芥菜和荠菜的区别芥菜和荠菜的区别有哪些1、外观不同。芥菜和芥兰菜有什么区别?芥菜和荠菜有什么区别?芥菜北方可以种植。芥菜到底有几种芥菜到底有几种芥菜到底有几种，生活中芥菜是一种食用根茎的特色菜品，在东北地区特别常见，是当地人腌制咸菜的重要原料，而且腌制芥菜的方法有很多，那么，以下介绍芥菜到底有几种芥菜到底有几种1籽用芥菜油菜在很长的一段时间里，芥菜籽都是用来磨成粉，作为调料食用。

1、芥菜的分布呈现出什么特征?

（一）地域分布戚春章等（1997）报道，从1986年起，全国30个科研、院校单位参加了蔬菜种质资源的收集、整理、繁种更新、编目和保存的国家科技攻关。至1995年底，全国进入农作物种质资源长期库保存的叶用芥菜种质资源967份，茎用芥菜177份，根用芥菜262份，薹芥6份，籽芥8份。茎用芥菜种质资源，集中分布在四川省，有136份，占茎用芥菜入库总数的80.0%；浙江省有11份，占6.4%；湖南省有9份，占5.2%；南方其他各省很少栽培，北方基本无茎用芥菜。

陈材林等（1990），通过993份芥菜资源材料的栽培观察和20个省份的调查及有关资料的分析，探明了中国芥菜栽培种分属根芥、茎芥、叶芥、薹芥4大类16个变种，全国各省（区、市）除高寒干旱地区外均有栽培。其中以秦岭、淮河以南，青藏高原以东至东南沿海区域为主要分布区域。秦岭、淮河以北、大兴安岭以南，呼和浩特长城兰州一线以南、以东地区是中国芥菜的次要分布区。

2、芥菜到底有几种

芥菜到底有几种芥菜到底有几种，生活中芥菜是一种食用根茎的特色菜品，在东北地区特别常见，是当地人腌制咸菜的重要原料，而且腌制芥菜的方法有很多，那么，以下介绍芥菜到底有几种芥菜到底有几种1籽用芥菜油菜在很长的一段时间里，芥菜籽都是用来磨成粉，作为调料食用。到了明朝，开始出现了籽用芥菜中的“油菜”。明朝《瑞州府志》中有言：“油菜，似芥菜，根赤。

冬种春实。”现在每年春天，油菜花漫山遍野，很多地方还因为油菜花，成为了著名的旅游景点。即可观赏又可榨油，可以说是性价比很高的作物了。大头菜根用芥菜大头菜因为特殊的地理原因，四川是最先大量种植籽用芥菜的地区，这也为后来在四川及其周边地区演化出其他种类的芥菜打下了基础。比如根用芥菜的“芥菜疙瘩”，四川人也叫“大头菜”。大头菜多用于制作腌菜，其中要属四川宜宾的腌大头菜最有名。

3、芥菜种植时间是在什么时候?芥菜适合在北方种植吗?

荠菜的播种时间通常是春季和秋季，但是秋季露地种植是比较常见的，一般选择七到十月份的时间进行播种，九月份到来年三月份就可以进行采收。值得注意的是，根据种植户经验，一般八月份播种的产量是比较高的。芥菜北方可以种植。芥菜在北方地区可以实行2季种植，春季在3月上旬至4月下旬播种，秋季可在7月上旬至9月中旬播种，一般采用撒播种植，撒播时需力求均匀，播后轻撒一层泥土，再压紧实，以利于种子吸水，提早出苗。

4、芥菜是什么

芥菜又可以称为盖菜，在我国很多地方都有广泛种植，是生活中一种常见的蔬菜。它的叶子是宽卵形或者倒卵形的，常被用来腌制食用。虽然食用芥菜对人体有比较多的好处，比如帮助消化、增强免疫力等，但是它也有一定的禁忌，比如对于高血压、长痔疮、便血、肺热咳嗽的人都是不适合食用的。1、芥菜的特征芥菜也可以叫做盖菜，是草本植物。植株的高度大概在三十到一百五十厘米高，在生长初期，叶片和幼茎上还带有毛刺。

