清炒芥兰需要焯水吗清炒芥兰是要先焯一遍水的，在水中加入点盐，可以保持芥兰颜色的鲜嫩。芥菜需要焯水吗芥菜需要焯水多久生活中有很多蔬菜我们都习惯于进行焯水，那么芥菜是否需要焯水呢？芥菜一般焯水要多长时间？如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四（上半部还连着，这样比较美观）；锅中放适量水和一匙盐和一匙油，水开后放入芥兰焯熟（即出水，大约3分钟，火候自己掌握，不要焯软了）；将芥兰捞出沥干装盘；锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了。

1、剑兰菜怎样做法好吃的

1.鲜叶采摘选择生长势好的福鼎大白茶和贵州苔茶等优良品种茶树，采摘一芽一叶或一芽二叶初展的芽叶，要求芽长于叶。不采雨水叶、受病虫危害叶和紫芽等不符合制作要求的芽叶。采摘时间为3月下旬至4月上旬。2.鲜叶摊放采下的鲜叶用竹篓盛放，并及时送茶厂摊于篾垫上，厚度约2cm，摊放时间为15～20小时，在100kg鲜叶减重至87kg左右，叶质萎软时，即可付制。

采用抖、抖抹结合、搭抹结合等近似于龙井茶的炒制手法，约经15分钟，到在制叶舒展扁平、含水率接近25%时，起锅摊放回潮。4.辉锅青锅叶摊放回潮时间约45分钟，然后用竹筛分筛，筛头、筛底要分别辉锅。辉锅仍在电炒锅内进行，投叶量为250g，锅温60～90℃，采用搭、抹、推、压、磨等手法，炒至外形扁平光滑，色泽翠绿，含水率达6%～7%时起锅，历时25分钟左右。

2、芥蓝怎么做好吃

你好，我猜你可能在找他。用料:芥兰3棵、美味鲜酱油2勺、味精微量、橄榄油或者食用油一勺。白灼芥兰的做法:1、芥兰去皮洗净,切成67CM的小段后,十字对切。2、拿一个小碗,倒入俩勺美味鲜酱油,搁几粒味精,搅拌均匀待用。3、锅内倒入一勺的橄榄油或者食用油,烧至六七成热,将油倒在酱油的碗里。4、然后,锅子洗干净,加清水烧开。

在开水中灼烫一俩分钟后,迅速捞起,排盘。6、然后浇上酱油汁,即可。【摘要】芥蓝油的吃法【提问】你好，你的问题正在为你查询哦哦哦哦哦，请稍等一下哈哈哈哈哈哈哈哈【回答】你好，我猜你可能在找他。用料:芥兰3棵、美味鲜酱油2勺、味精微量、橄榄油或者食用油一勺。白灼芥兰的做法:1、芥兰去皮洗净,切成67CM的小段后,十字对切。

3、芥兰怎么煮的做法

白灼芥兰原料：芥兰、蚝油、蒸鱼酱油、花生油、香油、葱丝、姜丝。做法：1、将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去；2、蚝油、蒸鱼酱油各适量调和成料汁；3、较多的清水里加入半勺花生油烧开；4、将处理好的芥兰放入锅里，汆烫30秒后关火，利用余热保持30秒，迅速捞起浸泡在冰开水里；5、倒掉锅里的水，加入适量花生油、几滴香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，剔出葱姜丝不要；

蒜蓉芥兰：芥兰、蒜末、生抽、葱、姜丝、盐各适量。将芥兰去老叶外皮，洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四（上半部还连着，这样比较美观）；锅中放适量水和一匙盐和一匙油，水开后放入芥兰焯熟（即出水，大约3分钟，火候自己掌握，不要焯软了）；将芥兰捞出沥干装盘；锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了。

4、白灼芥兰的做法

白灼芥兰的做法芥兰的胡萝卜素、维生素C含量非常高，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。想要把芥蓝做出美味的佳肴，其实白灼就是最好烹饪方法，本文内容是白灼芥兰的做法，让我们一起来学习一下吧，喜欢的话就收藏。白灼芥兰的做法1芥兰有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的作用。哈斯也有润肠去热气，下虚火的功效。对肠胃热重、头昏目眩、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗效果。

5、怎么煮芥兰?

为享受芥兰独特的菜香，我觉得不用与肉类搭配，可以做白灼、清炒等。另外芥兰最好先出出水，出水时开水要多，要加入适量花生油，这样菜色更加碧绿、油亮好看；出水时间不可过长，以8分熟为好，出水后浸泡冰水，可保持芥蓝的爽脆口感。白灼芥兰原料：芥兰、蚝油、蒸鱼酱油、花生油、香油、葱丝、姜丝。做法：1、将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去；2、蚝油、蒸鱼酱油各适量调和成料汁；3、较多的清水里加入半勺花生油烧开；4、将处理好的芥兰放入锅里，汆烫30秒后关火，利用余热保持30秒，迅速捞起浸泡在冰开水里；5、倒掉锅里的水，加入适量花生油、几滴香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，剔出葱姜丝不要；6、将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水份，铺在盘子里，先后均匀的浇上2料、5料即可食用。

6、芥兰怎么炒

1、将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去。2、蚝油、蒸鱼豉油调和成料汁；葱白切丝，姜切丝。3、锅中清水加入半汤匙花生油烧开后放入芥兰汆烫30秒关火，迅速捞起浸泡在冰开水里。4、锅里加入适量花生油、芝麻香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，再剔出葱姜丝不要。5、将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水分，铺在盘子里，先浇上蚝油豉油再淋上葱香花生油即可。

芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素C51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。

7、芥菜需要焯水吗芥菜需要焯水多久

生活中有很多蔬菜我们都习惯于进行焯水，那么芥菜是否需要焯水呢？芥菜一般焯水要多长时间？芥菜能够用来包饺子吗？芥菜需要焯水吗荠菜炒之前一般是建议进行焯水的，因为荠菜中含有大量的草酸，而草酸进入人体之后容易影响钙质的吸收，从而不利人体的健康，其次荠菜中还含有一定量的亚硫酸钠，具有一定微毒性，需要进行焯水才能将其清除，所以荠菜是需要进行焯水的。

一般情况下荠菜在焯水的时候，需要先将水烧开，之后将其放进去，时间不宜过长，否则容易导致荠菜变老，从而导致荠菜的营养价值流失以及荠菜变老，所以荠菜焯水一般建议水开之后倒进去焯水1分钟左右即可。芥菜可以用来包饺子吗芥菜是可以包饺子的。荠菜饺子，中华传统面食。选择新鲜荠菜摘洗干净，过沸水烫一下捞出攥干水分备用;再选韭菜适量，分别切碎;剁好肉馅儿，用葱姜花椒搅拌上劲，加入酱油、胡椒粉、鸡精混合均匀，加入适量精盐、香油、五香粉搅拌均匀即成馅。

8、清炒芥兰需要焯水吗

清炒芥兰是要先焯一遍水的，在水中加入点盐，可以保持芥兰颜色的鲜嫩。芥兰，十字花科芸薹属一年生草本植物。它原产地是广东揭西县，现广东、广西，有栽培。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。但是，吃芥兰的前提是要适量：数量不应太多，次数也不应太频繁。因为中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。