊，也可以拌点油进去，防止面条粘连2，炒面蔬菜自己随意，想吃什么切什么3，素蚝油，生抽都有咸味，所以就不用再放盐了。

3、想将干挂面做成炒面,用什么烹饪步骤能完美实现?

步骤如下：1水开煮挂面时加点油，2准备喜欢的配菜，3锅中加油放葱姜蒜末炒香，4下配菜加酱油炒至8成熟，5放煮好的面条加盐翻炒几下出锅。首先把干挂面煮软煮熟，然后把煮熟的挂面泡在冷水里，增加挂面的筋道，然后找一些配菜，放一些其他的调味品，在面里边可以加一些鸡精，酱油，配菜可以加一些油菜和火腿，也可以加一些喜欢吃的其他的配菜，控制好火的大小，这样炒出来的面条特别的好吃。

4、如何炒炒面

【炒面配料】：细面条，肉丝，豆角，葱，蒜，酱油，盐，味精、植物油。【制作过程】：1、将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用；2、把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平；3、将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅即可使用；做法一图解炒面图解炒面(21张)【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。

5、蔬菜炒面的做法,挂面蔬菜炒面怎么做好吃

主料普通挂面适量青椒1个土豆半个胡萝卜半个大葱一小段鸡蛋1个辅料植物油适量芝麻油适量酱油适量食醋适量食盐适量步骤1.将土豆削皮、青椒、胡萝卜洗净。土豆切片，青椒、胡萝卜、大葱切丝。2.烧水，水开后煮所适量的挂面。面条煮大概23钟即可，以免煮的太熟不适合炒面。煮好后捞出备用。3.将锅加热，倒适量油，热后打入鸡蛋煎，放入葱，再放入土豆片、青椒、胡萝卜超至断生，放入面条一起炒，放盐，适量酱油，少许面汤以免煳锅，炒熟盛盘。

6、面条做炒面的做法

北方的一些朋友非常喜欢吃面条，一日三餐中总有一顿是想吃面条的，面条的吃法也有很多，比较受大家欢迎的就是汤面以及炒面，但是做炒面的时候最好不要炒得太久，不然面条会没有嚼劲，下面介绍面条做炒面的做法。面条做炒面的做法方法一：材料：挂面300克、尖椒2个、鸡蛋2个、胡萝卜1段、洋葱1/3个、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙。

锅加水烧开，下入面条煮至8分熟即可，捞出，炒制时面条还会加热，煮的太熟，炒制时就容易碎，这样面条就不会炒碎了。3.放在冷水中投凉，捞出，控净水，加入1汤匙油，拌匀，这样面条就不会粘成一团，炒制时就比较容易，不会粘锅。4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待鸡蛋液稍凝固，将鸡蛋炒成块，盛出待用。5.锅内再添加适量油烧热，下入姜丝、蒜片爆锅，再下入洋葱丝，尖椒丝，胡萝卜丝煸炒12分钟6.下入煮好的面条，鸡蛋块，盐，红烧酱油，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

7、怎么用挂面做炒面

材料：挂面80克、洋葱20克、鸡蛋1个、卷心菜20克、胡萝卜少许、植物油2勺、盐1勺。1、挂面沥净水分备用。2、煮面条的同时，将洋葱、胡萝卜、卷心菜切丝。3、鸡蛋加盐打散，在锅中炒至六七成熟，倒出备用。4、热锅热油，炒软洋葱后，加入胡萝卜丝翻炒几下。5、倒入卷心菜，快速翻炒。6、倒入沥净水分的面条，加盐后用筷子拌炒。7、倒入鸡蛋块，锅边烹少许生抽，炒匀盛出即可。

8、挂面可以炒着吃吗

虾球炒面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食营养不良食谱小儿营养不良食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：炒虾球炒面的制作材料：主料：小麦面粉180克辅料：虾仁60克,小白菜50克,草菇3克调料：姜1克,植物油100克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克教您虾球炒面怎么做，如何做虾球炒面才好吃1.将球仁剁茸，加入葱姜汁调成糊，制成虾球；2.将面粉加水和匀，调成糊，煎成面饼，放在碟中；3.烧锅放油250克，将虾球放入拉油至熟，倾在笊篱里；4.把锅放回炉上，将草菇、菜远放在锅中，加入虾球，注入二汤；5.用精盐、味精调味，撒上胡椒粉，用湿淀粉推芡；6.加入包尾油2.5克和匀，盖在面上便成。