芥菜经常被用来做为腌制食品，有一定的辣味。它在我国许多地区都有种植。2、芥菜的禁忌食用芥菜对人体有很多好处，但是它却有一定的禁忌，不是所有人都适合食用芥菜。比如肺热咳嗽、便血、高血压、血管硬化等病症的人都不适合食用。3、芥菜的好处芥菜里含有较多的纤维所以可以促进肠道蠕动，起到通便的作用，能够预防便秘等肠道疾病。同时芥菜还可以增强人体抵抗力，因为它含有大量的维生素C以及胡萝卜素，所以可以起到消炎杀菌，抵抗感染，提高免疫力的效果。

5、荠菜和芥菜一样吗

荠菜和芥菜是不一样的，两种是不一样的东西，但是也是可以一起使用。字花科甘蓝类蔬菜：如青花菜、花菜、甘蓝、叶甘蓝、芥兰等含有吲哚类（13C）萝卜硫素、异硫氰酸盐、类胡萝卜素、维生素C等，对防治肿瘤、心血管病有较好的作用，特别是青花菜。芦笋含有丰富的谷胱甘肽、叶酸，对防止新生儿脑神经管缺损，防肿瘤有良好作用。胡萝卜中含有丰富的类胡萝卜素及大量可溶性纤维素，有益于保护眼睛提高视力，可降低血胆固醇，可减少癌症与心血管病发病。

葱蒜类蔬菜，有丰富的二丙烯化合物，甲基硫化物等多种功能植物化学物质，有利于防治心血管疾病，常食可预防癌症，还有消炎杀菌等作用。茄果类蔬菜，番茄中丰富的茄红素高抗氧化剂能抗氧化，降低前列腺癌及心血管疾病的发病。茄子中含有多种生物碱，有抑癌、降低血脂、杀菌、通便作用。

6、芥菜和荠菜有什么区别?

虽然字面上两种菜的写法差不多，但是无论在“长相”上、营养上都是有很大的差别的，千万别混淆了。一、首先，芥菜又叫雪菜，像小白菜那样的，是十字花科植物芥菜的嫩茎叶。而荠菜是一片一片分开的，还有齿轮的，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。二、在营养价值上，芥菜含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。芥菜含有大量的抗坏血酸，能激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

7、芥菜和芥兰菜有什么区别?

一、芥菜和芥蓝的科属区别1、芥菜：芥菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、白花菜目、十字花科、芸薹族、芸薹属一年生或二年生草本植物。2、芥蓝：芥蓝为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、白花菜目、十字花科、芸薹族、芸薹属一年生草本植物。二、芥菜和芥蓝的形态区别1、芥菜：芥菜植株高30～150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味，茎直立，有分枝，基生叶宽卵形至倒卵形，茎下部叶较小，茎上部叶窄披针形，总状花序顶生，花后延长，花黄色，萼片淡黄色，花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形紫褐色，花期3～5月，果期5～6月。

8、芥菜和荠菜的区别芥菜和荠菜的区别有哪些

1、外观不同。荠菜和芥菜虽菜名相像，但其外观却大有不同。首先，芥菜别名雪菜，形状是小白菜似的，是十字花科植物。而荠菜的叶子呈分散的片状，并且带有锯齿，而且味道独特，也可以靠味道来分别二者。2、营养价值不同。在营养成分上，荠菜和芥菜也不同。芥菜含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、胡萝卜素、还有钾、钙、磷等矿物质元素。

9、芥菜和荠菜的区别

种属不同：芥菜属于芸薹族、芸薹属、芥菜种，荠菜属于独行菜族、荠属、荠种。外观不同：芥菜的叶片柄具有小裂片，茎下部叶片较小，边缘有缺刻，茎上部有披针形叶片，边缘有不明显的疏齿，荠菜茎直立，基生叶丛生呈莲座状，茎生叶呈披针形，总状花序顶生及腋生。用途不同：芥菜的叶片可食用，种子可作为调味料，荠菜的茎叶可食用，种子可用来制作肥皂。

2、荠菜：属于独行菜族、荠属、荠种，是一年生或二年生草本植物。二、外观不同1、芥菜：茎直立，叶片柄具有小裂片，茎下部的叶片较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部的叶片为披针形，边缘具有不明显的疏齿。2、荠菜：茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长540毫米左右，茎生叶呈披针形或窄披针形，总状花序顶生及腋生，花瓣为白色，萼片呈长圆形。